Krémová veganská polévka z máslové dýně s kokosovým mlékem je dokonalým podzimním jídlem. Chutná z mála ingrediencí a její příprava je super snadná!
Podzimní chutě patří k mým nejoblíbenějším. Zejména párování věcí, které by vás normálně nenapadly, jako je máslová dýně s kokosovým mlékem a bohatými teplými chutěmi, jako je uzená paprika. Tu sladko-slanou kombinaci můžu jíst jako bonbón přímo z pánve!“
- Polévka z máslové dýně
- Jak zahustit polévku z máslové dýně?
- Jak dlouho vydrží polévka z máslové dýně v lednici?
- Můžete polévku z máslové dýně zmrazit?
- Jak rozmrazit polévku z máslové dýně?
- Můžete si polévku z máslové dýně přizpůsobit?
- Veganská polévka z pečené máslové dýně ve 3 snadných krocích
- Veganská polévka z pečených máslových dýní
- Složení US CustomaryMetric 1x2x3x
- Volitelná zálivka:
- Návod
- Poznámky
- Nutriční hodnoty
Polévka z máslové dýně
Jedním z nejlepších způsobů, jak začlenit podzimní suroviny do jídla, je udělat z nich polévku. Polévka je oblíbená, pokud jde o přípravu večeře, protože je to snadný způsob, jak do ní dostat zeleninu. Navíc je jednoduchá na přípravu.
Tato veganská polévka z máslové dýně má osm jednoduchých ingrediencí, z nichž dvě jsou sůl a zeleninový vývar. Je to ideální jídlo, které si můžete připravit dopředu, protože pečení můžete udělat den předem, a když jste připraveni na večeři, stačí jen rozmixovat a ohřát.
Rada ji dělám pro celou rodinu, protože se dobře kombinuje s mnoha věcmi.
Můžete ji posypat něčím křupavým, namočit do něčeho mazlavého, nebo do ní rovnou strčit obličej a celou ji zhltnout jako pes. Ne že bych to někdy udělala. Jen říkám, že jsem slyšel, že se to dělá. **utírám si obličej**
Tady jsou některé naše oblíbené:
- grilovaný sýr
- quesadillas
- panini
- salát
- zapečené brambory
Jak zahustit polévku z máslové dýně?
Jednou z věcí u polévek a dětí je nepořádek Pokud je polévka příliš vodnatá, doslova se rozleží. Takže mám několik triků, jak zajistit, aby moje polévky byly buď husté hned na začátku, nebo je můžu udělat hustší pro dětské misky.
Hustší polévky jsou nejen lepší pro mě, protože není takový nepořádek, ale ve skutečnosti se dětem mnohem lépe jedí. Tady je několik mých triků:
- Ujistěte se, že poměr vývaru a vody je nízký. Začínám pomalu a přidávám, dokud nedosáhnu požadované hustoty.
- Přidejte vařenou bramboru. Brambory polévku zahustí a udělají ji krémovou.
- Přidej do mísy rýži nebo quinou, pak do ní nalij polévku a promíchej. Tím ji zahustíte jen pro porci, takže ostatní nemusí mít zrní, pokud nechtějí.
Jak dlouho vydrží polévka z máslové dýně v lednici?
Protože tato veganská polévka z máslové dýně používá zeleninový vývar a ne kuřecí, vydrží v lednici asi týden. Nejlepší je čerstvá nebo během několika prvních dnů, ale stále bude vhodná ke konzumaci až sedm dní.
Můžete polévku z máslové dýně zmrazit?
Absolutně! Ráda tento recept zdvojnásobuji a polovinu z něj zamrazuji v nádobách po dvou porcích. Tak ji mohu snadno vytáhnout na rychlé jídlo nebo když potřebuji malou přílohu.
Nejlepší způsob, jak zabránit spálení v mrazáku, jsem našla v tom, že polévku vložím do skleněné nádoby naplněné zhruba do 3/4. Pak přikryjte horní část plastovou fólií a ujistěte se, že se plast dotýká celé horní části polévky.
Poté přikryjte nádobu víkem. Rád ji označuji štítkem, co je to za polévku, a datem, kdy jsem ji zamrazil. Vrstva igelitu, která se dotýká polévky, pomáhá zabránit hromadění ledu.
Jak rozmrazit polévku z máslové dýně?
