Jste vyčerpaní a bledí? Možná byste měli jíst více železa.

Kdo ho potřebuje? My všichni ano. Železo je superhvězdný základní minerál, který pomáhá přepravovat kyslík po těle-1 a tvoří velkou část našich červených krvinek zvaných hemoglobin. Je také klíčem k dobrému celkovému zdraví. Pokud denně hltáte kuřecí játra a sladký chléb, máte ho zřejmě dostatek. Ale co vegetariáni, vegani nebo ti z nás, kteří živočišných bílkovin prostě moc nejedí?

Jak se ukazuje, nízká hladina železa je častým problémem – zejména u žen. Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí má nedostatek železa téměř 10 % žen.-2 A to není dobře, protože lidé, kteří nemají dostatek železa, nemohou vyrábět dostatek červených krvinek. Jejich tělo tak trpí nedostatkem kyslíku, což vede k únavě. Nejenže se člověk může cítit slabý a podrážděný, chudokrevnost může negativně ovlivnit imunitní systém a dokonce i mozkové funkce.

Je toho víc: železo nám také pomáhá udržovat lesklé vlasy, silné nehty, pěknou pleť a zdravé buňky. Pokud se cítíte nedostatečně, poraďte se se svým lékařem a zjistěte, zda máte nedostatek železa a co s tím dělat.

Svůj díl práce můžete odvést také každodenní konzumací velkého množství potravin bohatých na železo:

ryby a mořské plody (zejména ústřice, mušle a škeble)
maso (zejména kuřecí a hovězí játra)
vepřové
drůbež
vajíčka
fazole (pintos, čočka, sója)
zelená listová zelenina, jako je špenát a kapusta-3
potraviny obohacené železem – mnoho obilovin, chleba a těstovin
Železo obsahují také brambory: Obsahují 8 % denní doporučené dávky železa.

Zařaďte do svého oblíbeného jídelníčku těchto pět úžasných receptů, v nichž vystupují potraviny bohaté na železo. Vaše tělo vám poděkuje!

Škeble, slanina a brambory ve fólii: Něco zábavného a jiného na grilování s nulovým úklidem. Vyzkoušejte to na pláži!

Vepřové

Zapečené vepřové kotlety s kysaným zelím a brambory:

Čočka

Rychlá zeleninová a bramborová polévka: Snadné jídlo na jedné pánvi, které kombinuje brambory Something Blue Little s vykostěnými vepřovými kotletami dušenými v cibuli, drcenými rajčaty, kyselým zelím a kmínem: Z čočky připravíme vydatnější zeleninovou polévku plnou železa. Rajčatový a bazalkový vývar si zamilujete.

Jáhly

Biriani brambory a sázená vejce: Místo rýže se v tomto aromatickém pokrmu používají smetanové brambory Boomer Gold okořeněné zázvorem, česnekem, pikantními rajčaty a jihoasijskou omáčkou biryani, navíc s čerstvými vejci z farmy – ozdobenými zelenou cibulkou a koriandrem.

Špenát

Indické kořeněné brambory se špenátem: Přidejte do tohoto pikantního indického pokrmu kuřecí maso, abyste zvýšili přísun železa!

1-http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/iron-deficiency-anemia/home/ovc-20266507

2-http://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/features/iron-supplements#1

3-http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/iron-deficiency-anemia/symptoms-causes/dxc-20266514

NĚKOLIK CHYTRÝCH ZPŮSOBŮ, JAK DOSTAT ŽELEZO DO SVÉ DIETY? PODĚLTE SE O SVÉ RECEPTY A TIPY!