Podle Cashmere Lashkari, B.Sc.Recenzovala Benedette Cuffari, M.Sc.

Co je to vápník?

Chemicky je vápník (Ca) kov alkalických zemin s atomovým číslem 20. Vápník se řadí mezi kovy alkalických zemin. Vápník je také minerál přítomný v lidském těle, přičemž 99 % vápníku je uloženo v těle, zubech a kostech, stejně jako v krvi, svalech a tekutině mezi buňkami. Přítomnost tohoto hojného minerálu je tedy pro správné fungování lidského těla životně důležitá.

Obrázek: OHishiapply/ .com

Vápník je potřebný pro správnou kontrakci svalů, včetně těch, které probíhají ve stěnách cév. Vápník také pomáhá při vylučování hormonů i enzymů v celém těle. Prostřednictvím neurotransmiterů umožňuje vápník přenos impulzů mezi mozkem a celým nervovým systémem. Vápník se podílí na udržování stálého srdečního tepu a také na přenosu iontů přes buněčné membrány. Dohromady je na dostatečném množství vápníku v těle závislých několik různých tělesných funkcí.

Množství vápníku, které člověk potřebuje, závisí především na věku. Například děti potřebují více vápníku, protože jejich kosterní struktury stále rostou, zatímco starším jedincům, zejména ženám, se často doporučuje užívat doplňky stravy s vápníkem, protože jsou kvůli svému věku více ohroženy osteoporózou. Osoby trpící určitými zdravotními potížemi mohou být také požádány, aby zvýšily příjem vápníku.

Příznaky nedostatku vápníku

Podle definice je hypokalcemie stav, který se používá pro popis nedostatku vápníku. Nedostatek vápníku se často vyskytuje u dětí starých sotva několik dní v důsledku často vysokého obsahu fosfátů obsažených ve výrobcích umělé výživy, které mohou snižovat hladinu vápníku v krvi. Mezi základní příznaky hypokalcemie patří podrážděnost, svalové záškuby, třes, letargie a záchvaty. Kromě kojenců se nedostatek vápníku může vyskytnout v jakémkoli věku.

Chronický nedostatek vápníku může mít za následek křivici, osteoporózu a osteopenii a také poruchy rychlosti metabolismu a normální funkce dalších tělesných procesů. V souhrnu mohou některé z příznaků chronického nedostatku vápníku zahrnovat bolesti na hrudi, necitlivost prstů na rukou a nohou, svalové křeče, lámavé nehty, suchou kůži a kazivost zubů.

Příčiny nedostatku vápníku

Existuje řada důvodů, proč dochází k poklesu hladiny vápníku v krvi. Například nedostatek vitaminu D, který je nutný pro vstřebávání vápníku, může vzniknout při delším pobytu v místnosti.

Další příčinou nedostatku vápníku je hypoparatyreóza. Tento stav může nastat po operaci nebo v důsledku autoimunitního onemocnění či genetických důvodů. Onemocnění ledvin a problémy s játry mohou také vést k nedostatku vitaminu D a následnému nedostatku vápníku.

Mezi další stavy, které mohou způsobit nedostatek vápníku, patří pseudohypoparatyreóza, hypomagnezémie, hypermagnezémie, sklerotické metastázy a Fanconiho syndrom. Jakékoli onemocnění postihující štítnou žlázu a příštítná tělíska bude mít také za následek celkový nedostatek minerálů, který tedy bude zahrnovat i vápník.

Léčba nedostatku vápníku

Prvním způsobem, jak se vyhnout nedostatku vápníku, je zajistit, aby strava obsahovala dostatečné množství tohoto minerálu. Mezi potraviny bohaté na vápník patří mléčné výrobky, jako je mléko, jogurt a sýr. Na vápník je bohatá také zelenina, jako je špenát, brokolice, avokádo, okra, zelí a kapusta.

Fazole, jako jsou bílé fazole, sója a ploché fazole, jsou také dobrým způsobem, jak zvýšit příjem vápníku prostřednictvím stravy. Dobrým zdrojem vápníku jsou také některé ryby včetně sardinek, lososa, okouna a pstruha duhového.

Pokud strava jedince neposkytuje dostatečné množství vápníku, může být dobré zařadit do jídelníčku doplňky vápníku. Tyto doplňky jsou dostupné v různých kombinacích volně prodejné nebo je může předepsat lékař.

Je důležité, aby režim doplňování vápníku odpovídal denní doporučené dávce a nepřekračoval ji. Nadměrné množství vápníku může vést k zácpě a vzniku ledvinových kamenů. Přítomnost kofeinu, alkoholu a nadbytečného množství sodíku v těle také snižuje schopnost organismu vstřebávat vápník.

Denní doporučená dávka vápníku

Věk je hlavním faktorem při určování denní doporučené dávky vápníku pro jednotlivce. Děti do 6 měsíců věku by měly denně přijímat přibližně 1000 mg vápníku, zatímco kojenci ve věku 7 až 12 měsíců potřebují denní příjem 1500 mg.

Dětem ve věku 1 až 8 let se doporučuje příjem 2500 mg, zatímco děti ve věku 9 až 18 let by měly denně přijímat 3000 mg vápníku. Pro dospělé ve věku od 19 do 50 let je doporučený denní příjem vápníku 2500 mg. Ve věku 51 let a více by se však mělo denně konzumovat 2000 mg vápníku.

U zvláštních stavů může být požadavek odlišný. Například těhotné ženy by měly mít denně alespoň 2500 mg bez ohledu na to, kolik jim je let. Těhotná teenagerka, která možná bude muset později kojit, bude potřebovat 3000 mg vápníku denně.

U jiných zdravotních stavů, jako je osteoporóza, může být doplňování vápníku prospěšné, kromě vitaminu D, aby se zajistilo, že tělo vápník z doplňků vstřebá.

• https://medlineplus.gov/calcium.html
• http://www.stanfordchildrens.org/en/topic/default?id=hypocalcemia-90-P02376
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3279267/
• http://www.clevelandclinicmeded.com/medicalpubs/diseasemanagement/endocrinology/hypocalcemia/
• https://www.nof.org/patients/treatment/calciumvitamin-d/
• https://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-Consumer/

Další čtení

• Všechen obsah vápníku
• Vápník – co je to vápník?
• Sloučeniny vápníku
• Použití vápníku
• Vápník a strava

Napsal

Cashmere Lashkari

Cashmere vystudoval Nowrosjee Wadia College, Pune s vyznamenáním v oboru angličtina s vyznamenáním a psychologie. Dále získala dva postgraduální tituly v oborech Public Relations a Human Resource Training and Development. Téměř dvě desetiletí pracovala jako autorka obsahu. Příležitostně vede semináře pro studenty a dospělé na téma zlepšování osobnosti, zvládání stresu a zákona přitažlivosti.

Citace

.