Když jste připraveni k jídlu, vyjměte polévku z mrazáku. Pokud to děláte večer předtím, pak ji dejte do lednice, aby se přes noc pomalu rozmrazila. Pokud to děláte den předem, vyndejte ji ráno a nechte ji pomalu rozmrazit na pracovní desce.
Můžete si polévku z máslové dýně přizpůsobit?
Jednou z nejlepších věcí na polévce je, jak snadno se dá přizpůsobit. Můžete ji obměňovat tak, aby byli všichni spokojení!
- Přidejte jakoukoli další zeleninu, kterou máte rádi, udělejte z ní pyré nebo ji dokonce opečte a jen ji tam naházejte rozmixovanou.
- Posypte ji veganským parmazánem.
- Připravte si opečené domácí krutony.
- Na krutony použij tato dýňová semínka s kouřovým česnekem.
- Udělej si křupavou cizrnu a použij ji jako krutony.
- Nech si část pečené máslové dýně stranou a použij ji do tohoto salátu z avokáda a kapusty.
Veganská polévka z pečené máslové dýně ve 3 snadných krocích
Tato veganská polévka je tak snadná na přípravu. Nejdelší částí je nechat zeleninu upéct, ale za to většinu práce udělá trouba. Tady je postup:
- Opražte
- Umixujte
- Pohřejte ji nebo pokračujte v mixování, pokud máte skvělý mixér!
Chcete vyzkoušet další vynikající veganské polévky? Podívejte se na tyto osvědčené recepty!
- Polévka z kouřové kapusty a bílých fazolí v rychlovarné konvici
- Veganská krémová špenátová polévka s hráškem
- Polévka z pečeného Poblana a kukuřice
- Recept na zdravou rajčatovou polévku
Veganská polévka z pečených máslových dýní
Sophia DeSantis
Složení US CustomaryMetric 1x2x3x
- 5 šálků nakrájené máslové dýně (malá dýně asi 1.75 lbs)
- 1 šálek nasekané šalotky
- 5 stroužků česneku , středně velkých (upravte podle preferované chuti česneku)
- 2 lžičky uzené papriky
- 1 lžička mořské soli
- 10-12 snítek tymiánu , asi svazek o průměru 1 palec (viz poznámka)
- 2 ¼ šálku lehkého kokosového mléka (asi 1 ½ 13.6 tekutých uncí/403 ml plechovky)
- 2 šálky zeleninového vývaru , v případě potřeby s nízkým obsahem sodíku
Volitelná zálivka:
- Dýňová semínka s kouřovým česnekem
-
Předehřejte troubu na 450 F/ 230 C
-
Smíchejte dýni, šalotku a česnek s uzenou paprikou a solí.
-
Směs dejte na pergamenem vyložený plech. Navrch položíme snítky tymiánu.
-
Pečeme 35 minut, dokud není dýně upečená a na okrajích hnědá.
-
Snímeme snítky tymiánu a zbytek dáme do mixéru s kokosovým mlékem.
-
Rozmixujte dohladka.
-
Pokud je váš mixér dostatečně velký, přidejte vývar a rozmixujte dohladka.
-
Pokud váš mixér není dostatečně velký, přelijte směs do hrnce a přidejte do něj vývar. Zahřívejte na sporáku na středně nízké teplotě, dokud nebude teplý.
-
Podávejte, přidejte také zálivky a dipy!
Poznámky
- Z tohoto množství je 6 šálků. Velikost porce je 1 1/2 šálku. Upravte podle toho, jako jaký chod to budete podávat.
- Mám ráda česnek, ale pokud ho nemáte rádi příliš mnoho, snižte jeho množství.
- U tymiánu chcete kousky nasypat tak, aby pokryly horní část zeleniny na pánvi jako na fotografii.
- Bonusový tip: Pokud polévku ohříváte v hrnci, po přelití směsi do hrnce nalijte vývar do mixéru a rozmixujte, abyste získali poslední kousky polévky, které ulpěly na stěnách mixéru. To také pomůže trochu vyčistit mixér. Poté vývar přelijte do hrnce.
Recept od Veggies Don’t Bite, navštivte naše stránky pro další skvělé rostlinné recepty.
Nutriční hodnoty
Výživové a metrické údaje je třeba považovat za odhad.
