Tato snídaně patří k mým nejoblíbenějším. Večer před spaním ji vložím do Crock Pot a druhý den ráno se probudím do voňavé vůně skořice a jablek. Vydatná a výživná snídaně je připravena k okamžité konzumaci. Dělám si ji pro sebe a zbyde mi na 4 až 5 snídaní. Zvlášť ráda ji dělám, když u nás přespávají hosté. Je to tak hřejivé a příjemné, když se všichni probudí s voňavou a lahodnou snídaní.

Moje kamarádka Sandy se se mnou o tento recept poprvé podělila před několika lety. Domnívám se, že původní verze byla receptem programu Weight Watcher. Já jsem ho jen trochu upravila – přidala jsem trochu mletého lněného semínka a zdvojnásobila skořici pro zvýšení výživové hodnoty a chuti. Základní ingredience a postup vaření se však shodují s původním receptem. Příprava je neuvěřitelně snadná a těžko byste hledali snídani s vyšší výživovou hodnotou. Miluji oříškovou chuť a strukturu ocelových ovesných vloček. Je to vydatné a syté jídlo.

Proč jsou ovesné vločky z ocelového řezu pro vás dobré? Staromódní ovesné vločky se před balením spaří, rozválí a usuší – díky tomuto procesu se rychleji uvaří a stráví. Přestože ovesné vločky jsou pro vás také dobré, ovesné vločky řezané ocelí jsou ještě lepší. Jsou to celé ovesné vločky, které byly nasekány na kousky – bez jakéhokoli dalšího zpracování. Trvá trochu déle, než se uvaří, ale protože jejich trávení trvá déle, cítíte se po nich déle sytí. Mají také nižší glykemický index. Oves je komplexní sacharid s vysokým obsahem vlákniny, který může snižovat hladinu cholesterolu a krevní tlak a pomáhá předcházet srdečním onemocněním. Studie prokázaly, že pravidelná konzumace ovsa může snížit riziko vzniku cukrovky 2. typu.
(Více o výhodách ocelových ovesných vloček se dočtete zde.)

Fotografie krok za krokem pro přípravu

Ovesných vloček přes noc, v pomalém hrnci, jablečných & skořicových ovesných vloček

Krok 1. Ovesné vločky nakrájené na kousky. Smíchejte suroviny: jablka, odtučněné mléko, ovesné vločky nakrájené na ocelové kostky, hnědý cukr, skořici, sůl, mleté lněné semínko, máslo, ořechy (na ozdobu podle potřeby). Můžete nahradit nemléčné mléko (například mandlové), jiné preferované sladidlo a bezlepkové ovesné vločky – použijte to, co vám vyhovuje. Někdy také nahrazuji mleté lněné semínko chia semínky.

podívejte se na Amazon: steel cut oats, gluten-free steel cut oats, ground flaxseed

Krok 2: Ovesné vločky, bezlepkové ovesné vločky, mleté lněné semínko. Jablka oloupejte a zbavte jádřinců; nakrájejte je na kousky o velikosti 1/2 palce. Slupku můžete ponechat pro zvýšení obsahu vlákniny a výživných látek. Mně textura vařené jablečné slupky nevyhovuje, a proto svá jablka loupu; ale to je osobní preference.

Krok 3. Jablka zbavte slupky a oloupejte. Pomalý hrnec potřete sprejem na vaření. Tento krok nevynechávejte, jinak budete opravdu litovat. Pokud pomalý hrnec nejprve nenastříkáte olejem, budete potřebovat kladivo a sekáček, abyste ho vyčistili. (Mluvím z vlastní zkušenosti.)

Krok 4: Vložte do hrnce vařečku. Všechno naházejte do pomalého hrnce. Já mám pomalý hrnec o objemu 6-1/2 kvarty, ale 3-1/2 kvarty jsou pro tento recept dostatečně velké. Když krmím více než 4 nebo 5 osob, mohu recept v pomalém hrnci zdvojnásobit.

podívejte se na můj hrnec Crock Pot na Amazonu

Krok 5. Vezměte si hrnec Crock Pot, abyste mohli vařit. Promíchejte ji. Nasaďte pokličku. Nastavte vaření na nízkou teplotu po dobu 7 hodin. Tak dlouho to každopádně trvá v mém pomalém hrnci. Doba vaření se může v různých pomalých hrncích značně lišit, proto si přečtěte mé tipy níže: Jak se vyhnout převaření ovesné kaše.

