Díky náhražkám cukru, jako je stévie, si můžete dopřát sladkosti, proteinovou tyčinku nebo zmrzlinu s menším množstvím kalorií. Je to kouzlo, které stojí za nízkokalorickými pochoutkami, jako je Halo Top, které jsem, přiznávám, vyzkoušela pozdě.

Obvykle se vyhýbám všem light verzím zmrzliny, jednoduše proto, že obvykle nechutnají tak skvěle. Ale poté, co jsem opakovaně viděla své přátele, jak o Halo Top básní na Instagramu, jsem si vzala půllitr Peanut Butter Cup a byl stejně vynikající, jak všichni říkali.

Ale pak se stalo něco zvláštního. Po dvou soustech mě začala bolet ústa a krk a začala jsem kašlat. Usoudila jsem, že na mě něco leze, a pokračovala jsem v jídle. Ale po několika soustech mě stále bolelo v krku a hned po každém soustu jsem kašlal. Přesto jsem to odepsala jako náhodu a o pár dní později jsem si řekla, že to zkusím znovu s jinou příchutí. Tentokrát jsem si vybrala Mint Chip… a reakce byla stejná.

Zašla jsem na internet (jak to děláte, když si potřebujete vygooglit nějaký podivný příznak) a zjistila jsem, že nejsem jediná, komu se to stalo.

Několik lidí na Redditu si stěžovalo na podobné příznaky, včetně jednoho uživatele, který uvedl: „Jím Halo Top a všiml jsem si, že mě po určitých příchutích pálí vzadu v krku a musím kašlat jako blázen… . Ale jen některé, je to divné.“ Jiný se přidal: „Po jídle Halo Top mě pálí v krku a mám záchvaty kašle.“ SELF oslovil společnost Halo Top, aby zjistil, zda o tom slyšela, ale odmítla se k tomu vyjádřit.

Na podobné reakce si stěžovali i další lidé poté, co vyzkoušeli uměle slazené žvýkačky a nápoje a také stévii v kávě. Podle všeho může mít tato podivná reakce něco společného s náhražkami cukru v Halo Top a spoustou dalších nízkokalorických pochoutek, z nichž mnohé používají náhražky cukru (např. stévii) a cukerný alkohol erytritol. A tyto složky zřejmě mohou u některých lidí vyvolat reakce z přecitlivělosti.

„Erythritol může vyvolat velmi ostrou chuť a pocit připomínající bolest v krku. Stévie může také,“ říká pro SELF doktorka Lisa R. Youngová, adjunktka výživy na newyorské Steinhardtově univerzitě. Samozřejmě se to nestává u všech; Dr. Youngová upozorňuje, že sladidla mohou u různých lidí vyvolávat různé pocity. Ve skutečnosti cukerné alkoholy skutečně častěji způsobují zažívací potíže, například průjem, říká pro SELF newyorská registrovaná dietoložka Jessica Cordingová, ale je možné, že se objeví i jiné reakce.

O alergiích na umělá sladidla není mnoho vědeckých informací, píše doktor Phil Lieberman z Americké akademie pro alergie astma &imunologii (AAAAI). Dr. Lieberman však upozornil na jednu studii, která popisuje dva případy anafylaxe (závažná, život ohrožující reakce, která může způsobit sevření hrdla) u kojenců poté, co přišli do kontaktu se steviosidem, extraktem z rostliny stévie.

Zábavný fakt: Stévie a pyl ambrózie patří do stejné čeledi.

Vzhledem k tomu, že si pravidelně dávám mléčné výrobky, arašídy a kakao bez problémů, tyto složky pravděpodobně nejsou zdrojem mých záchvatů kašle. Ale stévie může způsobovat alergické reakce u lidí, kteří jsou alergičtí i na pyl ambrózie (který způsobuje podzimní příznaky alergie), protože pyl a sladidlo mají podobné bílkoviny. To způsobuje tzv. zkříženou reaktivitu,“ říká pro SELF doktorka Purvi Parikhová, alergoložka a imunoložka ze společnosti Allergy & Asthma Network. Protože jsem alergický na ambrózii, doktor Parikh mi řekl, že je to pravděpodobnější viník.

Doktor Parikh však říká, že je rozdíl mezi skutečnou alergickou reakcí a pouhým podrážděním potravinou. Říká, že pokud se jedná o skutečnou alergii, může dojít k anafylaxi, „zatímco u dráždivých látek je méně pravděpodobné, že způsobí takovou újmu.“

A. J. Aumock, globální vedoucí marketingu sladidla Truvia na bázi stévie, pro SELF uvedl, že společnost neslyšela o žádných spotřebitelích, kteří by měli reakce související s alergií na ambrózii. „Ačkoli potravinové alergie a citlivost jsou pro každého jedinečné, zdravotnické organizace a odborníci studovali a přezkoumávali extrakt z listů stévie a shodli se, že pro lidi s potravinovými alergiemi nepředstavuje problém,“ říká. Na webových stránkách společnosti se přiznává, že „alergie nejsou běžné, ale mohou se vyskytnout u citlivých jedinců.“

Znovu se zdá, že jde o podivný problém, který jsme s několika dalšími lidmi zažili – není to typický výsledek po snědení několika lžic zmrzliny slazené náhražkami cukru. Ale pokud si všimnete podobné reakce, stojí za to pročíst si seznam složek a zjistit, jestli tam není nějaká patálie s podobnými potravinami. Dokonce i „přírodní příchutě“ na etiketě mohou být červenou vlajkou, pokud jste náchylní k citlivosti na potraviny, protože to může zahrnovat opravdu cokoli, říká pro SELF doktorka Ruth Kava, vedoucí pracovnice pro výživu v Americké radě pro vědu a zdraví.

Pokud zjistíte, že máte tento problém po konzumaci náhražek cukru, doktorka Parikhová doporučuje navštívit certifikovaného alergologa a nechat se vyšetřit. Může se ukázat, že jste skutečně alergičtí, což znamená, že vám hrozí závažná reakce, vysvětluje. Proto je dobré mít po ruce lékaře – a opravdu dobře číst etikety.

Související:

• 9 příznaků, že se u vás v dospělosti objevila potravinová alergie
• Myslíte, že byste mohli mít potravinovou intoleranci? Tady je návod, jak to zjistit
• 8 nejlepších zdravých zmrzlin koupených v obchodě podle lékařů

Může se vám také líbit: Jak si vyrobit třísložkovou zmrzlinu Fro-Yo s 10 gramy bílkovin