Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
Sladké brambory vložte do velkého hrnce. Přidejte tolik vody, aby byly sladké brambory zakryté, a na středním ohni je přiveďte k varu. Snižte teplotu na střední a vařte, dokud sladké brambory po propíchnutí vidličkou nezměknou.
Slijte vodu a nechte brambory vychladnout natolik, aby se s nimi dalo manipulovat.
Brambory oloupejte a vložte do mísy.
Přidáme margarín, odpařené mléko, cukr a vanilkový extrakt. Šlehejte mixérem při nízkých otáčkách do hladka.
Směs přendej lžičkou do dvoukilové zapékací misky.
V malém kastrůlku rozpustíme na mírném ohni margarín na krémovou omáčku. Po rozpuštění zašlehejte mouku a za stálého míchání vařte 1 minutu.
Přidáme hnědý cukr a vodu a dobře promícháme, dokud se hnědý cukr nerozpustí.
Vmíchejte marshmallows a vařte na mírném ohni, dokud se marshmallows nerozpustí a omáčka nezhoustne.
Sladké brambory rovnoměrně přelijte marshmallow omáčkou.
Přikryjte zapékací misku alobalem a vložte do trouby. Pečte při teplotě 350 stupňů F po dobu 20 minut.

poznámky kuchaře

Místo čerstvých sladkých brambor můžete použít 3 plechovky (o velikosti 15 oz), osušené a rozmačkané. Konzervované sladké brambory jsou již uvařené, takže tento proces můžete vynechat. Postupujte podle receptu.