Odpověď:

Je všeobecně známo, že káva vás před závodem dokáže nabudit více než jedním způsobem. Ale teprve nedávno jsme (tak trochu) zjistili proč. S laskavým svolením tohoto nedávného videopříspěvku od Americké chemické společnosti vám přinášíme nejnovější biologické vysvětlení toho, proč vám váš oblíbený ranní nápoj pomáhá vykakat se.

Proč vám káva může pomoci kakat

Káva je kyselá, což způsobuje, že žaludek vylučuje zvýšené množství žaludeční kyseliny – tekutiny, která pomáhá rozkládat bílkoviny. Obsahuje také kyselinu chlorogenovou, která pomáhá žaludku odhazovat potravu do střev.

Jak vysvětluje video: „Bylo prokázáno, že káva ovlivňuje pohyb tlustého střeva během čtyř minut po požití, podobně jako velké jídlo.“ Jakmile se potrava dostane do střev, vědci se domnívají, že káva nějakým způsobem spouští „trávicí výzvu do zbraně“ tím, že zvyšuje hladinu dvou hormonů, gastrinu a cholecystokininu, které způsobují uvolňování trávicích enzymů a žluči a aktivují peristaltiku – vlny svalových kontrakcí, které pomáhají přesouvat odpadní látky a nakonec i ven z těla.

Stále se neví, která z téměř 1 000 sloučenin obsažených v kávě je za tento zajímavý vedlejší účinek zodpovědná – ale ví se, že to není kofein, alespoň ne sám o sobě; jinak by lidé měli podobné zkušenosti při pití limonád a energetických nápojů (což nemají), ale ne kávy bez kofeinu (což mají).

Na tom, co pijete, záleží

Ne každý je po vypití kávy náchylný k pohybům střev. Ale výzkumník Joseph Rivera, zakladatel webu CoffeeChemistry.com a vědecký konzultant pro video ACS, říká, že účinky kávy na pohyb střev jsou skutečně zcela univerzální.

„Jednotlivci se výrazně liší a většina z nás je pociťuje jen v menší míře,“ říká. Lidé, kteří nemají potřebu jít č. 2 ihned po svém ranním šálku, „možná jen nepijí dost – nebo ten správný druh kávy – aby se u nich tento účinek projevil“.

Ten druh, který vás s největší pravděpodobností donutí běžet na záchod? Instantní krystalová káva a levná káva z benzinových pump, která bývá vyrobena z méně kvalitních zrn robusty a má vyšší koncentraci kyseliny chlorogenové.

Před tréninkem záleží na načasování

Měli byste tedy pít kávu – a pak jít na záchod – před dlouhým během nebo náročným tréninkem? Rozhodně, říká Rivera. Kromě toho, že káva pomáhá vyprázdnit nádrž, spouští i další fyziologické reakce, které jsou pro cvičení optimální.

„Kofein má termogenní neboli teplo vyvolávající účinek na náš metabolismus a zvyšuje celkový výdej energie,“ říká Rivera. „Způsobuje také uvolňování mastných kyselin s krátkým řetězcem, které se uvolňují z našich buněk, dostávají se do krevního oběhu a jsou k dispozici pro využití.“ Jinými slovy, usnadňuje tělu spalování tuků – což je důležitá dovednost, když během aerobního cvičení vyčerpáte všechny zásoby glykogenu.

Mějte však na paměti, že příliš mnoho kofeinu se může vymstít a způsobit žaludeční problémy, což vám ztíží soustředění během tréninku i po něm.

Pokud tedy potřebujete cvičení urychlit, vyzkoušejte tento trik: „Jablko ve spojení s šálkem kávy by teoreticky mělo pomoci při vyprazdňování,“ říká Rivera. Ovoce obsahuje vysokou koncentraci kyseliny chlorogenové, vysvětluje, a mělo by mít ten správný povzbuzující účinek. Potraviny a nápojeVědaBěh Hlavní foto: Kyle Meck