Pečené kuřecí paličky jsou jednoduchým receptem na kuřecí maso, které si každý oblíbí kdykoli během týdne. Toto šťavnaté kuře se potře lahodným domácím kořením na kuře a upeče v troubě. Příprava a pečení kuřete trvá necelou hodinu a skvěle se hodí k jakékoli příloze.
Kuřecí paličky a stehna jsou vynikajícím kouskem kuřete, protože jsou šťavnaté, křehké a chutné. Tyto kousky rádi používáme do pečených a grilovaných receptů, jako jsou asijská kuřecí stehna a kuřecí stehna na sladkém česneku.
Pečené kuřecí paličky
Nikdy nepochopím, proč je tmavé kuřecí maso mnohem méně oblíbené než kuřecí prsa. Pokud jde o šťavnatost, chuť a křehkost, kuřecí stehna (a krůtí stehna) mají všechno. V tmavém mase je více tuku a díky tomu je šťavnaté a křehké. V paličkách, křídlech a stehnech je také mnohem více chuti než v mase z kuřecích prsou.
Je to můj oblíbený druh masa a používám ho co nejčastěji, ať už jde o jednoduchý recept na pečená kuřecí stehna, kuřecí karbanátky, grilované kuře nebo jakýkoli druh smaženého masa. Všechno je to o struktuře a chuti.
Když jde o pečení kuřecích paliček nebo jejich grilování, otázkou číslo jedna, kterou si lidé kladou, je, jak je ochutit nebo marinovat. Skutečně, můžete je ochutit, jak chcete, a použít mnoho různých marinád. Kuřecí maso se velmi dobře přizpůsobuje chutím a pro dosažení nejlepší chuti potřebujete silnou marinádu, která kombinuje složky slané, pikantní, slanou a dokonce i trochu sladkou.
Použití kořeněné marinády na pečené kuře je moje oblíbené, protože dodá masu více chuti než marináda. Nezáleží na tom, jak dlouho kuře v marinádě podržíte, při pečení na mase nezůstane. Naproti tomu suché potírání zůstane na mase během pečení.
Často používám suché potírání nebo koření na kuře na pečené kuře. Chutě jsou trochu jiné, ale obě jsou báječné.
Připojte si tento recept
Kuřecí koření
Kuřecí koření je kombinace bylinek a koření, která se velmi dobře hodí k chuti kuřete. Lze jej použít jak na pečené kuře, tak na grilované kuře nebo kuře na pánvi. Chcete-li toto koření připravit, jednoduše smíchejte ingredience v malé sklenici a důkladně promíchejte. Koření na kuře se skládá z česnekového prášku, cibulového prášku, sušené petrželky, smažené bazalky, mletého tymiánu, papriky, kajenského pepře, soli a mletého černého pepře.
JAK PŘIPRAVIT PEČENÉ KUŘECÍ DRUMSTIKY
Příprava kuřete probíhá ve třech jednoduchých krocích: smíchání koření, obalení kuřete kořením a pečení.
Kuřecí koření připravíte smícháním všech ingrediencí v malé nádobce s víčkem. Uzavřete víčko a dobře protřepejte, aby se koření spojilo.
Vlož kuřecí paličky do velké mísy a posyp celé kuře kořením. Promíchejte kuře a koření, dokud nejsou všechny paličky rovnoměrně obalené.
Předehřej troubu na 425° a vylož plech s okrajem pergamenovým papírem. Rozložte paličky na pergamenový papír a nechte mezi jednotlivými kusy trochu místa.
Kuřecí paličky peč 25 minut při 425°, pak každý kus otoč a peč dalších 10-15 minut. Přesná doba pečení bude záviset na velikosti paliček.
PŘÍPRAVKY K PODÁVÁNÍ S KUŘECÍMI PALAČINKAMI
Šťouchané brambory
Hnědý nákyp
Zelené fazolky se slaninou a cibulí
Opečené Květák
Opečené houby
Cole Slaw
Parmezánové pečené brambory
Pokud jste některý z mých receptů připravili a sdíleli na Instagramu, nezapomeňte mě označit @willcookforsmiles a #willcookforsmiles, abych viděla, co všechno jste vyzkoušeli!
Spojte se s Will Cook For Smiles!
Nezapomeňte kliknout níže a sledovat mě na sociálních sítích, aby vám žádný recept neunikl.
Nezapomeňte se přihlásit k odběru e-mailu, aby vám neunikl žádný nový recept.
Připojte si tento recept
Pečená kuřecí stehna
Složení
Kuřecí maso:
- 4 libry kuřecích paliček (10-12 paliček)
Kuřecí koření:
- 2 a půl lžičky soli
- 2 lžičky čerstvě nadrceného černého pepře
- 1 lžíce česnekového prášku
- 1 lžíce cibulového prášku
- 1 lžička sušené petrželové vločky
- 1/2 lžíce sušené bazalky
- 1 lžička mletého tymiánu
- 1 1/2 lžičky uzené papriky (lze použít běžnou papriku)
- 1/4-1/2 lžičky kajenského pepře
Kuřecí koření:
-
Složky koření na kuře smíchejte v malé sklenici s víčkem. Uzavřete víčko a dobře protřepejte, aby se koření spojilo.
Kuře:
-
Předehřejte troubu na 425° a vyložte plech s okrajem pergamenovým papírem.
-
Vložte kuřecí paličky do velké mísy a posypte celé kuře kořením. Promíchejte kuře a koření, dokud nebudou všechny paličky rovnoměrně obalené.
-
Položte paličky na pergamenový papír a nechte mezi jednotlivými kousky trochu místa.
-
Kuřecí paličky peč 25 minut při 425°, každý kus otoč a peč dalších 10-15 minut. (Přesná doba pečení závisí na velikosti paliček.)
Poznámky
Výživové hodnoty
Původně publikováno na Will Cook For Smiles 5. dubna 2011. Aktualizováno 5. srpna 2019.
.