Hledáte mraženou pochoutku, která nejen úžasně chutná, ale je plná živin? Tento snadný recept na veganskou čokoládovou zmrzlinu bude vaším novým BFF!

My tady zmrzlinu milujeme, obzvlášť čokoládovou. Takže jsem zapojila svůj tvůrčí mozek a vyšla mi tahle úžasně bohatá pochoutka plná bílkovin!

Veganská zmrzlina s čokoládovou příchutí

Kdyby bylo na malém, živil by se zmrzlinou. Stačí ji doplnit sušenkami a úplně to chápu. Ale protože je bez nějakých zdravých bílkovin příšerka, napadlo mě spojit obojí dohromady!“

Z čeho se veganská zmrzlina vyrábí

Existuje milion a jeden způsob, jak lze veganskou zmrzlinu vyrobit, a každý den přicházejí nové nápady. Tento nový recept je toho nejlepším příkladem!

Mezi nejběžnější základy veganské zmrzliny patří např:

• banány
• kašu
• kokosové mléko
• mandlové mléko
• sójové mléko
• Aquafaba (šťáva z plechovky cizrny)

A nyní jsem dokázala, že můžete použít i cizrnu! Mám také další velmi zvláštní přísadu. Nesuďte, dokud ji nevyzkoušíte. Je to….rajčatová pasta. Ano.

Čtete správně. Pomáhá zvýraznit bohatou chuť čokolády. Slibuji, že je úžasná.

Je veganská zmrzlina zdravá?

Stejně jako u každého jídla záleží na tom, co je v ní obsaženo. To, že je něco veganské, ještě neznamená, že je to zdravé. Tento recept, je rozhodně na zdravější straně!

Však zdravé je pro mě široce rozšířené slovo. Co je zdravé pro jednoho člověka, nemusí být zdravé pro druhého. Já osobně mám pocit, že zdravý znamená vyrobený ze surovin, které jsou převážně na bázi celých potravin.

Udržování domácí zmrzliny v mrazáku měkké

Se zmrzlinou v mrazáku je to tak, že stejně jako cokoli, co tam dáte, zmrzne. LOL Takže se možná divíte, proč jsou kupované druhy v obchodě tak měkké.

Odpověď je v gumách, které se používají ve složení. Pomáhají zabránit tvorbě ledových krystalků a pomáhají udržet zmrzlinu nadýchanou a měkkou.

Další techniky, jako je použití správného množství cukru nebo alkoholu, mohou pomoci snížit bod mrznutí, a tím zabránit tomu, aby zmrzlina byla super tvrdá. Ale ne vždy to funguje.

Prohledal jsem také internet a našel jsem tento tip o uchovávání v plastovém sáčku, který byl dost zajímavý na to, abych ho vyzkoušel.

Po vyzkoušení nemůžu říct, že to pomohlo nějak moc, ale myslím, že to trochu pomohlo. Koncept sáčku, který izoluje nádobu, takže se netvoří krystalky ledu, dává smysl. Myslím, že by to lépe fungovalo s kupovanou zmrzlinou, která má také přísady, které jí pomáhají.

Tipy pro skladování

Nejlepší způsob skladování zmrzliny je ve specifické nádobě na zmrzlinu nebo v misce přikryté plastovou fólií. Chcete zabránit tvorbě ledových krystalků, takže umístění igelitu v jedné rovině s horní částí samotné zmrzliny pomáhá.

Nádobu nebo pánev pak můžete také uchovávat v igelitovém sáčku, jak je popsáno výše, což ještě více pomůže, pokud to chcete zkusit.

Když jste připraveni ji jíst, rozmrazujte ji asi 5-15 minut, než se do ní pustíte, v závislosti na vnitřní teplotě vašeho domu.

Také byste měli domácí zmrzlinu sníst během několika prvních zmrazení, abyste dosáhli nejlepších výsledků. Pokaždé, když zmrzlinu rozmrazíte a pak znovu zamrazíte, vytvoří se v ní více ledových krystalků, takže bude tvrdší.

