Bylo prokázáno, že libové maso, jako je hovězí maso krmené trávou, má skutečně pozitivní vliv na hladinu cholesterolu.
Prevence nemocí
Studie zjistily, že hovězí maso krmené trávou obsahuje dvakrát až šestkrát více omega-3 mastných kyselin než hovězí maso krmené krmivem. Bylo zjištěno, že omega-3 mastné kyseliny pomáhají při prevenci a léčbě mnoha onemocnění, včetně srdečních chorob, mrtvice, autoimunitních reakcí, jako je lupus, ekzémy a revmatoidní artritida, a řady dalších onemocnění.
Studie také zjistily, že hovězí maso krmené trávou obsahuje více antioxidantů než hovězí maso z obilovin. Antioxidanty pomáhají předcházet poškození buněk, které může vést k závažným onemocněním, jako je rakovina a Alzheimerova choroba.
Budování a udržování svalové hmoty
Hovězí maso obsahuje všechny aminokyseliny, které vaše tělo potřebuje k vytvoření kompletní bílkovinné stavební jednotky. Jako takové je zdrojem vysoce kvalitních bílkovin.
Bílkoviny z hovězího masa krmeného trávou mohou v rámci zdravého životního stylu, který zahrnuje správné stravovací a pohybové návyky, pomoci předcházet sarkopenii – úbytku svalové hmoty, který vzniká v důsledku nedostatku bílkovin v průběhu času.
Zlepšení výkonnosti při cvičení
Hovězí maso obsahuje beta-alanin, aminokyselinu, která pomáhá tělu tvořit sloučeninu zvanou karnosin. Karnosin je důležitý pro funkci svalů, možná zvyšuje vaši kapacitu a výkonnost při vysoce intenzivním cvičení.
Studie prokázaly, že vysoké dávky doplňků stravy s beta-alaninem užívané po dobu 4 -10 týdnů vedou ke zvýšení hladiny karnosinu ve svalech o 40-80 %.
Vysoká hladina karnosinu byla také spojena s nižší únavou a vyšší svalovou výkonností u lidí.
Prevence anémie
Nedostatek železa může způsobit anémii – stav, kdy má krev snížený počet červených krvinek a schopnost přenášet kyslík. Hlavními příznaky anémie jsou únava a slabost.
Hovězí maso je bohaté na železo, konkrétně na typ zvaný hemové železo, které tělo velmi snadno vstřebává.
Maso obsahuje nejen formu železa, kterou člověk dokáže velmi účinně vstřebat, ale také pomáhá tělu vstřebávat nehemové železo obsažené v potravinách rostlinného původu. Jedna studie dokonce zjistila, že masové doplňky jsou při udržování hladiny železa u žen během cvičení účinnější než tablety železa.