Třešňová rajčata
© Denzil Green

Třešňová rajčata jsou velmi malá sladká rajčata o průměru obvykle jeden palec (2,5 cm) nebo méně. Obvykle rostou ve shlucích na rostlinách rajčat.

Existují žluté i červené odrůdy.

Používají se do salátů, na talíře s předkrmy, na špízy ke grilování a na pizzu a placky apod. Pro masové použití na přípravu omáček, polévek apod. jsou však příliš drahé a složité.

Některé z nejlépe hodnocených odrůd, jako je Sweet Baby Girl, se nikdy nedostanou na trh, protože jsou příliš měkké na to, aby vydržely přepravu, a tak jsou dostupné pouze pro domácí zahrádkáře.

Náhrady

Baby Plum Tomatoes, Grape Tomatoes, běžná rajčata nakrájená na 1/8

Kvivalent

1 suchá pinta cherry rajčat, celá = 25 až 30 cherry rajčat = 275 g (10 oz)

1 šálek krájených cherry rajčat = 175 g (6 oz) krájených cherry rajčat

Historické poznámky

Ačkoli máme tendenci považovat velká červená rajčata za normu, první rajčata, která se dostala do Evropy, nebyla ani velká, ani červená. Ta se vyvinula selektivním šlechtěním.

První rajčata, která se dostala k Evropanům, měla spíše velikost třešňových rajčat.

Přímý předek našeho rajčete, odrůda „cerasiforme“, stále roste ve volné přírodě ve Střední Americe a produkuje na liáně rajčata velikosti třešňového rajčete.

Jazykové poznámky

„Třešňová rajčata“ se nazývají „cherry rajčata“ kvůli svému tvaru a velikosti, i když jsou poněkud větší než mnohé cherry odrůdy.

Související položky

• Zlatá cherubínová rajčata
• Hroznová rajčata
• Santa hroznová rajčata

.