Schritt für Schritt werden alle Details zur Herstellung der perfekten Käseplatte erklärt! Sie werden leicht in der Lage sein, Ihre eigene schöne Käseplatte zusammenzustellen, um sie auf Partys und Urlaubsveranstaltungen zu servieren!

Sie haben schon unzählige schöne Käseplatten gesehen, die tatsächlich wie ein Kunstwerk aussehen. Sie sind perfekt mit Käsescheiben, Obst und Nüssen bestückt. Und wenn Sie wie wir sind, denken Sie, ich will ein leckeres Glas Wein und eine Einladung zu dieser Party.

Haben Sie sich jemals gefragt, wie diese Käseplatten selbst mit den einfachsten Zutaten so ansprechend aussehen? Möchten Sie Ihre Freunde bei Ihrer nächsten Feier mit einer Käseplatte beeindrucken?

Lesen Sie weiter, um alle Tricks und Tipps zu erfahren, die Sie brauchen, um Ihre Käseplatte zum Mittelpunkt Ihrer Party zu machen. Zuerst gehen wir auf alle Zutaten ein und dann bauen wir die Käseplatte mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung zusammen!

Wie man eine Käseplatte herstellt

Bevor wir uns damit befassen, welche Zutaten genau zu verwenden sind und wie man sie anordnet, sollten Sie diese Tipps beim Kauf von Käse für Ihre Käseplatte beachten.

Käseauswahl

Da es bei der Platte um den Käse gehen soll, fangen wir dort an. Sie wollen eine Auswahl an Hart- und Weichkäse und Käse, der aus verschiedenen Milchquellen stammt.

Käse variiert so sehr in Textur, Geschmack und Würze, denken Sie darüber nach, wie Sie etwas von allem in Ihre Auswahl bekommen können.

• Sie wollen eine Vielzahl von Käsesorten auf Ihrer Platte verwenden. Abwechslung kommt in Form von Hart-, Weich- und Halbweichkäse. Auch gereifte und neue.

• Neben der Beschaffenheit sollten Sie auch Käse aus verschiedenen Quellen kaufen. Also einen Käse aus Kuhmilch, einen aus Schafsmilch und einen aus Ziegenmilch.

• Käse aus verschiedenen Regionen kaufen. Käse wird auf der ganzen Welt hergestellt und importiert, also haben Sie Käse aus Vermont bis Kalifornien und überall dazwischen sowie aus Übersee wie Italien und Frankreich.

Hier ist ein Beispiel für Tier, Textur und Herkunft:

• Triple Cream – Kuhmilch – Weichkäse – Hudson Valley
• Humblot Fog – Ziegenmilch – Weichkäse – Kalifornien
• Aged Pecorino – Schafsmilch – Semi-Weichkäse – Italien
• Gereifter Gouda – Kuhmilch – Hartkäse – Niederlande
• Parmesan – Kuhmilch – Hartkäse – Italien

Wenn Sie Ihre Käsesorten auswählen, denken Sie auch daran, wie Sie sie präsentieren werden. Einige können in einem Block auf die Platte gelegt werden, aus dem die Gäste schneiden können, andere sind bereits gewürfelt oder in Scheiben geschnitten. Einige der weicheren Käsesorten brauchen vielleicht ein Messer, um sie zu verteilen.

Hartkäse

Hartkäse sind diejenigen, die Sie wahrscheinlich in kleine Würfel oder Scheiben schneiden werden. Sie lassen sich gut auf einer reichlich bestückten Käseplatte anrichten. Einige Hartkäsesorten sind:

• Scharfer gereifter Cheddar
• Parmigiano Reggiano
• Gouda
• Manchego
• Gruyére

Denken Sie bei der Auswahl der Hartkäsesorten an Textur und Farbe. Je nach Größe Ihrer Käseplatte sind 2 bis 3 Hartkäsesorten eine gute Wahl.

