(WGNO) – Adama Acquistapace z Acquistapace’s Covington Supermarket se často ptají: „Je rozdíl mezi pinot noir a cabernetem?“. Obě vína jsou velmi oblíbená, ale jedná se o dva velmi odlišné styly.

Červená vína se váží na spektru své barvy. Na jednom konci jsou lehčí styly a na druhém těžší styly.

Acquistapace srovnává Justin cabernet z Paso Robles v Kalifornii a Louis-Jadot Cote De Nuit Villages, pinot noir z Burgundska ve Francii.

Kabernet, merlot a zinfandel jsou na těžší straně. Tato vína jsou mnohem bohatší a silnější, protože slupka hroznů sedí ve šťávě a získává z ní spoustu barvy a tříslovin.

Pinot noir a Gamay jsou na lehčí straně. Pinot noir má velmi tenkou slupku a hrozen je nestálý. Když se tenké slupky usadí ve šťávě, ztrácí se barva a síla a vzniká jemné a lehké víno.

Acquistapace doporučuje nechat pinot noir před pitím asi 20 minut vychladit v lednici. Cabernet chladničku tolik nepotřebuje, protože je to hutnější a těžší víno.

Máte dotaz ohledně vína, lihovin, piva nebo čehokoli jiného? Navštivte www.acquistapaces.com.