Můžete ji také skladovat v jednotlivých porcích, abyste si mohli vzít k jídlu jen jednu po druhé a nemuseli rozmrazovat celou nádobu.

Jak vyrobit veganskou čokoládovou zmrzlinu

Tento recept už nemůže být jednodušší! K tomu, abyste zmrzlinu dostali do mrazáku, stačí dva kroky. Nejtěžší je čekání!

1. Všechno vložte do mixéru a rozmixujte dohladka.
2. Přendej do nádoby. Nebo pokud máte zmrzlinovač, nalijte ho do něj a rozmixujte. Viz níže tipy, jak to udělat ještě lepší i bez zmrzlinovače.
3. Po zmražení nabírejte a vychutnávejte! Tento zmrzlinový základ je hustý a téměř pudinkový. Díky tomu je konečný výsledek mimořádně krémový. Další dobrou zprávou je, že je připravena ke konzumaci do 2-3 hodin v závislosti na vaší mrazničce.

Mixujte podle nápadů

My ji rádi trochu obměňujeme, aby byla ještě dekadentnější. Zde jsou některé z našich oblíbených příměsí:

• Čokoládové lupínky
• Drcené grahamové sušenky
• Marshmallows (nezapomeňte si pořídit veganské marshmallow, aby to bylo veganské)
• Sprinkles
• Sekané ořechy
• Čokoládová omáčka
• Ořechové máslo
• Drcený kokos
• Kousky veganského brownie
• Kousky veganských čokoládových sušenek
• Drcené oreos
• Veganská karamelová omáčka
• Sušené třešně nebo maliny
• Mrazem sušené jahody
• Kousky arašídového másla

Jak podávat

Máme rádi zmrzlinu v jakékoli podobě. Snažíme se ji míchat, aby byla stále zajímavá. Zde jsou některé z našich oblíbených:

• Cukrové kornouty
• Kornouty z oplatek (nebo dortíků)
• Kornouty z vaflí
• Mísy
• Mísy z vaflí
• Jen se lžičkou do pusy

Jak na výrobu bez zmrzlinovače

K výrobě zmrzliny doma rozhodně nepotřebujete zmrzlinovač. Je to skvělý nástroj, líbí se mi značka Cuisinart, ale pro skvělý výsledek není potřeba.

Se zmrzlinovačem sice získáte hladší měkčí zmrzlinu, ale často je celkově spíše na straně soft serve, takže ji možná budete chtít i tak zmrazit.

Můžete ji jednoduše dát do nádoby a zmrazit, ale pokud chcete napodobit šlehání zmrzlinovače, existuje způsob. Zde jsou následující kroky:

1. Vložte zmrzlinový základ do nádoby vhodné do mrazničky.
2. Každých 30-40 minut obsah lžící promíchejte. Tak trochu napodobujete to, co dělá zmrzlinovač.
3. Nastavte časovač, zapomenete. Věř mi.
4. Přibližně po 2-3 hodinách budete mít zmrzlinu tvrdou, ale dostatečně měkkou, abyste ji mohli podávat!“

Teploty v mrazničce se liší, takže ta vaše může trvat kratší nebo delší dobu.

Snadný recept na veganskou čokoládovou zmrzlinu

Sophia DeSantis

Hledáte mraženou pochoutku, která nejen úžasně chutná, ale je plná živin? Tento snadný recept na veganskou čokoládovou zmrzlinu se stane vaším novým BFF!

4.86 ze 7 hlasů

Doba přípravy 5 min

Doba mrazení 3 hod

Celkový čas 3 hod. 5 min

Kurz Dezert

Kuchyně Americká

Porce 8

Kalorie 326 kcal

Recept od Veggies Don’t Bite, navštivte naše stránky pro více skvělých rostlinných receptů.

Nutriční hodnoty

Nutriční a metrické údaje je třeba považovat za odhad.