Weichkäse

Weichkäse lässt sich entweder streichen oder bröckeln. Hier eine Auswahl:

• Brie
• Blauer oder Gorgonzola
• Burrata oder frischer Mozzarella
• Ziegenkäse

Diese werden oft in Form von Keilen oder Runden auf der Platte präsentiert. Auch hier sind, je nach Größe der Platte, 2 bis 3 verschiedene Weichkäse gut.

Wie viel Käse pro Person?

Pro Gast sollten Sie etwa 3 Unzen Käse einplanen.

Was gehört auf eine Käseplatte?

Nachdem wir nun die wichtigsten Zutaten für eine Käseplatte besprochen haben, stellt sich die Frage, was noch darauf gehört. Scrollen Sie weiter, um alle Details zu erfahren, was noch auf die Platte gehört!

Cracker

Der Star der Show, der Käse, sollte mit einer Auswahl an Crackern und Brot genossen werden. Bieten Sie 2-3 Optionen für Cracker oder Crostinis an:

• Crostini
• Cracker
• Fladenbrot
• Frisches französisches Brot
• Brotstangen

Meine Lieblingscracker sind die Rustic Bakery und Crisps mit eingebackenem Obst.

Fleischauswahl für Käseplatten

Gemeinsam Charcuterie genannt, fügen Sie ein paar Fleischsorten hinzu, um eine wunderbare Fleisch- und Käseplatte zu machen! Einige Möglichkeiten sind:

• Soppressata
• Bresaola
• Chorizo
• Coppa
• Guanciale
• Prosciutto

Die Charcuterie-Auswahl wird Ihrer Käseplatte etwas Würze und Salz hinzufügen. Nehmen Sie 2 bis 3 dieser Sorten.

Gewürze für eine Käseplatte

Jetzt kommt der spaßige Teil, das Hinzufügen von Gewürzen zu einer Käseplatte gibt ihr Textur, Tiefe, Farbe und mehr Geschmack!

Frisches Obst und Trockenobst

Wählen Sie 2 Beeren und 2-3 Früchte zum Schneiden.

Denken Sie darüber nach, sowohl frisches als auch getrocknetes Obst auf Ihre Platte zu legen. Die Süße des Obstes passt gut zum Geschmack und zur Textur des Käses.

Wir halten uns auch gerne an die Saison, also wählen Sie Obst, das gerade Saison hat, um es zu servieren. Hier sind einige Möglichkeiten:

• Apfelscheiben
• Birnenscheiben
• Feigen
• Grapschen am Stiel
• Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren, und Blaubeeren
• Granatäpfel
• Getrocknete Orangenscheiben

Schneller Tipp: Schneiden Sie Ihre Äpfel und Birnen in Scheiben und tauchen Sie sie kurz in Zitronen- oder Orangensaft, damit sie auf dem Teller nicht braun werden.

Nüsse

Wählen Sie 2 Arten von Nüssen zum Servieren.

Eine Käseplatte muss ein paar Sorten Nüsse enthalten! Sie verleihen der Platte Knackigkeit und Textur. Außerdem passen sie sehr gut zu Käse, Obst und Honig.

Wir wählen immer 2 dieser Sorten:

• Marcona Mandeln
• Pistazien
• Kandierte Walnüsse und Pekannüsse
• Haselnüsse

Marinierte Oliven

Wählen Sie 1-2 Olivensorten zum Servieren.

Ein weiteres unverzichtbares Gewürz für eine Käseplatte sind marinierte Oliven. Servieren Sie keine Oliven mit einem Kern, da es für die Gäste schwierig ist, diese zu essen. Nur entsteinte Oliven.

Einige Lebensmittelläden haben Olivenbars, die eine gute Möglichkeit für marinierte Oliven sind. Sie können auch würzige oder Knoblauch-Oliven bekommen, die sehr gut schmecken! Hier sind einige gängige Oliven zum Servieren:

• Picholine
• Calamata
• Morrocan Salt Cured
• Cerignola
• Niçoise

Wir lieben es auch, Mini-Cornichons auf den Teller zu legen! Das sind winzige Essiggurken und sie schmecken so gut! Sie finden sie in Gläsern oder an der Olivenbar.

