Cíl: Zjistit případnou souvislost mezi konzumací maté a rakovinou, především jícnu, hrtanu a dutiny ústní.

Metody: Přehled literatury publikované do srpna 2008, týkající se karcinogenního rizika konzumace maté, byl proveden vyhledáním relevantních článků ve dvou databázích MEDLINE a TOXLINE. V bibliografiích článků byly vyhledány další relevantní zdroje. Kromě toho bylo provedeno vyhledávání jmen jednotlivých autorů, kteří na dané téma publikovali. Epidemiologické studie jsou uvedeny podle nádorových lokalit, experimentální práce jsou zkoumány ve vyhrazených oddílech a diskuse kombinuje epidemiologické a experimentální důkazy.

Výsledky: Téměř všechny epidemiologické studie měly podobnou metodiku: nemocniční studie případů a kontrol, kde byli účastníci osobně dotazováni na hlavní rizikové faktory pomocí podobných dotazníků. Několik studií zjistilo souvislost mezi teplotou nálevu maté a rizikem rakoviny dutiny ústní, jícnu a/nebo hrtanu; zatímco několik studií se zaměřilo na karcinogenní kontaminanty vnesené při průmyslovém zpracování listů. Nejčastěji zmiňovanou rakovinou ve spojitosti s horkým maté s bombillou (pitím přes kovové brčko) byl jícen. Rozsah, hodnocení expozice, metody analýzy a kvalita zkoumaných studií se lišily. Výsledky se značně lišily. Vyšší odhad rizika (poměr šancí = 34,6) byl zjištěn u žen, které vypily 1 l nebo více denně; u mužů to bylo pouze 4,8 %. Riziko se zvyšovalo s dobou trvání, denním množstvím a teplotou při pití. V několika studiích se jasně projevilo synergické působení maté, alkoholu a tabáku, v některých hrály roli i nedostatky ve výživě a špatná ústní hygiena. Se studenými nápoji maté nebylo spojeno žádné zvýšené riziko.

Závěry: Zdá se, že roli horkého maté při zvyšování rizika rakoviny jícnu, hrtanu a dutiny ústní potvrzuje několik epidemiologických studií. Teplota by mohla působit poškozením sliznice nebo urychlením metabolických reakcí, včetně reakcí s karcinogenními látkami obsaženými v tabáku a alkoholu. Neexistuje však žádná solidní populační studie případů a kontrol týkající se konzumace maté jako rizikového faktoru vzniku rakoviny. To spolu s rozptylem výsledků o riziku maté znesnadňuje posouzení etiologického podílu. Je třeba provést další výzkum, než bude možné učinit definitivní prohlášení o riziku rakoviny spojeném s některou z různých forem konzumace maté. Budoucí výzkum by měl zahrnovat populační studie, sběr údajů o konzumaci tabáku, alkoholu, horkých nápojů, čerstvého ovoce a zeleniny a metodu přesného měření objemu a teploty příjmu maté.