Tento zdravý salátový dresink je snadná paleo a Whole30 verze krémové klasiky. Není v něm žádný cukr, ale je přirozeně sladký díky datlím a pikantní díky jablečnému octu. Je to jednoduchý domácí recept!

Jaro a léto jsou hlavní sezonou grilování, a co je klasičtější přílohou ke grilování než zelný salát? Až na to, že pokud jste paleo nebo Whole30, nemůžete si dát většinu klasických salátových dresinků, protože je v nich cukr.

Tady přichází na pomoc tento dresink – je přirozeně oslazený datlemi, které mu dodávají jen náznak sladkosti, aby vyvážily štiplavost octa. Vyzkoušejte ho s kapustovým a kedlubnovým salátem nebo s jablečným a brokolicovým salátem.

Než se ale dostaneme k receptu, přinášíme vám nejprve několik odpovědí na často kladené otázky o zálivce na salát coleslaw.

Z čeho se zálivka na salát coleslaw skládá?

Zálivka na salát coleslaw se obvykle skládá z majonézy, cukru, octa a soli. Mezi další běžně používané přísady patří hořčice, černý pepř a citronová šťáva.

Je dresink Coleslaw bezlepkový?

Tento je! U verzí zakoupených v obchodě obvykle ano, nezapomeňte si však přečíst seznam ingrediencí!

Je Coleslaw Dressing bez mléka?

Tento opět ano! U verzí zakoupených v obchodě někdy ano! Pokud do kategorie mléčných výrobků nezařadíte vejce, než coleslaw dressing je obvykle bez mléčných výrobků. Vždy ale čtěte etikety!

Jak dlouho vydrží dresink na salát coleslaw?

Dresink na domácí salát coleslaw by měl vydržet v lednici alespoň 7-10 dní.

Můžete dresink na salát coleslaw zmrazit?

To bych nedělala (a ani jsem to nezkoušela). Cokoli krémového, co se zmrazí a pak znovu ohřeje, má tendenci se srazit nebo prostě nejde dobře dohromady.

Co můžete jíst se salátem coleslaw?

Pokud potřebujete návrhy na párování salátu coleslaw, nehledejte dál! Zkuste brokolicový salát s jablky – skvěle by se hodil k bezlepkovému kuřeti teriyaki, nebo pokud máte chuť spíše na hovězí, zkuste ho s flank steakem. Nebo pokud máte rádi mexickou kuchyni, zkuste si ho naložit na paleo tacos.

A teď k receptu!

Jak připravit zdravý dresink Coleslaw

Krok 1: Připravte datle

Na začátek vyřízněte z datlí pecku a nakrájejte je na malé kousky. Kousky dejte v jedné vrstvě do misky vhodné do mikrovlnné trouby a poté datle zalijte vodou. Umístěte misku do mikrovlnné trouby a nastavte ji na 3 minuty.

Při zahřívání nezapomeňte každých zhruba 30 sekund zkontrolovat, zda voda nad miskou nebublá. Možná ji budete chtít zastavit po uplynutí 2 minut a píchnout do datlí vidličkou, abyste zjistili, jak jsou měkké. Měly by být VELMI měkké, takže pokud jsou uprostřed ještě trochu tvrdé, vraťte je zpět, dokud úplně nezměknou.

Jakmile jsou kousky datlí změklé, vyjměte misku z mikrovlnné trouby a pomocí vidličky je rozmačkejte se zbývající vodou. Může to vypadat trochu nechutně, ale slibuji, že díky tomu bude zálivka kouzelná.

Krok 2: Udělejte zálivku na zelný salát

Nyní datlovou pastu nalijte do malého kuchyňského robotu nebo do větší mísy, kterou můžete použít ponorný mixér. Odměřte majonézu, jablečný ocet a košer sůl a vložte je k datlové pastě.