Honig und Konfitüren

Süßen Sie die Käseplatte mit Konfitüren wie Feigenmarmelade, Rohhonigwaben oder anderen Fruchtaufstrichen.

Stellen Sie sich vor, wie Ihre Gäste mit Brot oder Crackern, Käse und einem Klecks Marmelade ihre eigenen individuellen Rohkosthäppchen kreieren können.

Anrichten einer Käseplatte (Schritt für Schritt)

Jetzt kommt der lustige Teil! Arrangieren Sie all diese Zutaten und Auswahlmöglichkeiten auf Ihrem Brett.

Hier sind 5 Dinge, die Sie brauchen:

1. Eine große Käseplatte oder ein Brett.
2. Kleine weiße Schalen für Oliven, Marmelade, Nüsse und mehr.
3. Kleine Servierlöffel.
4. Käsemesser.
5. Kleines Schneidebrett und Messer zum Schneiden von Obst für die Platte.

Käseplatte oder -brett

Beginne mit einer Platte oder einem Schneidebrett. Scheuen Sie sich nicht, ein größeres Stück zu wählen und mit dem Arrangement ein echtes Statement zu setzen.

Verteilen Sie den Käse auf dem Brett

Als nächstes verteilen Sie alle Käsesorten auf der Platte. Verteilen Sie sie, trennen Sie Weichkäse, schneiden Sie größere Stücke in zwei Hälften und legen Sie sie nebeneinander.

Denken Sie auch daran, Käse auf verschiedene Arten zu schneiden, z. B. in Scheiben, Keile und Würfel.

Mini-Schälchen mit Gewürzen füllen

Mini-Schälchen mit Oliven, Nüssen, Marmelade und Honigwaben füllen.

Die Schälchen um das Käsebrett herum anordnen.

Die Cracker hinzufügen

Dann die Cracker hinzufügen. Cracker sind ein wichtiger Bestandteil der Käseplatte. Verteilen Sie sie rund um die Platte. Wenn Sie ein kleineres Brett verwenden, können Sie sie auf die Seite legen, aber wir lieben sie auf der Platte.

Nächste Aufgabe: Charcuterie

Nachdem die größeren Teile platziert sind, legen Sie die Charcuterie auf die Platte. Überlegen Sie sich, wie Sie diese auf verschiedene Weise anrichten können, indem Sie sie rollen, falten oder in Stücke schneiden.

Für runde Salami falte ich sie gerne schnell, so dass sie eher wie eine hübsche Blume als ein flaches Stück Salami aussieht.

Das Rollen oder Falten des Fleisches hilft, der Käseplatte Höhe und Form zu verleihen.

Geschnittenes Obst hinzufügen

Füllen Sie Bereiche mit hübsch geschnittenem Obst. Fächern Sie die Früchte auf, um ein hübsches Aussehen zu erzielen.

Fülle leere Stellen mit Beeren auf

Trete zurück und schaue dir das Brett an. Wenn es leere Stellen gibt, sind das die Bereiche, in die du die Beeren legen wirst. Fülle diese Stellen mit frischen Beeren und zusätzlichen Nüssen auf.

Fahre damit fort, die leeren Stellen auf der Käseplatte aufzufüllen, bis sie schön voll ist!

Finishing Touches

Mit essbaren Blumen oder frischen Kräutern mehr Farbe und Charme hinzufügen! Kleine Stücke von saisonalem Grün oder Wintertannen sehen wunderschön aus!

Legen Sie Käsemesser neben jeden Käse, damit er sich leicht schneiden lässt.

