Muldbærtræer

Muldbærtræet er elsket af både silkeorme, fugle og mennesker. Som du kan se nedenfor, ligner frugterne mere sorte bær end frugter, som vi typisk forventer fra et træ. Ifølge Dave’s Garden PlantFiles er træet fra Moraceae, som henviser til Morus (mulberry) slægten. De modne frugter bruges til syltetøj, gelé, tærter og vin. På billedet nedenfor er de sort-lilla frugter modne, mens de andre er i forskellige stadier af modenhed.

Der findes mange sorter af morbærtræer, herunder træer, der giver bær så store som en mands tommelfinger. De fleste af de morbærtræer, som jeg har set i Oklahoma, giver kun frugter, der kun er omkring en tredjedel så store som det; lidt større end den mindste frugt på billedet ovenfor. Nogle træer giver en mørklilla frugt, mens andre giver en rødlig frugt. En anden sort producerer en off-white frugt. Bemærk det vigtigste billede i artiklen; det viser både de mørklilla og de hvide bær. De røde og mørklilla bær smager som brombær med en middelstærk (ikke stærk) smag. Med det mener jeg, at frugten ikke er lige så velsmagende som de fleste bær. Nogle rapporterer endda, at frugten er temmelig usmagelig. Jeg har hørt, at forskellige typer af morbærtræer har mere velsmagende bær. De hvide bær, selv om de ikke er så attraktive for fugle, er “honning”-søde. alle typer giver fremragende tærter og syltetøj.

Pas på, hvis du vælger at plante et lilla eller rødt morbærtræ. Ikke kun selve bærret pletter alt, hvad det rører ved, men også ekskrementer fra en fugl, der har nappet multebær, pletter også. Du bør plante træet væk fra indkørsler og gangstier. Den samme plet, som giver boligejerne så meget hovedpine, er et naturligt rødt og/eller lilla farvestof. Jeg har ikke testet farvestoffets styrke, men jeg overvejer at udtrække noget af farven, mens jeg stadig bruger bærrene. Jeg tror, at bærrene ville give vidunderlige nuancer af lilla og lyserødt til at sætte kulør på madvarer, sæber og kurve.

Jeg har hørt, at morbærfrugterne indeholder nogle potente antibakterielle og svampebekæmpende naturlige forbindelser, som de fleste frugter gør. Jeg har også læst, at multebærtræets blade, frugter og bark alle har været brugt til medicinske formål. Jeg har dog også læst, at bladene og de umodne bær kan have svagt hallucinogene egenskaber. Nogle mennesker rapporterer, at de har allergi over for multebærpollen og/eller bærrene. Det er bedst aldrig at bruge “urteapoteket” uden at konsultere sin læge først.

Morbærtræer er ganske tilpasningsdygtige til mange havezoner og forhold. Min mor husker træer med store morbærtræer, der voksede i det nordlige New York. De vokser også i Oklahoma. Jeg har set muldbærtræer blomstre i jord, som andre planter hader. De vokser i halvskygge og i fuld sol, selv om dem i fuld sol syntes at producere flere bær. Et træ, som vi så, da vi viste huse frem for ca. 6 år siden, var det største morbærtræ, vi nogensinde har set; det må have været omkring 80 fod højt. De fleste af de andre morbærtræer har været betydeligt mindre. Jeg har overvejet at eksperimentere med at dyrke et morbærtræ i espalier, da bærrene ligner typiske vinfrugter.

Min mor og jeg transplanterede et morbærtræ for mange år siden. Vi troede, at træet var dødt, men vi talte til det, beordrede det til at leve, velsignede det og bad for det. Træet levede. Selv om det ikke er særlig højt, har det produceret bær i mange år. Siden dengang har jeg hørt, at store stiklinger af morbærtræet vil slå pænt rod.

Min mor plejer at give os noget af høsten fra sit træ, da jeg i øjeblikket ikke længere ejer et morbærtræ. Sidste vinter, efter en forfærdelig isstorm i Oklahoma, var jeg tvunget til at smide den optøede 2007-høst af morbær, som jeg havde frosset ned, ud. Prøv nogle multebær i dine yndlingstærter eller -kager eller lav en vidunderlig multebærsyltetøj. Denne frugt vokser uden en masse ekstra pleje, og du vil være glad for at kunne sige, at bærrene i din tærte er dyrket i din have.

Hvis du ikke selv vil høste frugten, kan du overveje at plante et morbærtræ i et afsidesliggende område som gratis fuglefoder til dine fine fjerede venner. Hvis du kigger godt efter, kan du, skjult mellem grenene på et morbærtræ, måske få et glimt af en spottefugl, en kardinal, en blåskade, en rødben, en finke eller en anden fugl, der sidder mellem grenene og nyder en lækker snack af morbærtærte uden skorpe.

Mulbær er en vidunderlig tilføjelse til din have. Må dine morbærtræer vokse godt og producere masser af frugt, som du og fuglene kan nyde.

De billeder, der vises her, er alle fra Dave’s Garden PlantFiles.