Máme rádi každodenní recepty, takové, které se dají připravit během chvilky ze čtyř věcí, které se povalují v lednici, a když je čas zasednout ke stolu, pochutnáme si na nich, jako bychom byli v restauraci, v případě této rychlé smažené rýže na číně.

Není to nic jiného než ta smažená rýže, o kterou si vždycky nakonec řeknete, když voláte Číňanovi, ale místo půlhodinového čekání na příjezd Číňana ji budete mít hotovou za kratší dobu a s minimem nepořádku v kuchyni.

Příprava rychlé smažené rýže

Trik při přípravě této rychlé smažené rýže spočívá v tom, že se smaží na pánvi, zatímco rýže se vaří v mikrovlnné troubě.

1. V misce vhodné do mikrovlnné trouby ohřejte vodu se lžící extra panenského olivového oleje a špetkou soli, ale nepřehánějte to, protože sójová omáčka bude slanější. Naprogramujte 90 sekund při 800 W.
2. Rýži vyjměte, dávejte pozor, abyste se nespálili, přidejte rýži kvality Brilliant gold a vařte v mikrovlnné troubě 10 minut při 800 W odkryté.
3. Když se rýže vaří, oloupejte mrkev a cibuli a nakrájejte je spolu s pórkem nadrobno.
4. Na pánvi se silným dnem nebo ve woku rozehřejeme na prudkém ohni dvě lžíce extra panenského olivového oleje, přidáme nakrájenou zeleninu a na prudkém ohni ji několik minut smažíme, není nutné přidávat sůl, protože později přidáme sójovou omáčku, a nevadí, když se trochu připálí, protože protože neobsahuje česnek, není problém s hořkostí.
5. Když je rýže hotová, přidejte na prudký oheň sójovou omáčku, přidejte uvařenou rýži a několik minut smažte, přičemž pánví nebo wokem třeste, aby se rýže osmažila.
6. Zkontrolujte a případně upravte množství soli.

Výsledek

Přestože vaření rýže v mikrovlnné troubě netrvá dlouho, pokud máte rádi tento typ pokrmů založených na bílé rýži, jedním ze způsobů, jak ušetřit ještě více času, je uvařit několik porcí bílé rýže a uložit je do chladničky, protože v dobře uzavřené nádobě vydrží několik dní a ušetří čas při přípravě salátů nebo rýžových pokrmů tohoto typu, které se po uvaření smaží.

Obrázky : Danny