Krok 6. Uvařte ovesnou kaši v pomalém hrnci. Jděte si lehnout. Probuďte se do sladké vůně skořice a jablek.

Takto to vypadá po 7 hodinách vaření.

Na okrajích se udělá kůrčička. To je moje oblíbená část. Právě tam má skvělou chuť.

Dokončený pokrm chutná tak trochu jako kombinace jablečného koláče a ovesných vloček. Ty hnědé kousky, které jsou do něj přimíchány, jsou tak lahodné. Můžeš ho doplnit javorovým sirupem, rozinkami, ořechy a podle chuti ještě mlékem a máslem. Já jsem do té své přidala vlašské ořechy.

Tady máš lžičku lásky!

Jak se vyhnout převaření ovesné kaše. Moje noční ovesná kaše byla po 7 hodinách vaření dokonalá a měla jsem štěstí, že se povedla hned na první pokus. Ačkoli mnozí měli stejný úspěch, někteří čtenáři poznamenali, že jejich ovesná kaše byla po 7 hodinách připálená a zničená – to bylo v jejich pomalých hrncích příliš dlouho. Při zjišťování, jak dlouho přesně vařit ve vašem pomalém hrnci, může dojít k určitému pokusu a omylu – teploty a doba vaření se mohou hodně lišit. Zde je několik tipů, které můžete vyzkoušet:

• Když budete tento recept zkoušet poprvé, udělejte ho někdy během dne, kdy jste doma a můžete ho sledovat a určit, kdy je hotový. (Tip od Kate z Our Best Bites, když dělala verzi tohoto receptu.) Chcete mít okraje lehce zhnědlé, ale ne spálené. Začněte ji kontrolovat po 5 hodinách vaření. Předpokládejte, že víko je průhledné, a podívejte se na ovesné vločky přes víko, aniž byste ho zvedli. Pokaždé, když víko zvednete, přidáte k době vaření dalších 30 minut.
• Pokud běžně spíte déle, než je doba potřebná k uvaření ovsa, a nemáte programovatelný pomalý hrnec, zapojte pomalý hrnec na časovač zapnutí a vypnutí světla. Přísady můžete sestavit do pomalého hrnce předtím, než půjdete spát, a časovač nastavit tak, aby se zapnul později. Tak se ovesné vločky nerozvaří a vy nebudete muset vstávat v pozdních hodinách, abyste pomalý hrnec vypnuli. (Tip od mé kamarádky Sheri z The Loopy Ewe)

zobrazit na Amazonu: časovač zapnutí lampy (pro automatické vypnutí)

• Nebo si v pomalém hrnci nastavte dvojitý kotel. (fotografie této metody naleznete v mém článku Ovesná kaše v pomalém hrnci s dýňovým koláčem) To vám umožní prodloužit dobu vaření v pomalém hrnci, aniž by se okraje ovesné kaše připálily. Do pomalého hrnce vložte žáruvzdornou mísu, která je dostatečně velká, aby se do ní vešly ingredience na ovesnou kaši. Mísu nastříkejte nebo vymažte tukem. Přidejte přísady ovesných vloček. Přidejte do pomalého hrnce vodu a nalévejte ji mezi vnější část mísy a vnitřek pomalého hrnce, dokud voda nebude přibližně do poloviny výšky stěn mísy. Na pomalý hrnec nasaďte víko, zapněte jej na nízký výkon a nechte vařit až 8 hodin (možná déle). Nebudete mít připečené okraje, ale ani se nepřipálí. Další bonus – úklid je hračka!“

podívejte se na Amazon: žáruvzdorné misky pro dvojité vaření v pomalém hrnci
(Největší miska z této sady se vejde do mého pomalého hrnce)

Připravte si dopředu a ohřejte zbytky. Udělám si dávku, zbytky uložím do ledničky a jednotlivé porce ohřeju v mikrovlnné troubě. Lžíci 1 šálku uvařené ovesné kaše vložím do misky vhodné do mikrovlnné trouby, přidám 1/3 šálku mléka a vařím 1 minutu na nejvyšší výkon. Promíchejte a ohřívejte v mikrovlnné troubě ještě asi 1 minutu, dokud není horká. Snídaně je hotová!!!

