- Sdílet
- Pin
- Yummly
Recept na tuto bohatou a vydatnou italskou čočkovou polévku vyžaduje velmi málo času od začátku do konce a využívá šťavnatého stavu křehkosti čočky. Tato vegetariánská čočková polévka se připravuje ze zelené čočky, cibule, celeru, mrkve, červených brambor a klasického italského koření.
Tato zdravá čočková polévka je jednoznačně nejlepší čočková polévka, kterou jsem kdy jedla. Jednoduchost této čočkové polévky nevyžaduje žádnou přílohu, ale já osobně ji ráda zdobím krutony, čerstvou petrželkou, osmaženými houbami a posypu čerstvě nastrouhaným parmazánem.
V Costa Mesa je malá italská restaurace Garduno’s, kam moje rodina chodí už léta. Dělají tam nejlepší čočkovou polévku, jakou jsem kdy v restauraci jedla. Tento recept na italskou čočkovou polévku je mou úpravou jejich čočkové polévky. Do polévky přidávají houby, ale já je raději osmahnu a přidám je navrch jako přílohu s domácími sýrovými krutony. Moje rodina tuto zdravou čočkovou polévku miluje a dělám ji často. Jedná se o snadný recept na italskou čočkovou polévku, jejíž příprava je rychlá a levná. A dělám ji ráda, protože mám obvykle všechny ingredience po ruce, takže ji mohu připravit i z rozmaru.
Nejlepší recept na čočkovou polévku
Tento vegetariánský recept na čočkovou polévku používá sušenou čočku, čerstvé bio produkty a klasické italské koření.
- Zeleninový vývar (kuřecí nebo zeleninový)
- Konzervovaná drcená rajčata
- Zelená čočka nebo hnědá čočka
- Extra-.panenský olivový olej
- Cibule
- Celer
- Mrkev
- Červené brambory
- Česnek
- Koření
Jak připravit čočkovou polévku
Tento snadný recept na čočkovou polévku připravíte asi za 45 minut.
- Cibuli, celer, mrkev a česnek osmahněte na oleji.
- Přilijte víno (pokud používáte).
- Přidejte vývar, vodu, rajčata, brambory a čočku.
- Přisypte koření.
- Přikryjte hrnec a vařte přibližně 40 minut nebo dokud čočka nezměkne.
Zdravé polévkové recepty
- Francouzská čočková polévka
- Zeleninová polévka
- Veganská polévka Čočková polévka
- Silný čočkový guláš
- Snadný recept na polévku Minestrone
- Vegetariánská toskánská polévka z bílých fazolí
- Černá Fazolová polévka
- Letní dýňová polévka
VÍCE RECEPTŮ S ČOČKOU
- Čočkový salát
- Jak uvařit čočku
- Zdravý čočkový guláš
- Bolonská omáčka z čočky
- Vegetariánské mulligatawny
Původně vyšlo 6. 6.2019 – aktualizováno 11.2020
Složení
- 6 šálků kuřecího vývaru
- 1-.1/2 šálku vody
- 1/2 šálku bílého vína nebo sherry
- 1 šálek drcených rajčat (z konzervy)
- 1 šálek sušené zelené nebo hnědé čočky (propláchnuté a zbavené pecky a zbytků)
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 velká žlutá cibule, nakrájená nadrobno
- 3 velké stonky celeru, nakrájené nadrobno
- 2 velké mrkve, nakrájená na kousky
- 2-3 malé červené brambory, nakrájené na malé kousky
- 2-3 stroužky česneku, jemně prolisované
- 2 lžíce čerstvé petrželky, nahrubo nasekaná
- 1 polévková lžíce sušené bazalky
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- 1 čajová lžička sušeného kopru
- 1/2 čajové lžičky čerstvě mletý černý pepř
- mořská sůl podle chuti
- Olej rozehřejte ve velkém hrnci. Přidejte cibuli, celer a mrkev a smažte přibližně 7 minut, dokud cibule nezměkne a nezíská zlatavou barvu.
- Přidejte česnek a smažte další minutu.
- Přilijte víno a nechte jen minutu povařit.
- Přidejte kuřecí vývar, vodu a rajčata, brambory a čočku.
- Přidejte petrželku, bazalku, oregano, kopr a čerstvě mletý černý pepř.
- Přikryjte hrnec a vařte přibližně 40 minut nebo dokud čočka nezměkne.
- Polévku rozdělte do misek a ozdobte sýrovými krutony a osmaženými houbami.
- Je dobré přidat i další kapku olivového oleje.
Informace o výživové hodnotě:
Výtěžnost:
6
Velikost porce:
1
Množství v jedné porci:Kalorie: 249Tuky celkem: 10gNenasycené tuky: 1gTransmastné kyseliny: 0gNenasycené tuky: 8gChorolesterol: 5mgSodík: 1168mgSacharidy: Vláknina: 6gCukry: 7gBílkoviny: 8g
theharvestkitchen.com se snaží poskytovat přesné informace, nicméně tyto nutriční údaje jsou poskytovány jako zdvořilostní informace a jsou pouze orientační. Uvedené nutriční informace pocházejí z online zdrojů a výpočtů.
.