Kuře dušené na červeném víně s houbami je rychlé a jednoduché klasické francouzské jídlo. Snadné Coq au Vin za méně než hodinu, které je stejně chutné!

S recepty, jako je Coq au Vin za pomalého vaření, je snadné získat klasické francouzské chutě s minimem práce. Toto hlavní jídlo inspirované francouzskou kuchyní má veškerou pikantní chuť červeného vína s ještě méně práce!

KURÁTKO NA ČERVENÉM VÍNĚ S HOŘBICEMI

Nemusíte trávit celý den v kuchyni nebo chodit do luxusní restaurace pro vynikající francouzské jídlo. Tento vynikající křehký a šťavnatý pokrm z kuřete využívá chuti tradičního Coq au Vin a zkracuje dobu přípravy na pouhou jednu hodinu! Díky jednoduchým ingrediencím a rychlému způsobu dušení budete mít večeři dostatečně elegantní pro slavnostní večeře a dostatečně snadnou pro rušné všední večery.

Kuře dušené na červeném víně s houbami je zkrácený, snadný recept na Coq au Vin s použitím přibližně poloviny ingrediencí. Hlavními ingrediencemi jsou zemité houby a tmavé, pikantní červené víno spolu s rychle opečenými kuřecími stehny. Protože je ingrediencí málo, ujistěte se, že jsou všechny kvalitní a čerstvé, aby měly tu nejlepší chuť.

Ačkoli v tomto receptu na dušené kuře na červeném víně s houbami chybí některé klíčové ingredience Coq au Vin, jako je slanina a perličková cibulka, můžete je vždy přidat také! Tato zjednodušená verze je připravena pro náročné všední večery s běžnými položkami ze spíže, ale lze ji snadno přizpůsobit, abyste získali ještě více francouzských chutí. V příspěvku najdete několik variant, které z tohoto pokrmu udělají klasičtější jídlo.

Kuře dušené na červeném víně s houbami je nejlepší podávat s přílohami, které nasáknou tu chutnou vinnou omáčku, jako jsou křupavé francouzské rohlíky a bramborová kaše. Jako zeleninovou přílohu vyzkoušejte jednoduché přílohy, jako je restovaná brokolice nebo restované zelené fazolky, které budou hotové za dobu, než se kuře dodělá. Začněte jídlo další francouzskou klasikou, francouzskou cibulovou polévkou!

Tipy pro přípravu kuřete dušeného na červeném víně s houbami

• Pro víno je důležité použít víno, které rádi pijete. Rychlé dušení zanechá hodně vinné chuti, takže nepoužívejte levnější víno.
• Jedná se o pokrm s rychlou přípravou, takže si nezapomeňte připravit suroviny předem. Nechcete, aby kuře příliš dlouho odpočívalo a ztratilo přirozenou šťávu, zatímco budete připravovat a pak vařit cibuli a houby.
• Pro hustší omáčku udělejte beurre maine. Rozmačkej 2 lžíce másla a 2 lžíce mouky, až vznikne pasta, a vmíchej ji do omáčky během posledních 8-10 minut vaření.

Další recepty na chutné přílohy:

Varianty kuřete dušeného na červeném víně s houbami

• Maso: Pro tento recept můžete použít celé kuře nakrájené na kousky nebo kuřecí stehna s kostí. Rychlé dušení se hodí také pro vepřové kotlety nebo flank steak. Na závěr přidejte křupavou slaninu nebo nejprve opečte slaninu a kuře opečte na slaninovém tuku.
• Zelenina: Vydatnější pokrm dodá zelenina, například mražená perličková cibulka, mrkev nakrájená na kostičky, šalotka nebo rajčata z konzervy. Můžete vyměnit žampiony baby bella, hříbky nebo nakrájené žampiony portobello.
• Koření: Tradiční francouzské koření, které můžete přidat do kuřete dušeného na červeném víně s houbami, je tymián, bobkový list, rozmarýn nebo majoránka. Ozdobte petrželkou nebo snítkami fenyklu.
• Víno:

Kuře dušené na červeném víně s houbami

• Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte 2 lžíce oleje.
• Kuře dušené na červeném víně s houbami po obou stranách 2-3 minuty z každé strany.
• Kuřecí stehna vložte do pomalého hrnce.
• Na pánev přidejte zbývající olej a 3 minuty na něm smažte cibuli a houby, promíchejte a vařte další 3 minuty.
• Přidejte česnek a vařte dalších 30 sekund.
• Přendejte cibulovou směs do pomalého hrnce a přidejte zbývající přísady. Promíchejte.
• Přikryjte pokličkou a vařte na nízkém stupni 5-6 hodin nebo na vysokém stupni 2-3 hodiny, dokud není kuře hotové a nepadá od kosti.

VÍCE SNADNÝCH, KLASICKÝCH RECEPTŮ NA HLAVNÍ JÍDLA

JAK UCHOVÁVAT KUŘE NA ČERVENÉM VÍNĚ S HOŘČICÍ

• Podávejte:
• Skladujte: Kuře dušené na červeném víně s houbami uchovávejte při pokojové teplotě maximálně 2 hodiny:
• Skladujte kuře dušené na červeném víně s houbami ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny v chladničce: Vychladlé kuře dušené na červeném víně s houbami vložte do uzavřené nádoby a zmrazte až na 3 měsíce. Pro podávání rozmrazte přes noc v chladničce a znovu ohřejte na mírném ohni nebo v mírné troubě.

Ještě jednou: Kuře dušené na červeném víně s houbami Uložit