V důsledku toho se pacientům doporučuje vyřadit nejen rafinované cukry a škrobnaté sacharidy, ale také ovoce. Často se však setkáváme s paradoxem, že se pacientům velmi často zhoršuje celkový zdravotní stav, protože vyřazením některých potravin často vzniká nedostatek živin a příznaky, jako jsou nevyřešené potravinové intolerance a poruchy imunitní regulace. Přestože se přemnožení kandidy přísnou dietou omezilo, její kořeny zůstávají a stává se přetrvávajícím problémem, který se znovu objevuje, když je tělo pod úrovní nebo ve stresu – což jsou často právě ty věci, které její růst v první řadě stimulovaly.

Co je to přerůstání candida albicans?“

Abychom zjistili, jak nejlépe tento problém léčit, musíme mu více porozumět. Candida, houba podobná kvasinkám, se běžně vyskytuje ve střevech a její růst je obvykle omezen imunitním systémem a mikroflórou.
Pokud je Candidě umožněn růst v důsledku oslabení imunitního systému nebo onemocnění, jako je cukrovka, harmonická rovnováha mezi ní a „dobrými“ bakteriemi je narušena, což vede ke střevní kandidóze. Tato nerovnováha může způsobit nejen problémy, jako jsou vaginální infekce, ale Candida také uvolňuje vedlejší produkty, které se následně vstřebávají do krevního oběhu, a vystavuje tak celé tělo různým příznakům, protože se s ní imunitní systém snaží bojovat. Mezi běžné příznaky patří únava, nadýmání, plynatost, průjem a/nebo zácpa, opakované infekce močového měchýře, nepravidelná menstruace, alergie, citlivost na chemické látky a deprese.

Co zvyšuje riziko přemnožení kandidy?

• Opětovné užívání antibiotik, perorální antikoncepce, a/nebo steroidů, jako je prednison
• Strava s vysokým obsahem sladkostí
• Alkohol
• Málo prospěšných bakterií
• Chronický stres
• Diabetes
• Oslabený imunitní systém

Jak se kandidóza léčí?

Uznávaná německá laboratoř Dr. Hauss Laboratory rozsáhle zkoumala teorii přísného přístupu ke kandidám a její výsledky ji postavily na hlavu. Pokusy zjistily, že kvasinky jako kandidy rostou stejně rychle při koncentraci glukózy 100 mg/dl jako při koncentraci 1000 mg/dl. Koncentrace 100 mg/dl se rovná normální koncentraci glukózy ve tkáních a krevních tekutinách zdravého člověka (údaj, který známe z krevních testů na cukrovku). Dokonce i snížení koncentrace glukózy na 8 mg/dl, což je v živém organismu zcela nemožné, snížilo růst kvasinek pouze o 60 % – to by vedlo k usmrcení hostitele, ale v žádném případě k usmrcení kandidy! Hladovění kvasinek v trávicím traktu pouhým snížením příjmu cukru nebo kvasinek ve stravě tedy k odstranění jejich přítomnosti nestačí.

Celosystémový přístup ke candidě

K omezení přemnožení organismů rodu Candida je nutný komplexní přístup. Výše uvedené rizikové faktory je třeba co nejvíce omezit a zároveň podpořit funkci imunitního systému, trávicího traktu a jater. Protože se kvasinky živí sacharidy, je třeba dodržovat takový stravovací plán, který kvasinky zbaví jejich hlavního paliva – jednoduchých cukrů. Používá se také další podpora v podobě zdravých bakterií (tzv. probiotik), které ve střevech konkurují candidě, což vede k obnovení rovnováhy mikroflóry. Někdy se k hubení kvasinek používají doplňky stravy proti kvasinkám nebo léky na předpis.
Zjistilo se, že zdravý střevní imunitní systém je nejlepší bariérou proti přemnožení plísní v trávicím traktu. To také dokazuje, že patogenní kandidy jsou důsledkem oslabeného imunitního systému. Dříve používaný jednodimenzionální přístup ke stravě opomíjí skutečnost, že dobrý zdravotní stav je nejlepší ochranou před onemocněním.
Naopak se musíme soustředit na podporu zdraví namísto boje s příznakem. Dobrá „candida dieta“ musí být plnohodnotná a zdravá, aby podporovala střevní imunitu:

• Omezit rafinované cukry, bílé škrobnaté sacharidy, živočišné tuky, konzervanty a přídatné látky, co nejvíce omezit pesticidy. Doporučuje se dostatek zeleniny a ovoce s nízkým obsahem fruktózy, nejlépe bio, včetně bobulovitých plodů.
• Jídlo podle ročních období a výběr místních produktů zajistí, že vaše potraviny budou co nejčerstvější a nejvýživnější.
• Dostatek vlákniny (z ovoce, zeleniny, mírné množství celozrnných obilovin)
• Pití velkého množství filtrované vody zajistí účinné odstraňování vedlejších metabolických produktů způsobených přemnožením kandidy.

Doporučuje se dostatek zeleniny a ovoce s nízkým obsahem fruktózy, nejlépe bio, včetně bobulovitých plodů.