Přejděte dolů pro domácí prostředky

Chtěla jsem udělat něco hezkého pro svého přítele. Bydlíme spolu a ona mi pravidelně vařila a každé jídlo vypadalo, jako by patřilo na obálku knihy receptů.

Jednou jsem jí řekla, že udělám večeři, a to odpoledne jsem šla do místních potravin pro suroviny. Jihoamerický brunch“ je jedno z patnáctiminutových jídel Jamieho Olivera, ale mně trvá asi hodinu, abyste si udělali představu o mé kulinářské úrovni.

Počítá se však myšlenka, a tak jsem si vzala ingredience – rajčata, koriandr, mátu, citron, černé fazole, kmín, vejce a 4 čerstvé papričky jalapeño – a dala se do práce.

Jídlo jsem dělala už dřív, má paprikovou přílohu. Jalapeños nakrájíš na plátky a přidáš je do směsi octa a cukru. Ale nikdy jsem nezažila to, co se mělo stát.

Papričky jsem nakrájela. Na stejném prkénku jsem si připravila rajčata a bylinky. Nabrala jsem je konečky prstů a vhodila do hrnku s octem. Přebytek jsem rukou seškrábla do koše z prkénka na krájení. Zhodnotila jsem svůj recept. Poškrábala jsem se na levém oku. Cítila jsem pálení, jako by mi na místě zasyčela sítnice. Vykřikla jsem. Běžela jsem do koupelny. Pevně jsem stiskla víčko, bála jsem se, že uvidím poškození. Bezvýsledně jsem v blízkosti toho místa stříkala vodu.

Brzy mě začaly pálit i ruce, a to ohněm tisíce ďáblů. S jedním okem a v nesnesitelných, každou minutou se zvětšujících bolestech jsem do sebe naházela poslední části večeře a odešla do svého pokoje, abych nenarušila atmosféru jídla. Poslal jsem esemesku: „Tam na lavičce tě čeká večeře!“

V mém pokoji právě začínalo mé jalapeño peklo. Řešil jsem něco, co mi připadalo jako popáleniny 2. nebo 3. stupně. Napsal jsem zprávu svému druhému spolubydlícímu, který byl ještě v práci: Něco zlého se stalo, potřebuji pomoc. Připravovala jsem ji na to, že mě bude muset odvézt na pohotovost. Mezi záchvaty s ledovým obkladem jsem si vygooglila své příznaky – měla jsem Jalapeño Hands.

Z chemického hlediska je Jalapeño Hands způsobeno působením kapsaicinu obsaženého v paprikách. Kapsaicin ve skutečnosti nezpůsobuje chemické popálení, ale reaguje s nervovým systémem tak, že si vaše tělo myslí, že jste se popálili, a vyvolává zánět tkání. Přesněji řečeno, spouští naše receptory TRVP1, které jsou tu od toho, aby nám v případě aktivace daly signál (prostřednictvím pocitu pálení). Aktivuje se při kontaktu s věcmi teplejšími než 43 stupňů Celsia nebo s velmi kyselou rovnováhou pH, což nás upozorňuje na poškození. Aktivuje se však také kapsaicinem. Proto je účinnou složkou pepřového spreje.“

Když Anna vstoupila do místnosti, byl jsem ve stavu. Ležel jsem ve tmě, ruce natažené a prsty svěšené do přímého proudu klimatizace, oči přivřené, snažil jsem se chtě nechtě usnout nebo předčasně zemřít poté, co jsem vyzkoušel řadu neúspěšných domácích prostředků: prostředek na mytí nádobí, mléko, ledový obklad. Nic neutišilo bolest na déle než pár minut.

Její příchod přinesl příležitost k dalším vědeckým experimentům nalezeným na internetu, a to díky její schopnosti používat ruce ke googlování. Brzy vypátrala rovnocennou náhradu za návštěvu lékaře – 24stránkové vlákno o 241 komentářích na diskusním fóru webové stránky o vaření.

„POMOC… prsty mě pálí od krájení jalapeňos. Jak na to?“ OP napsal v roce 2006.

Odpovědi byly uklidňující v tom, že stejným zoufalstvím jako já si prošly stovky dalších lidí, kteří horečně nořili ruce do čehokoli v lednici nebo koupelnové skříňce, aby si ulevili od bolesti. Ve vlákně byly uváděny různé výsledky. To jsou jen některé z návrhů:

• Močit ruce v limetkové šťávě
• Močit ruce ve vodce
• Projíždět rukama pod horkou vodou, dokud to nebude příliš bolet
• Pokrýt ruce jogurtem
• Pokrýt ruce zakysanou smetanou
• Přiložit prsty do bělícího prostředku
• Močit na ruce
• Rozdrtit Mylantu a potřít ruce
• Cukrový peeling
• Aloe vera

Nejméně dvě ženy na fóru uvedly, že každá z nich porodila 5 dětí, jedna bez léků, a přesto jim pepřová bolest připadala nesnesitelnější. Vlákno běží dodnes, poslední komentář je starý asi půl roku.

Pro zajímavost: Anna mi dělala limetkovou a vodkovou koupel prstů a já je střídala. Dělal jsem i metodu s horkou vodou (má otevřít póry, aby se uvolnil kapsaicin), ale myslím, že už bylo pozdě. Nakonec jsem usnula, ale druhý den jsem se probudila s velkým červeným pálivým otiskem ruky na noze z místa, kde mi ruka s jalapeño spočívala na těle. Příznaky přešly asi po 24 hodinách.

Morální závěr příběhu: Jalapeňo ruce nejsou žádná legrace. Zacházejte s nimi opatrně… a v rukavicích.