A dugóhúzó a báreszközök alapvető darabja, amelyet minden otthoni bárnak tartalmaznia kell. Akár egy klasszikus koktélt keverünk, akár egyszerűen csak egy üveg bort nyitunk ki, a dugóhúzó alapvető felszerelés. Ha tehát éppen a bár felszerelésénél tart, íme a dugóhúzók és bornyitók alapjai.
Mi a dugóhúzó?
A dugóhúzókat hagyományosan a palackokból való dugók kihúzására szolgáló eszközként ismerik, de ennél sokkal több is lehet. A dugóhúzók egyértelműen alapvető bárszerszámok azok számára, akik szeretik a borokat, a dugóhúzók tartalmazhatnak beépített pengéket, palacknyitókat és egyéb funkciókat, amelyek megkönnyítik a koktélok felszolgálását. Ráadásul akár borivó vagy sem, minden jó csaposnak kéznél kell lennie egy dugóhúzónak vagy bornyitónak a vendégek kiszolgálásához.
A dugóhúzók típusai
A dugóhúzók alapvető funkcionalitásukon túlmenően gyakran a stílus tanulmányának tekintik őket. Őszintén szólva sokféle bornyitó létezik az alaptól a nagyon összetettig, és mi röviden megvizsgáljuk mindegyiket, hogy segítsünk megtalálni a legjobb opciót otthoni bárja számára.
Basic Corkscrew
Őszintén szólva, ha ránézek egy ilyenre, összerezzenek. Vagy megsérülök, vagy hülyén nézek ki, amikor vadul próbálom kinyitni a bort. Viszont 20 dollár alatti áron mindig egy biztos tartalék.
Szárnyas dugóhúzó
Megértem, hogy mennyire népszerű lehet ez a boros dugóhúzó, de nem tartozik a személyes kedvenceim közé. Elsődleges erőssége, hogy sokkal könnyebbé teszi a dugó eltávolítását, és költséghatékony megoldás. Gyengeségei közé tartozik: tartósság – ritkán láttam, hogy egy hosszabb ideig bírja; menő faktor – tudom, hogy hülyén hangzik, de kényelmetlen használni.
Sommelier Knife
Itt egy gyors összefoglaló a Sommelier kés használatáról:
A Sommelier kés több okból is egyértelműen a kedvenc dugóhúzó opcióm. Jól működik, és megkönnyíti a bor dekantálását. Kompakt és nem foglal felesleges helyet. Megjelenése a rendkívül funkcionális és a szuper stílusos között mozoghat. Azonban mindezen pozitívumok mellett a pincérkés némi technikát igényel, így nem biztos, hogy a legjobb választás egy újoncnak a kezdők közül.
Ah So dugóhúzó
Ez a videó bemutatja, hogyan kell használni (bár az ékszerválasztást nem tudom elnézni):
Az Ah So erősségei számomra az egyszerűség és a megjelenés, azonban egyértelmű, hogy a technikát ki kell sajátítani, különben azt kockáztatjuk, hogy a dugó mélyebbre kerül a palackba.
Rabbit dugóhúzó
A Rabbit Wine Opener elsődleges előnyei közé tartozik, hogy könnyen használható, azonban néhány hátránya közé tartozik az ára (egy jó bornyitó kb. $50) és az, hogy sok helyet foglal a tároláshoz.
Ha szeretnél néhány további részletet a Nyúl dugóhúzó használatáról, ez a japán hölgy megmutatja, hogyan kell használni:
Monitoros dugóhúzó
Az én szemszögemből nézve ennek a lehetőségnek tényleg csak azok számára van értelme, akik sok palack bort nyitnak ki, például egy étteremben. Erősségei közé tartozik a gyorsaság és a könnyű használat, míg hátránya a költség és a helykihasználás.
Elektromos dugóhúzó
Következtetés
Amint látja, elég sok lehetőség van a dugóhúzó kiválasztásakor. Gyakran a tudásszint, a rendelkezésre álló tárolóhely és a költségvetés függvénye. Az én szemszögemből a legjobb all-around opció a Sommelier Knife. Számos különböző funkciót egyesít egy kompakt, költséghatékony kialakításban. Azonban ne aggódjon az ajánlásom miatt; találjon valamit, ami megfelel az igényeinek, és ugorjon bele azonnal!