Hledáte recept na sekanou, jakou dělá maminka? Vsadím se, že tento recept na sekanou s kečupem se vám bude líbit! Je to snadný na přípravu perfektní způsob, jak využít mleté hovězí maso. Je přesně taková, jakou dělávala maminka. Ukážu vám, jak připravit tento recept na sekanou s kečupem.

Máte recept, který vám prostě připomíná dobu, kdy jste byli malí? Recept, který když připravíte nebo k němu přivoníte, vrátí vás to zpátky do dětství? Pro mě to musí být maminčina sekaná. Je to takový klasický recept na večeři, který jsem si vždycky spojovala s rodiči.

A není to proto, že by máma dělala nějaký super propracovaný recept na sekanou nebo používala tajné ingredience. Ve skutečnosti byla docela – no, základní. A já ji tak mám ráda!

Oh a byla politá kečupem. Možná proto ji moje dětské já tak milovalo.

Co je to recept na sekanou s kečupem?

Je to klasický recept z mletého hovězího masa, koření, pojiva a kečupu. Peče se v troubě a poté se nakrájí na plátky. Je to snadný recept na večeři, který se skvěle hodí k oblíbené příloze.

Klasická sekaná s přísadami kečupu

Tento recept mám ráda, protože suroviny jsou jednoduché a snadno dostupné. Můžete také použít různé náhrady ingrediencí a přesto budete mít chutnou večeři. K přípravě této sekané budete potřebovat:

• Olej
• Cibule
• Pepř
• Mleté hovězí maso
• Strouhanka
• Uhlíky
• Sůl
• Černý pepř.
• Worcestershire
• Ketchup
• Hnědý cukr

Olej – Do tohoto receptu na sekanou můžete použít jakýkoli olej, který vám vyhovuje. Já dávám přednost olivovému nebo řepkovému oleji, ale klidně použijte jakýkoli, který máte po ruce.

Zvonková paprika – Jedná se o nepovinnou zeleninu, kterou můžete přidat, ale sekané dodá skvělou hloubku chuti. Je to také snadný způsob, jak do večeře propašovat zeleninu.

Mleté hovězí maso – Do tohoto receptu můžete použít mleté hovězí, vepřové nebo dokonce krůtí maso. Doporučuji však použít takové, které má přiměřený obsah tuku, aby při pečení zůstalo šťavnaté. Ideální by bylo mleté hovězí maso s poměrem tuku 70/30.

Sušenky nebo strouhanka – Můžete použít jemně mleté sušenky Ritz nebo strouhanku. Je to jen věc preferencí a toho, co máte po ruce. Obojí udělá stejnou věc.

Znáte jeden recept, na který si u Grantových nikdy nikdo nestěžuje? Je to tak – sekaná s kečupem navrch! Používám stejný recept jako maminčina sekaná, přidám bramborovou kaši, zeleninu a všichni do jednoho jsou spokojení.

Jak udělat sekanou s kečupem

Když už máte nabrané všechny suroviny, musíte si také vzít:

• sklenice
• mísy na míchání
• špachtle
• pánev na chleba

Krok 1 Osmahněte cibuli a papriku

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Do středně velké pánve přidejte olej, cibuli a papriku. Smažte, dokud nebude cibule průsvitná a voňavá. Odstavte z ohně a nechte vychladnout.

Krok 2 Připravte směs na sekanou

Ve velké míse smíchejte zbývající ingredience na sekanou včetně papriky a cibule. Do směsi nepřidávejte kečup, hnědý cukr ani extra worcestrovou omáčku.

Krok 3 Pečení

Do lehce vymazané formy na sekanou přidejte masovou směs. Pečte v troubě 30 minut.

Krok 4 Připravte kečupovou polevu

Když je sekaná v troubě, smíchejte si omáčku na povrch – kečup, hnědý cukr, worcesterskou omáčku. Odložte stranou.

Krok 5 Přidejte kečup a znovu pečte

Po 30 minutách vyjměte sekanou z trouby. Rovnoměrně ji přelijte omáčkou. Vraťte sekanou zpět do trouby na dalších 30 minut nebo dokud vnitřní strana vaší sekané nedosáhne teploty alespoň 155°F.

Vyjměte ji, nakrájejte na plátky a vychutnejte si ji.

Několik poznámek k tomuto snadnému receptu na sekanou –

Můžu použít různé druhy koření?

Ano! Klidně si do směsi přidejte vlastní koření.

Jaká je dobrá příloha ke sekané?

Můžete přidat jakoukoli přílohu, kterou budete chtít! Naše oblíbené jsou bramborová kaše a mrkev!

Musím pekáč přikrýt?

Ne, sekanou pečte NEPŘIKRYTOU.

Jak dlouho peču 2 kg sekané?

Pokud chcete recept zdvojnásobit, musíte sekanou péct dalších 30 minut. NEBO dokud teploměr na maso neukáže 155 stupňů.

Návrhy na přílohy

Většina příloh se k maminčině sekané dobře hodí. Mezi mé oblíbené patří např:

• Rychlá medová pečená mrkev
• Brokolicový salát
• Makety se sýrem v rychlém hrnci
• Klasický zelný salát
• Nejlepší bramborový salát. recept
• Nestálá bramborová kaše

Jak skladovat zbytky sekané

Zbytky sekané vložte do vzduchotěsné nádoby a dejte do lednice. Můžete použít sáček Ziplock nebo nádobu Tupperware. V lednici vydrží až 4 dny.

Můžu zmrazit sekanou s kečupem?

Můžete! Sekanou připravte podle níže uvedeného návodu. Nechte ji zcela vychladnout. Zabalte ji do pergamenového papíru a vložte do sáčku Ziplock, přičemž se ujistěte, že jste odstranili všechen vzduch. Při správném skladování vydrží až 3 měsíce.

Pokud se vám tento recept na snadnou večeři líbí, určitě se podívejte na:

• Domácí makaróny se slaninou a sýrem
• Špagety s masovými kuličkami
• Fepře s cibulí

Máte rádi tento recept na snadnou sekanou? Určitě si ho připněte na později!

• Autorka
• Nejnovější příspěvky

Sledujte mě

Ahoj všichni!Jsem Kelley. Jsem maminka tří bláznivých dětí, která vymýšlí recepty, fotí a pije kávu. Podělte se se mnou o naše oblíbené rodinné večeře a také o mé napodobeniny kávových nápojů!

Sledujte mě

Nejnovější příspěvky od Kelley (zobrazit všechny)

• Kávové bomby – 5. března, 2021
• Krůtí koláč – 23. února 2021
• Recept na vanilkový kávový krém – 15. února 2021