Při dlouhém běhu se sice pravděpodobně nehydratujete perlivou vodou, ale osvěžující chuti La Croix, Bubly nebo Topo Chico po náročném tréninku se vyrovná jen máloco. A bublinkové nápoje si neužívají jen běžci – obliba perlivých vod exponenciálně roste. Podle časopisu Fortune vzrostl prodej značek perlivých vod v květnu 2020 meziročně o 23,4 %.

Protože je dnes sycená voda v podstatě všude, pravděpodobně vás zajímá, jestli je pro vás perlivá voda skutečně dobrá, nebo jestli byste měli raději zůstat u vody ploché. Obrátili jsme se proto na Rachel Stahlovou, M.S., registrovanou dietoložku z New Yorku a vedoucí dietoložku v NewYork-Presbyterian Hospital/Weill Cornell Medicines.

Tvrzení:

Seltzer a perlivá voda nejsou tak zdravé jako běžná voda, protože sycení oxidem uhličitým může poškozovat zuby, dehydratovat a bránit vstřebávání vápníku v kostech. Předběžné důkazy také naznačují možnou souvislost s přibýváním na váze.

Přidejte se k Runner’s World+ ještě dnes a získejte další informace o zdraví a výživě, které potřebujete k silnému běhu!

Důkazy:

Sycení oxidem uhličitým má špatnou pověst, protože jeho bublinky jsou běžně spojovány s limonádou, která dostává v celé řadě oborů špatnou zdravotní známku. Ano, sodovka je spojována s nižší hustotou kostních minerálů, ale není to kvůli sycení oxidem uhličitým – je to kvůli kyselině fosforečné, která se v sodovce nebo perlivé vodě nevyskytuje.

Saturace oxidem uhličitým a kyselost obsažená v sodovce a perlivé vodě také neničí zuby a nenarušuje sklovinu. Podle Americké stomatologické asociace (ADA) nejsou tyto nápoje pro vaše zuby o nic horší než obyčejná, plochá voda.

A podle studie zveřejněné v časopise Journal of the American Dental Association byly seltzer a perlivá voda ve srovnání se sportovními nápoji a limonádami shledány jako „minimálně erozivní“. Co se týče tvrzení o dehydrataci? Jedna studie dokonce zjistila, že ti, kteří pili více sycené vody, byli více hydratovaní než ti, kteří ji nepili.

Důkazy na podporu souvislosti s přibýváním na váze jsou zatím velmi předběžné. Studie z roku 2017 zjistila, že krysy, které pily nápoje s oxidem uhličitým, sice po roce přibraly více než ty, které pily běžnou vodu, ale než bude možné uvažovat o praktických důsledcích, je třeba výzkum zopakovat u lidí.

Verdikt:

Shoda celkových důkazů v tuto chvíli říká, že obyčejná sycená voda je pro vás stejně hydratační a zdravá jako běžná voda a nemá žádné nevýhody, pokud po ní toužíte, abyste zůstali hydratovaní. Stahl však varuje, že ochucené druhy nemusí mít stejný účinek. „Ne všechny sycené vody jsou stejné,“ říká. „Některé mohou obsahovat přidaný cukr.“

A pokud je vaše plechovka bublinkové vody slazená, v tu chvíli se můžete obávat problémů se zuby, jako je eroze skloviny nebo tvorba zubního kazu, říká Stahlová (a také možného přibírání na váze kvůli vypití dalších kalorií z cukru).

Z tohoto důvodu doporučuje kupovat seltzery a perlivé vody, které mají sycení uvedené jako jedinou přidanou složku. Pokud však toužíte po určité příchuti, doporučuje Stahlová přidat do obyčejné seltzeru vlastní ovoce, zeleninu nebo bylinky. Její oblíbená varianta? Okurka a máta. Mezi další chutné možnosti však patří bobulovité ovoce, citrony, limetky, pomeranče nebo mango.

Pokud musíte sáhnout po něčem již ochuceném, bude lepší sázkou plechovka, na které je uvedeno „přírodní“ aroma, než ty, které používají cukr nebo umělá sladidla.

Stahl také upozorňuje, že u některých lidí může sycení oxidem uhličitým způsobit potíže trávicího traktu, jako je pocit nadýmání nebo plynatost. Pokud se tedy chystáte na běh nebo jiný typ tréninku, může být bezpečnější zůstat u obyčejné vody pro hydrataci.