Sledujte, jak dělám tento skořicový koláč od začátku do konce!

Měla jsem nedělní brunch s mými dvěma oblíbenými muži a udělala jsem tento skořicový koláč. Pokud se teď bojíte, že je tenhle kávový dortík možná trochu moc sladký se vším tím máslem, cukrem a tak, žádný strach.

Tento skořicový kávový dortík je nadýchaný, lehký a má tu správnou sladkost. Skvěle se hodil ke kávě a rozmixovanému čerstvému ovoci. Klidně bych si dala i druhý kousek, což se mi u skořicových rolek nedaří. ….Ok sakra, kecám, já skořicové rohlíčky úplně rozbíjím zády k sobě.

Dortová část je docela jednoduchý a chuťově základní kávový koláč, ale s tou mazlavou, máslovou, hnědým cukrem posypanou skořicovou pomazánkou, která je rozetřená po celé ploše, a tou smetanovou tvarohovou polevou, která je pokapaná nahoře, to jemně převyšuje.

Dovedu si představit, že by se tento nádherný skořicový kávový koláč podával pro výjimečné dny, jako je Den matek, vánoční dopoledne, svatební hostiny a podobně. Je snadný a vypadá zatraceně neodolatelně. Můj tříletý syn mi řekl, abych ho udělala ještě 500krát, takže to asi znamená, že u nás doma vyhrál.

Je docela těžké poznat, kdy je tento koláč hotový, takže je třeba zapíchnout párátko do části koláče, ne do té lepkavé skořicové části (viz video). Před krájením nechte dort asi 10-15 minut ztuhnout. To pomůže horké, lepkavé skořicové náplni trochu ztuhnout. My jsme se do něj pustili, když byl ještě horký z trouby, a byl tak měkký a lehký, že se rozpadl, ne že by nám to vadilo. Když trochu vychladl, byl dokonalý!

Připravte se, že tento koláč budete podávat teplý, protože stejně jako skořicové rohlíčky už není takový, jako když úplně vychladne. Dnes ráno jsem zbytky ohřála v mikrovlnné troubě a byly stejně dobré, ne-li lepší.

Vytisknout připínáček

4. Zbytky koláče jsem ohřála v mikrovlnné troubě a byly stejně dobré, ne-li lepší.63 z 24 hlasů

Kávový dort se skořicovou roládou

Klasický snídaňový kávový dort potřený mazlavou skořicovou náplní a politý tvarohovou polevou. Tento recept je snadný, rychlý, chutný a opravdu se líbí všem.

Doba přípravy 10 minut

Doba vaření 25 minut

Celkový čas 35 minut

Porce 12

Autor Divas Can Cook (monique)

Složení

• CAKE
• 3 šálky všeho možného.účelové mouky
• 1/4 čajové lžičky soli
• 1 šálek bílého cukru
• 4 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1 ½ šálku mléka
• 2 vejce
• 2 čajové lžičky vanilky
• 1/2 šálku rozpuštěného másla
• CINAMONOVÁ POLÉVKA
• 1 šálek změklého másla
• 1 šálek baleného hnědého cukru
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce skořice
• Smetanová poleva
• 2 oz změklého smetanového sýra
• 1 1/2 šálku moučkového cukru
• 3 lžíce mléka může být potřeba více
• 1 lžička vanilkového extraktu

Návod

• Předehřejte troubu na 350
• Dort
• Ve velké míse, prosejte mouku, sůl, cukr a prášek do pečiva.
• Vmíchejte mléko, vejce, vanilku
• Vmíchejte rozpuštěné máslo.
• Dortové těsto vlijte do vymazané formy 9 X 13 palců. Odstavte stranou
• Skořicová poleva
• Ve střední míse smíchejte všechny ingredience na skořicovou polevu, dokud nebude krémová
• Kápněte lžíce skořicové polevy na těsto.
• Pomocí nože vmíchejte skořicovou směs do těsta.
• Péct 20-25 minut.
• Sýrová poleva
• Připravte polevu smícháním všech přísad na polevu, dokud nebude hedvábná. Možná budete potřebovat více mléka nebo více moučkového cukru, abyste dosáhli požadované konzistence glazury.
• Pro kontrolu propečení zapíchněte do části dortu párátko.
• Před podáváním nechte dort 10 minut vychladnout
• Potřete tvarohovou polevou.
• Podávejte teplý.

Video

Poznámky

TIPY
Podávejte teplý. Báječně se ohřívá v mikrovlnné troubě!!!
Nevynechávejte tvarohovou polevu! Ta to všechno spojí!
Doba přípravy se může lišit v rozmezí 20-35 minut. (viz video, jak otestovat propečenost)

Vyzkoušeli jste tento recept?