Lilk je snadné pěstovat a některé odrůdy jsou tak krásné, že je lze použít jako okrasné rostliny. Květy jsou nádherné a lilky vypadají jako malé (nebo velké) tvarované sochy. Díky tomu je lilek oblíbenou zeleninou pro pěstování v nádobách, protože je můžete vždy přemístit tak, abyste na ně měli co nejlepší výhled.
Pěstování lilku ze semen vyžaduje určitou péči, ale vyplatí se to, protože existuje obrovské množství druhů, které můžete koupit ve formě semen, zatímco ve školkách je často jen několik druhů. Sazenice lze přesadit na zahradu přibližně za dva měsíce nebo je lze vypěstovat do dospělosti ve velké nádobě.
Klíčení semen lilku
Pokud hodláte sazenice přesadit na zahradu, začněte se semeny 8 až 10 týdnů před posledním mrazem ve vaší oblasti. U rostlin pěstovaných v kontejnerech máte větší volnost, ale doporučuje se stejný obecný časový rámec, abyste využili celé vegetační období.
Začněte semena v malých květináčích nebo buněčných obalech naplněných sáčkovou nebo doma vyrobenou směsí pro startování semen. Do každé buňky nebo květináče vložte několik semen a jemně je zasypte 1/4 cm zeminy. Půdu zvlhčete rozprašovačem (zalévání musí být velmi mírné, dokud semena nevyklíčí). Přikryjte květináče plastovým sáčkem nebo fólií a postavte je na chladničku nebo na tepelnou podložku; ideální teplota pro klíčení je 75 stupňů Fahrenheita.
Přikryjte plastový kryt. Na jeho spodní straně by měla být kondenzace; pokud tomu tak není, zamlžte půdu vodou a nádobu obnovte. Jakmile semena vyklíčí (obvykle 7 až 14 dní), nádobu odkryjte a přemístěte ji na slunné okno, aby byla maximálně vystavena slunečním paprskům.
Klíčky lilku pěstujte 8 až 10 týdnů, než je přemístíte na zahradu nebo přenesete ven do trvalých nádob. S hnojením můžete začít, jakmile se na každé rostlině objeví pravé listy, a to jednou týdně roztokem rybí emulze nebo mořských řas zředěným na čtvrtinovou sílu.
Sazenice lilku v květináči nebo při výsadbě
Jakmile začnou rostliny růst, je dobré lilek napíchnout na kůl, než se příliš rozroste. Vyhnete se tak narušení kořenů, jakmile se rostlina rozroste. Většině odrůd bude vyhovovat přivázání ke kousku bambusu nebo dřevěnému kůlu zapuštěnému hluboko do květináče. Můžete také postavit bambusovou klec nebo použít potaženou kovovou klec na rajčata.
Sazenice lilku přesaďte do větších květináčů naplněných zeminou nebo stejnou směsí, ve které byla semena naklíčena. Jakmile se počasí oteplí na denní teploty 70 stupňů Fahrenheita, otužujte rostliny tím, že je na několik hodin v teplejší části dne přemístíte ven. Každý den prodlužujte dobu pobytu venku přibližně po dobu jednoho týdne, pak by mělo být bezpečné přesunout je ven na vegetační období.
Zalévání a hnojení lilku
Lilk potřebuje rychle propustnou zeminu, ale také takovou, která nebude příliš rychle vysychat. Pokud používáte velmi lehkou zeminu, budete muset během dne dostatečně zalévat, aby zemina zcela nevyschla. Pokud necháte květináč příliš vyschnout – někdy dokonce jen jednou – může to znamenat konec vašich snů o dokonalých, nezkažených plodech. V letních vedrech, v závislosti na velikosti květináče, to může znamenat, že budete muset rostlinu zalévat dvakrát denně i častěji.
Vaším cílem je udržovat půdu vlhkou, ale ne promáčenou. Pokud pěstujete lilek v květináči nebo nádobě, je také dobré použít nějaký druh mulče, například slámu nebo dřevěné štěpky, které pokryjí půdu a pomohou ji udržet vlhkou.
Lilk potřebuje hodně živin. Při sázení vzrostlých sazenic nebo zakoupených sazenic do květináčů přimíchejte na začátku sezóny do zeminy univerzální hnojivo. Pro běžné hnojení aplikujte během vegetace každý druhý týden zředěné tekuté hnojivo.
Udržování lilku v teple
Baklažány milují slunce. Zajistěte jim alespoň šest hodin denně volného slunečního svitu – čím více slunce, tím lépe. Stejně jako rajčata i lilky milují teplo. Venkovní rostliny na jaře pečlivě chraňte před chladem. Pokud jsou noci stále mrazivé, přemístěte nádoby dovnitř nebo do garáže či na jiné chráněné místo. Pokud jsou podmínky příliš chladné, rostliny nebudou prospívat.
Běžní škůdci a choroby
Náchylné k nepříjemnému, půdou přenosnému verticiliovému vadnutí, tato choroba by neměla být problémem, pokud použijete kvalitní zeminu do květináčů. V tradiční zahradní půdě se tato choroba vyskytuje poměrně často. Klíčem k trvalému zdraví lilku je také důsledná zálivka.
Pokud na začátku sezóny uvidíte na listech rostlin drobné kulaté otvory, mohlo by se jednat o blešivce, ale u rostlin v květináčích, které používají sterilní zeminu, k tomu opět pravděpodobně nedojde.
Sklizeň lilku
Lilk se dodává v široké škále velikostí, barev a tvarů. Může být bílý, fialový, téměř černý, jasně zelený a skvrnitý. Může být kulatý, dlouhý a tenký nebo hruškovitý. Abyste věděli, kdy máte lilek sklízet, musíte vědět, jaký druh lilku jste zasadili. Mezi tyto odrůdy patří Fairy Tale, Hansel, Gretel, Rosa Bianca, Little Fingers a Orient Express.
Dobrým pravidlem je sklízet lilek, když se slupka zdá být lesklá a plod při zmáčknutí trochu povolí. Lilek byste neměli sklízet dříve, než je zralý. Obecně platí, že ho sbírejte, když je na menší straně.
Jídlo z lilku
Existuje tolik způsobů, jak lilek připravit, že opravdu neexistuje nejlepší způsob, jak ho připravit. Pokud však chcete zažít plnou chuť čerstvě utrženého lilku ze zahrádky, jednoduše ho upečte. Nechte na něm slupku a nakrájejte ho na malé kousky o velikosti asi půl centimetru čtverečního. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Lilek potřete trochou olivového oleje, osolte a opepřete. Položte ho v jedné vrstvě do pekáče. Kousky jednou nebo dvakrát otočte, dokud lilek nezhnědne a nezměkne. Můžete ho jíst hned po vytažení z trouby nebo studený druhý den.