Toxikologové mají přísloví, že „dávka dělá jed“, což znamená, že v dostatečně velkém množství vás může zabít cokoli. Zde tedy dovedeme pět neuvěřitelně běžných (a obvykle neškodných) potravin a předmětů denní potřeby do nelogického konce. Uvažovali jste někdy o tom, že sníte 480 banánů? Nedělejte to.

Když už jsme u toho, tohle není výzva. Navíc vypít tolik kávy zní nechutně.

480 banánů

Prozatím ignorujme logistické potíže s tím, jak do žaludku nacpat 480 banánů, a mluvme o draslíku. Typický banán obsahuje asi 450 miligramů draslíku, což z něj činí vynikající zdroj tohoto elektrolytu. Ionty draslíku proudí naším tělem, udržují v něm rovnováhu tekutin a podílejí se na svalových kontrakcích a nervových impulzech. Buňky prakticky ve všech tkáních v těle mají draslíkové kanály.

Sníst střední smrtelnou dávku draslíku (asi 1,4 kg) by bylo prakticky nemožné, ale mnohem smrtelnější je tento prvek vstříknutý přímo do krevního oběhu, kdy masivní a náhlý přísun zahltí tělo. To víme až příliš dobře, protože při smrtících injekcích je chlorid draselný poslední chemickou látkou, která zastaví tlukot srdce.

179 Espresso Shots

Mírná dávka kofeinu je po ránu velmi potřebným povzbuzením. Velmi vysoká dávka kofeinu znamená kofeinovou intoxikaci, zhoršení nejhorších stránek pití kávy: neklid, úzkost, nespavost, žaludeční nevolnost, bušení srdce. Doveďte to do ještě většího extrému a kofein může natolik přestimulovat nervový systém, že způsobí srdeční dysrytmii (nepravidelný srdeční tep) nebo záchvat.

Střední smrtelná dávka je pro dospělého člověka asi 11 gramů. Otrava kofeinem je u samotné kávy velmi vzácná a nepravděpodobná, ale s příchodem tablet a energetických nápojů s kofeinem se tento problém ještě zhoršil.

47 lžiček soli

Jak každý čtenář příběhů trosečníků ví, nepijte mořskou vodu. Je v ní příliš mnoho soli, než aby ji naše tělo zvládlo.

Stejně jako draslík je i sodík elektrolytem, který reguluje tok vody do našich buněk a z nich. Když je v intersticiální tekutině, která omývá naše buňky, příliš mnoho sodíku, voda tyto buňky přirozeně opustí osmózou, aby obnovila rovnováhu. To způsobuje zmenšování buněk. Nejzřetelnější příznaky hypernatrémie neboli nadbytku soli jsou neurologické: nereaktivita, letargie, slabost. Příliš mnoho soli může způsobit křeče nebo kóma.

17 lahví vody

Ano, i voda. Intoxikace vodou je v podstatě opakem přílišného množství soli. Když je v mezibuněčné tekutině mezi našimi buňkami příliš mnoho vody a málo soli, začnou tyto buňky přijímat vodu a nafouknou se jako balóny. Těsně zabalené mozkové buňky nemají uvnitř lebky prostor k nabobtnání, což vede k poškození mozku, které může být smrtelné.

Pití takového množství vody je za normálních okolností vzácné. Nejčastější je to u vytrvalostních sportovců nebo raverů užívajících extázi, kde pocení vede k vypití velkého množství vody. Ale elektrolyty ztracené potem je také třeba nahradit. Naše tělo obecně odvádí dobrou práci při udržování vodní rovnováhy mezi vším tím pocením, močením, jídlem a pitím, ale v extrémních případech – konkrétně v 17 šestnáctistupňových lahvích – se fyzicky zhroutí.

24 tub zubní pasty

Každá tuba zubní pasty je opatřena varováním: „Uchovávejte mimo dosah dětí mladších 6 let“. Fluorid v malých dávkách je nesporně dobrý pro prevenci zubního kazu, ale jeho přílišné množství si může vyžádat volání na toxikologické středisko. Přesto je na smrtelnou dávku potřeba hodně zubní pasty – 24 šestilitrových tub pro dospělého a více tub i pro malé dítě. Při přezkoumání 87 případů požití fluoridu u dětí nebyl zjištěn žádný případ s trvalými následky, které by byly důsledkem požití zubní pasty.

Ilustrace: Michael Hession

Krátká poznámka k metodice

Všechna čísla jsou vypočítána pomocí standardní metriky zvané střední smrtelná dávka (LD50), tedy dávky, která usmrtí polovinu testované populace. To zohledňuje přirozenou variabilitu mezi jednotlivými subjekty, ale také to znamená, že i dávka nižší než LD50 může být smrtelná. LD50 se obvykle testuje na potkanech nebo myších a uvádí se v miligramech látky na kilogram tělesné hmotnosti. Tato čísla jsou vypočtena pro dospělého člověka o hmotnosti 90 kg a jsou samozřejmě pouze odhadovaná. Opět to neberte jako výzvu.

Zde jsou uvedeny zdroje LD50 a dalších relevantních čísel.

Banány: Citrát draselný, což je forma draslíku v banánech, má LD50 7200mg/kg. Přibližně 1/3 molekulové hmotnosti citrátu draselného je z draslíku, takže banán, který obsahuje 450 mg draslíku, obsahuje 1350 mg citrátu draselného.

Kofein: Kofein má LD50 127 mg/kg. Jeden šálek espressa obsahuje 64 mg kofeinu.

Sůl: Kuchyňská sůl (chlorid sodný) má LD50 3000 mg/kg. Čajová lžička soli váží přibližně 5,69 gramu.

Voda: Voda má LD50 90 ml/kg.

Zubní pasta: Fluorid sodný má LD50 52 mg/kg. Jedna 4,6uncová tuba zubní pasty obsahuje 152 mg fluoridu sodného; 6uncová tuba obsahuje přibližně 198 mg.

.