Sumec je jedním z druhů sladkovodních ryb, které se vyskytují v mnoha částech světa. Je to také sladkovodní ryba, kterou můžete chovat ve svém rybníku nebo chytat v řekách a jezerech v okolí. Sumci jsou také ve velkém množství loveni pro komerční prodej, protože se rychle rozmnožují a dorůstají do dospělosti. Sumec je komerčně ceněn jako jeden z nejvyšších zdrojů příjmů pro rybáře, protože je po něm na trhu poptávka.
Je sumec dobrý k jídlu a jedlý?
Pokud patříte k lidem, které zajímá, zda je sumec jedlý, ano, je, a při správné úpravě je také velmi chutný. Existují tisíce druhů sumců, takže bychom zde měli poznamenat, že běžné druhy sumců, které se loví a prodávají na našich trzích, jsou jedlé a jejich konzumace vám bude chutnat.
Je sumec zdravý?
Další otázkou, která vás možná napadne po zjištění, že je sumec jedlý, je jeho výživová hodnota. Sumce lze zařadit mezi zdravé potraviny, které byste měli jíst, protože díky svým živinám může zlepšit vaše zdraví. Sumec je například bohatým zdrojem bílkovin, které jsou nezbytnou živinou pro růst a obnovu opotřebovaných tkání ve vašem těle. Sumec je také bohatý na draslík a esenciální omega 3 mastné kyseliny, které v našem těle potřebujeme. Sumec bude vhodným doplňkem jídelníčku mladších dospělých, kteří chtějí jíst potraviny, které mohou pomoci rozvíjet jejich duševní schopnosti.
Sumec je také velmi oblíbený, protože patří mezi běžné sladkovodní ryby, které jsou cenově dostupné. Sumce lze nalézt v mnoha řekách a jezerech v okolí, takže existují rybáři, kteří jsou ochotni prodávat sumce za cenu, kterou si můžete snadno dovolit.
Druhy sumců vyskytující se v oceánech
Možná jste slyšeli, že druhy sumců, jako je sumec tvrdý a další druhy vyskytující se v oceánech, nejsou příliš vhodné k jídlu. Tato informace je mylná. Důvodem, proč tyto druhy nejsou příliš žádané, je naopak to, že se obtížněji připravují jako jídlo. Například vyčištění sumce tuponosého je poměrně náročný úkol, pokud nemáte zkušenosti. Obecně platí, že maso z druhů sumců vyskytujících se v oceánu je pozoruhodně menší než maso jiných druhů sumců vyskytujících se v řekách.
Vliv znečištění vod
Je také dobré znát zdroj sumců, které chcete koupit. Objevily se zprávy o zjištění stop rtuti v některých druzích sumců. K tomu může dojít v důsledku znečištění vody a rybáři v dané oblasti o tom nemusí vědět. Z tohoto pohledu je vhodné kupovat sumce od místních farmářů, kteří sumce pěstují v soukromých rybnících, nebo od rybářů, kteří potvrdili, že řeky, v nichž loví, nejsou znečištěné.
Příprava sumce
Sumce lze připravovat různými způsoby. Některé druhy sumců jsou však chutnější než jiné druhy. Například sumečci modří jsou známí tím, že mají hodně masa a jsou velmi chutní díky olejům v mase, které jim při tepelné úpravě dodávají chuť. Chcete-li si tyto chutné druhy koupit, můžete se zeptat místního prodejce ryb, který ví, kteří sumci chutnají skvěle.