Vepřové kotlety do pánve jsou dokonale opečené a poté zalité sladkou a pikantní omáčkou! Vychutnejte si toto pohodové jídlo doma podle tohoto snadného receptu!

Tento pokrm bohatý na bílkoviny je vhodným doplňkem k pokrmům bohatým na vlákninu, jako je noční salát, jihozápadní salát nebo domácí zelný salát!

Snadný recept na vepřové kotlety v pánvi

Vepřové kotlety v pánvi jsou šťavnaté a lahodné, prostě ideální na rychlý oběd nebo večeři! Je to tak jednoduché, a přesto je výsledkem domácí pokrm, který si vaše rodina jistě zamiluje.

Budete překvapeni, jak může být libový kus masa díky tomuto snadnému receptu stále šťavnatý a chutný. Vše je vyvážené a chutě zvýrazňují maso na pánvi.

Mám v něm ráda rajčata a jablečný ocet. Skvěle spolupracují s javorovým sirupem a cukrem. A rozmarýn a čerstvá petrželka tomu dodávají pocit svěžesti.

Protože je potřeba jen pár ingrediencí, je tento recept ideální, když spěcháte. Kromě toho na tento pokrm použijete pouze jednu pánev. Dokonce i úklid po vaření je snadný!

Jaký je nejlepší kus vepřového masa, který můžete použít?

Tento recept je ideální pro silné kusy, jako jsou vepřové kotlety, svíčková nebo steak, ať už s kostí nebo bez ní. Ty s kostí jsou obvykle šťavnatější, protože kolem kosti jsou tuky.

U tohoto receptu na tom ale nezáleží, protože jakékoli tlusté libové maso bude s omáčkou stále šťavnaté.

Jak připravit vepřové kotlety na pánvi

• Příprava masa: Před vařením maso osolte. Poté na pánvi rozehřejte trochu oleje. Jakmile se dostatečně rozpálí, opečte plátky na pánvi a počkejte, až každá strana zkaramelizuje asi 2 až 3 minuty. Osmahněte všechny strany, zejména tučnou část, pokud tam nějaká je.
• Dále vařte: Snižte teplotu, pánev přiklopte a vařte dál. Od 5. minuty kontrolujte propečenost.
• Rajčata uvařte: Po uvaření vyjměte uvařené maso a dejte stranou. Poté na stejné pánvi rychle opečte rajčata.
• Připravte omáčku: Na stejné pánvi přidejte ingredience na omáčku kromě másla. Přidejte několik lístků rozmarýnu. Pomocí dřevěné lžíce pánev odmastěte. Poté vmíchejte máslo.
• Spojte: Vložte maso zpět do pánve, ať už s plátky, nebo bez nich, a poté je přelijte omáčkou. Ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.

Jak poznáte, že jsou vepřové kotlety hotové?

Teploměr musí kvůli bezpečnosti potravin ukazovat asi 145 stupňů Fahrenheita. Pro správné měření přiložte teploměr k nejsilnější části. Nebo je rozkrojte a zkontrolujte, zda je šťáva již čirá, nikoliv růžová.

Proč jsou moje vepřové kotlety tvrdé?

Je to známka toho, že jste je převařili. Proto dbejte na to, abyste občas zkontrolovali propečenost. Investice do teploměru je v tomto směru velkým pomocníkem, protože je také nechcete nedovařit.

Jak zkřehnout vepřové kotlety?

Níže uvádíme několik návrhů:

1. Pomocí paličky:
2. Marinování:
3. Rozbijte tkáně fyzickou silou: Použití marinády s mírně kyselými složkami, jako je jogurt, může pomoci rozložit tkáně.
4. Solení:

Jak připravit vepřové kotlety v instantním hrnci?

Použití instantního hrnce je skvělé pro silné kusy. Podívejte se na náš recept pro Instant Pot na tomto odkazu.

Jak je grilovat?

Grilování je další způsob, jak si je vychutnat. Zde je odkaz na recept na grilované vepřové kotlety.

• Bramborová kaše v pomalém hrnci
• Maketa se sýrem v rychlovarné konvici
• Hnědá rýže
• Bílá rýže
• Mrkev pečená na hnědém cukru
• Duhově pečená zelenina

Jak skladovat zbytky:

• Uchovávejte v chladu: Vložte je do vzduchotěsné nádoby a uložte do chladničky na 3 až 4 dny.
• Zmrazte:
• Ohřejte: Zbytky vložte do sáčků do mrazničky a zmrazte na 3 až 4 měsíce:

Tipy k receptu:

• Ujistěte se, že maso má pokojovou teplotu, aby bylo rovnoměrně propečené.
• Při nákupu masa vybírejte to tlusté, protože se rychle nevysušuje.
• Pamatujte, že při kontrole teploty teploměrem ji měřte ze strany, a ne shora, abyste získali přesnější výsledek.

.