Poptejte se průměrného amatérského sportovce, co je příčinou ztuhlých svalů po náročném tréninku, a s největší pravděpodobností uslyšíte jako odpověď „kyselinu mléčnou“.

Když trénujete tvrdě nebo s vysokou intenzitou, vaše tělo musí zapnout jakýsi náhradní motor, aby vyrobilo dostatek energie. Tento „motor“ se nazývá anaerobní metabolismus. Když vaše tělo vyrábí energii tímto způsobem, vaše svaly mohou pokračovat v intenzivní práci, ale ne příliš dlouho. Nakonec se vaše nohy začnou unavovat a tuhnout a vy už nemůžete běžet tak rychle jako předtím.

Obvykle se z toho viní kyselina mléčná, vedlejší produkt anaerobního metabolismu. A protože množství kyseliny mléčné má tendenci se zvyšovat, zatímco vaše nohy jsou v procesu ztuhnutí, lidé dospěli k závěru, že právě kyselina mléčná způsobuje ztuhlost a bolest nohou.

Ukázalo se však, že to téměř jistě není pravda.

Koncentrace kyseliny mléčné nemá žádný vliv

„Nejsme si stoprocentně jisti, co způsobuje ztuhlost svalů během cvičení,“ říká Jostein Hallén, profesor fyziologie na Norské škole sportovních věd. „Naše svaly mohou tuhnout jak při nízkých koncentracích kyseliny mléčné, tak při jejích vysokých koncentracích.“

Hallén však může říci, že jen máloco nasvědčuje tomu, že kyselina mléčná hraje ve svalové tuhosti nějakou roli.

Naproti tomu je podle něj pravděpodobnější, že je to způsobeno tím, jak vaše tělo vytváří energii, neboli jak vaše tělo přeměňuje to, co sníte, na svalovou sílu.

Vaše tělo obvykle využívá kyslík k přeměně snědené potravy na druh „paliva“ pro buňky, kterému se říká ATP (adenintrifosfát). Když však běžíte velmi rychle, v určitém okamžiku vaše srdce nebude schopno přečerpávat dostatečné množství okysličené krve do svalových buněk.

Proto mají buňky jiné způsoby, jak vyrábět energii.

Fosfát hlavním podezřelým

Hallén vysvětluje, že tělo má dvě možnosti, když srdce již nedokáže držet krok s potřebami kyslíku.

První přístup již byl popsán: anaerobní metabolismus, při kterém vzniká kyselina mléčná. Druhým způsobem, jak buňky získávají energii, je odbourávání látky zvané kreatinfosfát, která je uložena ve svalech.

„Kreatinfosfát se štěpí na kreatin a fosfát, ale fosfát může narušit chemickou rovnováhu v buňce,“ říká Hallén.

Tato nerovnováha je jedním z hlavních podezřelých, proč jsou vaše svaly unavené a ztuhlé.

Složité chemické reakce

Běhání vyžaduje složité chemické reakce uvnitř buněk, které vám umožní dát jednu nohu před druhou.

Například když se rozhodnete běžet rychleji, váš mozek vyšle do svalů zprávu, že je čas zrychlit. Aby svalové buňky mohly přijímat signály z mozku a reagovat na ně, potřebují specifické chemické látky, které musí být ve správný čas na správném místě.

Když přijde signál z mozku do svalové buňky, uvolní se uvnitř svalu vápník. Když se koncentrace vápníku ve svalech zvýší, svalové kontrakce zesílí, a vy tak běžíte rychleji.

Při sprintu se však vaše tělo musí spoléhat na jiná řešení, aby si vyrobilo energii. Tehdy se věci mohou začít vymykat z rovnováhy.

Když buňky rozkládají kreatinfosfát na kreatin a fosfát, aby získaly další energii, fosfát se v buňkách hromadí a brání zvyšování hladiny vápníku.

Kombinace menšího množství vápníku a většího množství fosfátu oslabuje svalové kontrakce, což znamená, že brzy prostě nemůžete běžet tak rychle jako předtím – a naznačuje, že to je vysvětlení ztuhlých, unavených svalů po náročném tréninku.

Extra energie

A nejenže je nepravděpodobné, že by kyselina mléčná způsobovala ztuhlost svalů – existují poměrně jasné důkazy, že může být využita jako extra energie pro těžce pracující svalové buňky.

„Kyselina mléčná není nic jiného než molekula glukózy rozdělená na dvě části. Glukóza je nejdůležitějším
zdrojem energie pro svaly, a proto může být kyselina mléčná také dobrým zdrojem energie pro svaly,“ říká Hallén.

Hallénův výzkum již dříve ukázal, že když jdete lyžovat, vaše nohy přednostně přijímají kyselinu mléčnou z krve, místo aby produkovaly více kyseliny mléčné. A to i přesto, že při lyžování nejvíce pracují svaly nohou.

Přečtěte si norskou verzi tohoto článku na forskning.no

Vědecké odkazy

• Allen, D.G og Westerblad, H. Role fosfátu a vápníku při svalové únavě. The Journal of Physiology. (2001)
• Allen, D.G. og Trajanovska, S. The multiple roles of phosphate in muscle fatigue. Frontiers in Physiology. (2012)
• Westerblad, H. (m.fl) Muscle fatigue: Lactic acid or anorganic phosphate the major cause? Americká fyziologická společnost. (2002)

• Profil Josteina Halléna

Související obsah

.