Ať už trpíte nesnášenlivostí laktózy, jste vegan nebo jen chcete obměnit svou mléčnou rutinu, alternativy mléka vám mohou nabídnout dobré nutriční profily a různé chutě, které vás zaujmou. Regály v obchodech s potravinami mohou být různými možnostmi trochu zahlcené. Jak si tedy vybrat tu správnou náhradu mléka? Podívejte se na výživové údaje o těchto šesti běžných alternativách mléka.
Sojové mléko
Sojové mléko je již po desetiletí nejoblíbenější nemléčnou náhražkou, protože se svým výživovým profilem velmi podobá kravskému mléku. Je to nejlepší alternativa mléka s vysokým obsahem bílkovin. Sójové mléko nabízí přibližně 7 gramů bílkovin na šálek, zatímco kravské mléko 8 gramů na šálek. Většina značek, ale ne všechny, je obohacena vápníkem a vitaminem D, takže se nezapomeňte podívat na etiketu, kde tyto nutriční hodnoty najdete. Sójové mléko se dodává v ochucených variantách, například vanilkové, a také v lehčích a méně kalorických verzích.
Mandlové mléko
Mandlové mléko je skvělou alternativou mléčných výrobků, pokud chcete snížit množství kalorií. Toto ořechové mléko se vyrábí z vody a mletých mandlí. Špatnou zprávou o mandlovém mléku je, že obsahuje velmi málo bílkovin – pouze 1 gram na šálek! Ačkoli je většina druhů mandlového mléka obohacena o vitaminy a další živiny, existují i takové, které neobsahují vitamin D ani vápník. Mandlové mléko je krémovější a hustší než jiné alternativy, protože jeho kalorie pocházejí ze zdravých nenasycených tuků.
Nikdy nezmeškejte další blog Cancer Talk!
Přihlaste se k odběru našeho měsíčního elektronického zpravodaje Cancer Talk.
Přihlaste se!
Rýžové mléko
Rýžové mléko je dobrou volbou, když chcete něco s neutrální chutí a méně krémovou konzistencí. Pokud je obohacené, obvykle obsahuje stejné množství vápníku a vitaminu D jako kravské mléko. Tato náhražka mléka také postrádá bílkoviny, obsahuje pouze 1 gram na šálek.
Kokosové mléko
Jedná se o jedno z nejnovějších nemléčných mlék. Kokosové mléko je dobrou volbou, když chcete něco krémového a sladkého. Přestože toto mléko nabízí 30 % denní hodnoty (DV) vitaminu D a 50 % DV vitaminu B-12, obsahuje málo vápníku a pouze 1 gram bílkovin na šálek. Pokud chcete snížit příjem nasycených tuků, mějte na paměti, že kokosové mléko je jedinou alternativou mléka, která obsahuje stejně nasycených tuků jako plnotučné kravské mléko.
Konopné mléko
Konopné mléko se vyrábí z vody a loupaných konopných semínek. Obsahuje řadu zdravých živin, včetně vápníku, vitaminu D a mírného množství bílkovin (asi 3 gramy bílkovin na šálek). Jako bonus obsahuje omega-3 mastné kyseliny. Bohužel pro některé lidi může být obtížné si na konopné mléko zvyknout.
Mléko z kešu
Jedná se o další z nejnovějších mléčných alternativ. Kešu mléko se vyrábí smícháním kešu oříšků s vodou, čímž vznikne krémová tekutina. Toto mléko je často obohaceno o vápník a vitaminy A, D a B-12. Různé značky mají různé množství živin, proto se nezapomeňte podívat na etiketu s výživovými údaji. Ačkoli tato alternativa mléka může mít nízký obsah kalorií, obsahuje také velmi málo bílkovin, pouze 1 gram na šálek.
.