Pokud dodržujete Whole30, použijte majonézu vyhovující Whole30. Při prvním testování tohoto receptu jsem si vyrobila vlastní majonézu podle receptu na majonézu Whole30. Je to docela snadné a povedlo se mi to hned napoprvé. A upřímně řečeno, je to jedna z nejlépe chutnajících majonéz, jakou jsem kdy jedla.

Teď nechte toho cucáka rozmixovat. Konzistence by měla vypadat jako na obrázku níže.

Přelij ji do sklenice (zavařovací nebo jiné) a ulož ji do lednice, dokud ji nebudeš potřebovat! V lednici vydrží 7-10 dní.

Několik dalších otázek, které jsem viděla ohledně zelného salátu obecně.

Pokud hledáte nějaké jídlo, které byste mohli vzít na pohoštění nebo grilování, nehledejte nic jiného než tohle:

• Bramborový salát z instantního hrnce bez lepku
• Těstovinový salát s krevetami bez lepku
• Zdravý jablečný & brokolicový salát
• Koreninový salát s avokádem a rajčaty
• Kale & Kedlubnový salát

Pokud vyzkoušíte tento Zdravý salátový dresink (nebo jakýkoli jiný recept), nezapomeňte recept ohodnotit a dát mi vědět, jak se vám povedl, do komentářů níže. Vážně, ráda vás uslyším!

Můžete mě také SLEDOVAT na FACEBOOKU, TWITTERU, INSTAGRAMU a PINTERESTU, abyste viděli další dobré jídlo bez lepku.

Pin This Healthy Coleslaw Salad Dressing For Later!

Recept na zdravý salátový dresink Coleslaw

Tisk

Zdravý salátový dresink Coleslaw (Paleo, Whole30)

Tento zdravý Coleslaw Dressing je snadná paleo a Whole30 verze krémové klasiky. Není v něm žádný cukr, ale je přirozeně sladký z datlí a pikantní z jablečného octa. Je to jednoduchý domácí recept!

Předmět Salát

Kuchyně americká

Klíčové slovo #dressing, zdravý

Doba přípravy 10 minut

Doba vaření 5 minut

Celkový čas 15 minut

Porce 16 ks

Kalorie 49 kcal

Autor Taryn Solie

Vybavení

• Krátký ostrý nůž
• Vidlička (nebo malá šlehací metla)
• Kuchyňský robot (mini nebo velký)

Složení

• 1 datle
• 1/4 šálku vody
• 1/2 šálku majonézy vyhovující požadavkům whole30, pokud je to nutné
• 1. Kuchyňské náčiní.5 lžic jablečného octa
• 1/2 lžičky košer soli

Návod

• Z datle odstraňte pecku a pomocí prkénka a nože nakrájejte datli na malé kousky. Vložte kousky datlí v jedné vrstvě do malé misky vhodné do mikrovlnné trouby.
• Přilijte na datle ¼ šálku vody a ujistěte se, že jsou všechny kousky zakryté. Datle a vodu ohřívejte v mikrovlnné troubě 3 minuty a každou chvíli kontrolujte, zda směs nebublá přes stěny misky.
• Po dokončení vyjměte misku z mikrovlnné trouby (opatrně, pokud je horká) a vidličkou rozmačkejte datle a zbylou vodu. V mačkání pokračujte, dokud nezmizí velké kousky a nevznikne hustá pasta.
• Datlovou pastu přelijte do malého kuchyňského robotu nebo do větší mísy, kterou můžete použít ponorný mixér. Odměřte majonézu, jablečný ocet a košer sůl a vložte je k datlové pastě. Mixujte, dokud nebude mít krémovou konzistenci.
• Skladujte ve sklenici s těsným víčkem v lednici až do použití.

Poznámky

Vydrží v lednici 7-10 dní.

Nutriční hodnoty

Kalorie: Složení: 49kcal | Sacharidy: | Bílkoviny: 1g | Tuky: 5g | Nasycené tuky: 1g | Cholesterol: 3mg | Sodík: 117mg | Draslík: 3mg | Vláknina: 1g | Cukr: 1g | Vitamin A: 5IU | Železo: 1mg