Podívejte se krok za krokem, jak upéct stroužky česneku, uložit je do mrazáku a sníst je při dnešní večeři. Je to snadný způsob, jak s nízkým obsahem sacharidů dodat svému příštímu receptu zdravou chuť!“

Pokud někdy existovalo tajemství, jak snadno vylepšit chuť pokrmu, aniž byste přidali spoustu kalorií navíc, musí to být pražení stroužků česneku. Jakmile budete vědět, jak na to, a budete jich mít pár schovaných v mrazáku, už nikdy nebudete jíst nudné jídlo. Je to ideální pro nízkosacharidovou, South Beach fázi 1 nebo ketogenní dietu, protože získáte všechny výhody česneku bez přidání kalorií nebo sacharidů.

Jak upéct stroužky česneku krok za krokem

Budete chtít udělat několik hlav česneku najednou, aby jich bylo dost na zamrazení!“

Odřízněte vršek hlavičky česneku tak, aby byly špičky stroužků odříznuté a odkryté. Stroužky, které jsou o něco níže na straně hlavičky česneku, mohou být obtížně dostupné. Na obrázku níže jsem jeden přehlédl. Vidíte ho? Obecně je dobrý řez o velikosti ½ palce.

Odloupněte uvolněnou paprikovou slupku. (Nemusí se však odstranit celá.) Položte hlavičku česneku na kus alobalu, pokapejte ji 2 lžícemi olivového oleje a posypte solí. Olej pronikne do hlavičky česneku a stéká po jejích stranách, a to je dobře. Chceš, aby byla pokryta celá hlavička.

Slož alobal do balíčku… nebo jen vytáhni strany a nahoře je naškrábej.

Balíček peč v troubě o teplotě 400 stupňů Celsia asi 45 minut. Stejným způsobem připravíte hlavičku česneku na grilu nebo v toustovači. Po upečení budou stroužky měkké jako vidlička. Před další prací s hlavičkou česneku ji nechte asi 10 minut vychladnout.

Uchopte hlavičku česneku za uzavřený spodek a vymačkejte stroužky. Vidličkou vytrhněte ty, které nevypadnou snadno.

Jak skladovat pečený česnek v chladničce

Pečený česnek vydrží v chladničce dobrý asi 3-4 dny. Skladujte celé stroužky nebo rozmačkané stroužky ve vzduchotěsné nádobě a podle potřeby je vyndejte.

Jak zmrazit pečené stroužky česneku

Zmrazte celé pečené stroužky česneku nebo rozmačkané stroužky. Rozložte celé stroužky v jedné vrstvě na plech a nechte je zmrazit, než je přenesete do vzduchotěsného sáčku nebo nádoby. Rozmačkané stroužky česneku zmrazte v malých dávkách, například po 1 čajové lžičce, ve vaničce na led.

Nápady na recepty a způsoby konzumace pečeného česneku

Většina lidí nemá ráda syrový, tepelně neupravený česnek. To však neplatí, jakmile je opečený. Pečený česnek má nasládlou, jemnou chuť a máslový nádech a lze ho jíst samotný. Nebo vyzkoušejte některý z těchto nápadů:

1. Vmíchejte stroužky do bramborové kaše v hrnci.
2. Přidejte rozmačkané stroužky na kukuřičný klas v mikrovlnné troubě nebo do zeleniny, jako je květák nebo zelené fazolky.
3. Smíchejte je se změklým máslem (a případně s bylinkami.) Tato směs oživí zeleninu, smažené kuře nebo rybu a krevety.
4. Přidejte celé hřebíčky jako zálivku na pizzu nebo rozetřete rozmačkaný česnek na základ a kůrku.
5. Přidejte celé nebo rozmačkané hřebíčky do špaget nebo těstovinových jídel.
6. Přidejte celé nebo rozmačkané stroužky do polévky.
7. Vhoďte několik celých stroužků do salátu.
8. Před pečením potřete maso česnekem jako pastou.
9. Použijte ho do hummusu, guacamole nebo jiných dipů, které vyžadují česnek.
10. Namažte si ho na plátek křupavého chleba, krekry nebo si připravte česnekové toasty.

Další kreativní nápady najdete v knize 25 věcí, které se dají dělat s pečeným česnekem od The Wicked Noodle.

Prosím, ohodnoťte tento recept a označte ho @DinnerMom nebo #dinnermom v sociálních médiích. Rádi se podíváme, co vaříte vy!

Jak upéct stroužky česneku a zmrazit je

Pražený česnek má sladkou, jemnou chuť, která oživí každý pokrm. Připravte si několik hlaviček česneku a přebytečné stroužky zmrazte. Je to snadný způsob, jak dodat receptu zdravou chuť.

5 ze 3 hlasů

Vytisknout Připnout

Kurz: Odhadovaný počet porcí: 10

Počet kalorií: 1:

Author: 11kcal

Author: Marjory Pilley

Složení

• ▢ 1 hlavička česneku
• ▢ 2 lžičky olivového oleje
• ▢ Sůl

Návod

• Předehřejte troubu na 400 °C.
• Odřízněte asi ½ palce z vrcholu hlavičky česneku tak, aby byly špičky stroužků odříznuté a odkryté.
• Odloupněte volnou paprikovou slupku.
• Položte hlavičku česneku na kus alobalu a pokapejte ji 2 lžičkami olivového oleje a posypte solí.
• Sklopte strany alobalu do balíčku.
• Pékejte asi 45 minut nebo dokud nejsou stroužky vidličkou změklé.
• Před prací s česnekem nechte hlavičku asi 10 minut vychladnout.
• Uchopte hlavičku česneku za uzavřený spodek a vymačkejte stroužky. Vidličkou vytrhněte ty, které snadno nevypadnou.
• Stroužky si vychutnejte celé nebo je rozmačkejte vidličkou.
• Chcete-li je zmrazit, rozložte celé stroužky na plech v mrazničce, dokud nebudou pevné, a poté je přeneste do vzduchotěsné nádoby. Nebo česnek rozmačkejte a malé porce zmrazte ve vaničce na kostky ledu.

Poznámky

Připravte a uvařte několik hlav česneku najednou. Namažte si ho na chléb, přidejte na pizzu nebo do těstovin nebo se podívejte na další nápady v příspěvku.

Vezměte si 5 omáček s nízkým obsahem sacharidůa získejte další tipy pro zdravou kuchyni ZDE

Výživové hodnoty

Kalorie: 11kcal | Draslík: Vitamín C: 0,9 mg | Vápník: 5 mg | Železo: 0,1 mg

Prohlášení o výživové hodnotě a bezpečnosti potravin