Takže – kolik ovoce je příliš mnoho?

Ovoce je nutričně bohaté, dodává nám jak cukr pro energii, tak důležité vitaminy a minerální látky.

Pokud jde o vitaminy a minerální látky obsažené v ovoci, naše tělo si jich nedokáže z jednoho dne na druhý uložit příliš mnoho. Pokud jich tedy sníme více, než potřebujeme, nemá to pro nás žádný výživový přínos, ani nám to výrazně neublíží, protože přebytek se vyloučí močí.

Co si však vaše tělo uchová, je cukr obsažený v ovoci. Pokud přijmete více cukru, než potřebujete, riskujete nadváhu, která může vést k vážným zdravotním problémům.

Ovoce obsahuje více cukru, než si možná myslíte. Běžný nealkoholický nápoj s plným obsahem cukru obvykle obsahuje asi 7-8 čajových lžiček cukru. Velké jablko může obsahovat 3-4 čajové lžičky cukru. Dvě jablka tedy mohou obsahovat tolik cukru jako plechovka nealkoholického nápoje.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení není cukr z ovoce zdravější než cukr obsažený v nezdravých potravinách obsahujících cukr. Obsahuje dvě formy:

– glukózu – preferovaný zdroj energie pro vaše tělo, který se dostává přímo do krevního oběhu
– fruktózu, která se dostává do jater – a pokud není potřebná pro energii, mění se na tuk.

Tyto cukry jsou chemicky totožné s cukry obsaženými v nezdravých potravinách a jejich nadměrné užívání může způsobit stejné zdravotní problémy.

Jak tedy můžete získat všechny zdraví prospěšné látky z ovoce, aniž byste se předávkovali cukrem?

• Výběr ovoce může mít velký význam. Gram na gram obsahují banány, třešně, granátová jablka, mango, hroznové víno a fíky více cukru než meloun, maliny, kiwi a čerstvé brusinky.
• Čím je ovoce zralejší, tím více cukru obsahuje, proto se snažte nenechávat ho ležet příliš dlouho.
• Většinu ovoce byste měli jíst vcelku a ne více než jednu sklenici džusu nebo smoothie denně, protože při trávení celého ovoce se cukr uvolňuje pomaleji a nedochází k přetížení organismu jednou velkou dávkou.
• Jíst více zeleniny. Zelenina obsahuje stejné množství vitamínů a minerálů jako ovoce, ale jen zlomek cukru.

.