Nigiri sushi

Co je to nigiri?

Nigiri sushi je vysoce ceněné v japonských receptech a oblíbené po celém světě.

Jsou to ručně tvarované sushi a v japonštině se nazývají Nigiri-zushi.

Podle mé japonské kuchařky je lze vysledovat až do období Edo v Japonsku, kdy se prodávalo a jedlo ve stáncích s jídlem stejně jako dnes rychlé občerstvení.

Pokud máte rádi sushi, určitě jste je viděli nebo ochutnali. Většinou se připravují z plátků syrové ryby na sushi rýži.

Některé nigiri se dělají s vařenou rybou nebo jinými přísadami, například: úhoř, krevety nebo japonská rolovaná omeleta neboli tamagoyaki.

Shrimp Nigiri

V tomto receptu, vás naučím, jak připravit krevetové nigiri, s vařenými krevetami a rýží na sushi.

Tady je seznam ingrediencí:

• Japonská krátkozrnná rýže
• Japonský rýžový ocet
• Sůl a cukr
• Krevety
• Wasabi

Jak připravit nigiri?

Pro přípravu nigiri si nejprve připravíte japonskou rýži na sushi, která je potřená octem.

Poté si připravíte krevety tak, že je uvaříte a upečete.

Spodní část krevet nařízněte a rozložte je.

Nakonec sestavte rýži na sushi do tvaru soudku a přitiskněte rýži na krevety, abyste vytvořili nigiri sushi.

Často kladené otázky

Jaký je rozdíl mezi nigiri sushi a maki sushi?

Nigiri sushi se neválcuje jako maki sushi.

Maki sushi je srolované s opečenými mořskými řasami do závitku sushi a před podáváním se nakrájí na kousky.

Jaký je rozdíl mezi nigiri a sašimi

Sašimi je japonská pochoutka sestávající z čerstvých syrových ryb nakrájených na tenké kousky.

Podávají se syrové se sójovou omáčkou a nastrouhaným wasabi.

Nigiri se skládá ze sushi rýže a plátků syrové ryby.

Kolik kalorií má jedna porce?

Každý kousek krevety nigiri má pouze 12 kalorií.

Co k tomuto receptu podávat?

Tento pokrm podávejte s japonskými jídly. Pro zdravé japonské jídlo a snadnou večeři na všední den doporučuji následující recepty.