Wann Sie Ihre Käseplatte anrichten

Käse schmeckt am besten, wenn er Zimmertemperatur angenommen hat. Daher ist es am besten, wenn Sie Ihren Käse mindestens 30 Minuten vor dem Servieren bereitstellen.

Aber Sie sollten das Ganze nicht schon Tage vorher vorbereiten, da die Aromen auf der Platte dann miteinander verschmelzen und die Zutaten matschig werden.

Am besten ist es, die Platte eine Stunde vor der Party zusammenzustellen.

Einfache Käseplatten

Lassen Sie sich von ausgefallenen Platten nicht einschüchtern. Bei der Herstellung Ihrer eigenen Käseplatte geht es darum, eine kleine Auswahl an hochwertigen Zutaten zu wählen und sie dann mit Spaß auf einer Platte zu präsentieren.

Sie werden keine Regeln verletzen, wenn Sie einfach anfangen. Vermeiden Sie große Freiflächen und Ihre Platte wird ein Hit sein.

Saisonale Käseplatten

Machen Sie eine Käseplatte für die Feiertage und die Saison! Hier sind einige schöne Käseplatten, die wir in der Vergangenheit gemacht haben!

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Tipps zur Herstellung einer erschwinglichen Käseplatte

Käseplatten können teuer sein, aber es gibt Möglichkeiten, Geld zu sparen. Im Grunde geht es nur darum, weniger Geld für die Artikel auszugeben. Vielleicht kann man statt der Waben Honig in ein Schälchen geben.

• Verwenden Sie abgepackten Käse wie Cheddar und schneiden Sie ihn in Würfel. Es muss nicht immer importierter Edelkäse sein. Fügen Sie ein wenig von beidem hinzu.

• Trader Joe’s hat eine wunderbare Auswahl an Käse und Crackern zu guten Preisen. Sie können dort fast alles auf dieser Platte finden.

• Kaufen Sie Artikel im Ausverkauf! Ich sehe immer, dass Käse, Obst und Nüsse im Angebot sind, und das ist ein guter Weg, um am Ende Geld zu sparen.

Sagen Sie uns, wenn Sie diese Käseplatte machen! Wir würden uns freuen, Ihre Meinung zu erfahren, indem Sie unten einen Kommentar und eine Bewertung hinterlassen.

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Die perfekte Käseplatte

Dies sind die Zutaten, die wir für diese Käseplatte verwendet haben. Verwenden Sie diese als allgemeine Anleitung für Ihre eigene Platte! Fügen Sie Ihrer Platte verschiedene Käsesorten und Früchte der Saison hinzu.

5 von 18 Stimmen

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Kurs: Vorspeise

Küche: Amerikanisch

Stichwort: Käse, Käsebrett, Käseplatte

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Portionen: 6 Personen

Autor: Eden

Zutaten

Käse

• ▢ Humbolt Fog Ziegenkäse
• ▢ Mitica Aged Pecornio Toscano Cheese
• ▢ St Andre Triple Cream
• ▢ Clarina Aged Gouda
• ▢ Aged Parmesan

Gewürze

• ▢ Marinierte Oliven
• ▢ Marcona-Mandeln
• ▢ Pistazien
• ▢ Kandierte Walnüsse

Sparcuterie

• ▢ Napoli-Salami
• ▢ Prosciutto
• ▢ Soppressata

Obst

• ▢ Heidelbeeren
• ▢ Brombeeren
• ▢ Äpfel, In Scheiben geschnitten
• ▢ Orangen, getrocknet
• ▢ Ananas, Getrocknete

Süßigkeiten

• ▢ Marmelade
• ▢ Honigwabe

Hinweise

Verwenden Sie dies als allgemeinen Leitfaden für die Gestaltung Ihrer eigenen Platte! Ergänzen Sie Ihre Platte mit verschiedenen Käsesorten und Obst der Saison. Garnieren Sie sie mit Blumen und Kräutern. Eine Stunde vor der Party zubereiten.

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