Zmrazit & znovu ohřát. Když už jsem u toho, často dělám dvojitou dávku ovesné kaše a zamrazím ji v jednotlivých porcích. Je tak pohodlné mít ji po ruce. Pro opětovné ohřátí vařte 1 minutu na poloviční výkon. Vidličkou ji rozdělte na menší kousky, přidejte 1/3 šálku mléka a ohřívejte v mikrovlnné troubě ještě asi 1-2 minuty nebo dokud se neprohřeje.

• zobrazit na Amazonu:

Mohly by vás také zajímat tyto: Skleněné nádoby na 1 šálek, Plastové nádoby na 1 šálek

Mohly by vás také zajímat tyto: Skleněné nádoby na 1 šálek Stejný nápad, různé příchutě:

Slow Cooker, Ovesné vločky s dýňovým koláčem

Slow Cooker, Ovesné vločky s mandlemi a třešněmi

Slow Cooker, Banánové & Ovesné vločky s kokosovým mlékem

Slow Cooker, Eggnog Cranberry Steel-Cut Oatmeal

Ovesná kaše na noc, do ledničky, bez vaření v 6 příchutích

Pokud hledáte snadnou, výživnou a chutnou snídani, ovesnou kaší nic nezkazíte.

Udělejte si den jako mňamka!

Monica

Pomalý hrnec, ovesná kaše s jablky a skořicí

Podává Monika: Složení: 7 porcí (3/4 hrnku)

Složení

• 2 jablka, oloupaná, jádřince, nakrájená na 1/2palcové kousky (2-1/2 až 3 šálky nakrájených)
• 1-1/2 šálku odtučněného mléka (nebo nahraďte nemléčnou alternativou, například mandlovým mlékem)
• 1-1/2 šálku vody
• 1 šálek nevařených ovesných vloček
• 2 lžíce hnědého cukru (nebo nahraďte javorovým sirupem či jiným požadovaným sladidlem)
• 1-1/2 lžíce másla, nakrájené na 5-6 kousků (nepovinné)
• 1/2 čajové lžičky skořice
• 1 polévková lžíce mletého lněného semínka
• 1/4 čajové lžičky soli
• Volitelné přílohy: Vnitřek pomalého hrnce o objemu 3-1/2 čtvrtlitru (nebo většího) potřete sprejem na vaření: nasekané ořechy, rozinky, javorový sirup, další mléko nebo máslo

Návod k použití

. Do pomalého hrnce přidejte všechny přísady (kromě volitelných zálivek). Promíchejte, přikryjte a vařte na nízký výkon přibližně 7 hodin (doba vaření v pomalém hrnci se může lišit). Lžící rozdělte ovesnou kaši do misek; podle potřeby přidejte volitelné přílohy. Zbytky uchovávejte v chladničce. Dobře se zmrazuje.
K ohřevu jednotlivých porcí: Vložte 1 hrnek uvařených ovesných vloček do misky vhodné do mikrovlnné trouby. Přidejte 1/3 šálku odtučněného mléka. Mikrovlnnou troubu zapněte na nejvyšší výkon na 1 minutu; promíchejte. Pokračujte ve vaření další minutu nebo dokud nejsou horké.
Recept lze zdvojnásobit v 6quartovém nebo větším pomalém hrnci. Prodlužte dobu vaření o 1 hodinu.
Nutriční informace (na 3/4 šálku porce): 149 kalorií, 3,6 g tuku, 27,3 g sacharidů, 3,9 g vlákniny, 4,9 g bílkovin; Weight Watchers PointsPlus: 4 body

Tento příspěvek byl aktualizován 17. 1. 2015

.