S klasickou italskou chutí, zelení ve směsi a snadným způsobem přípravy jsou tyto mini masové kuličky vynikající součástí rodinného jídla, o které se můžete podělit s dětmi až po dospělé. Jsou skvělé s těstovinami, v sendvičích nebo se dají jíst samotné!

Mini masové kuličky

Vy, tyhle masové kuličky jsou tak dobré. Je to jeden z nejstarších receptů na mých stránkách a dlouho jsem je nedělala, a když jsem recept předělala a vyfotila, byla jsem nadšená, jak jsou skvělé! Můj sedmnáctiměsíční syn jich snědl pět, tak moc mu chutnaly! Ano, mají uvnitř kapustu, ale chutě jsou opravdu pěkně vyvážené, takže děti dostanou zeleninu navíc hned vedle klasické chuti a struktury, kterou od masových kuliček očekávají.

Tyto zdravé malé masové kuličky mají také pěkný mix živin. Vláknina a vitamín C z kapusty, bílkoviny a železo z hovězího masa a další antioxidanty z cibule a česneku. Začlenění ovsa přidává další vlákninu a vitaminy skupiny B. Pokud je budete podávat v rajčatové omáčce, dodáte jim také další vitaminy A a C! Skvěle se hodí i pro děti v domácnosti – stačí je nakrájet na kostičky a podávat jako jídlo pro prsty.

Mini masové kuličky na špagety

Tyto masové kuličky můžete podávat s těstovinami, polentou, a dokonce i s tousty na sendviče s otevřeným obličejem a posypat trochou taveného sýra. Pokud vaše batole není úplně nadšené z konzistence masa, můžete pár kousků rozmačkat v teplé marinádové omáčce, abyste mu pomohli s malými ochutnávkami, které se velmi snadno žvýkají.

Složení mini masových kuliček

K přípravě tohoto receptu budete potřebovat:

• Kale nebo petržel (nebo obojí)
• Malou cibuli
• Česnek (volitelně)
• Ovesné vločky
• Strouhanku
• Parmezán
• Mleté hovězí maso
• Vejce

TIP: Pro bezlepkovou úpravu stačí použít GF strouhanku. Sýr můžete vynechat, aby byly bez mléka, ale budete chtít přidat 1/2 lžičky soli, aby nebyly mdlé.

Jak připravit mini masové kuličky krok za krokem

Podívejte se na jednoduchý postup potřebný k přípravě tohoto receptu. Pro úplné informace sjeďte až na konec receptu.

1. Předehřejte troubu a vyložte plech alobalem.
2. Ovesné vločky, strouhanku, kapustu (nebo petržel), cibuli a česnek vložte do mísy kuchyňského robotu. Pulzujte, abyste je rozemleli.
3. Přidejte ostatní ingredience a rozemelte je, dokud nebudou důkladně rozemleté a jednolité.
4. Pomocí odměrky o velikosti 1 lžíce vytvarujte malé kuličky, které položte na připravený plech a upečte.

TIP: Ráda je podávám s teplou marinara omáčkou, i když 2 z mých 3 dětí je rády jedí obyčejné bez omáčky, tak uvidíte, co máte rádi vy.

K čemu mám tento recept na mini karbanátky podávat?

Můžete je podávat s marinádovou omáčkou na těstovinách, s tousty jako jakýsi dekonstruovaný sendvič s karbanátky, vedle obilného salátu, s obyčejnými těstovinami s máslem, vedle hrášku a ovoce jako jednoduché jídlo… možnosti jsou poměrně široké!

Tipy pro přípravu těch nejlepších mini masových kuliček

• Případné zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 5 dní. Při podávání je znovu ohřejte.
• Plně uvařené masové kuličky zmrazte v sáčku na zip v mrazničce až na 6 měsíců. Znovu je ohřejte v hrnci s vařící marinara omáčkou nebo je rozmrazte přes noc v lednici a krátce ohřejte v mikrovlnné troubě.
• Použijte kapustu, petržel nebo kombinaci obojího.
• Pokud dáváte přednost, můžete je připravit jako větší karbanátky velikosti golfového míčku. Stačí je péct 22-25 minut.
• Chcete-li je udělat bezlepkové, jednoduše použijte GF strouhanku.
• Můžete vynechat sýr, aby byly bez mléka, ale budete chtít přidat 1/2 lžičky soli, aby nebyly mdlé.

Pokud tento recept připravíte a budete mít připomínky, podělte se o ně v komentáři níže. Ráda bych věděla, jak vaší rodině chutnaly!

Filder Under:Dinner, Gluten-Free, Nut-Free, Recepty