Aloha! Ez a bejegyzés 2020 novemberében frissült. Azonban, mint azt mindannyian megtanultuk, a dolgok egyik napról a másikra változhatnak, ezért kérjük, látogatás előtt érdeklődjön az egyes éttermeknél. A telefonszámokat és a weboldalakra mutató linkeket alább mellékeltük. Mahalo!
Szóval, mi az a malasada? A portugál munkások Madeiráról és az Azori-szigetekről hozták a malasadát – egy párnás, lyuk nélküli, jellemzően szögletes, cukorral porított fánkot – a szigetekre az 1870-es évek végén, amikor csatlakoztak Hawaii soknemzetiségű ültetvényes munkásságához.
A malasada ma már az ínyenc éttermek desszertmenüjében, valamint az út menti standokon és a nyüzsgő pékségekben is megtalálható, és különböző helyi ízeket kapott, a töltelékektől kezdve a guava zselétől és a haupiától (kókuszpuding) a li hing mui cukorig (aszalt szilvából készült édes, sós, fanyar keverék). Nehéz csak egyet megenni! Íme a kedvenc helyeink, ahol kényeztetheted magad.
Kamehameha Bakery
1284 Kalani St., Honolulu – (808) 845-5831
Az igazi hawaii hagyományoknak megfelelően ez a pékség a kókusz és a taro növény ízeit öleli fel. Kóstolja csak meg a haupia malasadát, egy dekadens bolyhos sült tésztagombócot, amelyet eláraszt a kókusz esszenciája, és a poi mázas fánkot, egy csillogó, tökéletesen formázott, poi mázzal bevont fánkot.
Kovidék idején a Kamehameha Pékség hétfőtől péntekig 2 órától 16 óráig, szombaton és vasárnap pedig 3 órától 16 óráig tart nyitva.
Leonard’s Bakery
933 Kapahulu Ave., Honolulu – (808) 737-5591
A portugál gyökerek tiszteletére ez a Leonard család 1952-ben kezdett malasadát készíteni, és azóta sem hagyta abba. Ezt az aranyos kirakatpékséget nehéz eltéveszteni a Kapahulu Avenue-n – és nem szabad kihagyni a forró, cukormázas finomságokat.
A Covid ideje alatt a pékség pultja naponta 6:30-tól 17:00 óráig tart nyitva.
Liliha Bakery
1450 Ala Moana Blvd., Honolulu – (808) 944-4088
Ez a nevezetes pékség az a helyiek és az idelátogatók számára, ahová csak a kemencében sült friss ételek érnek be. Más helyek olyan péksüteményeket árulnak, amelyeket teherautókkal szállítanak, és egész nap üvegvitrinben állnak, de a Liliha Bakery nem. Ők elkötelezettek amellett, hogy a vásárlóikat friss süteményekkel és péksüteményekkel egyenesen a kemencéből boldoggá tegyék.”
Kovidék idején a Liliha vasárnaptól csütörtökig reggel 7-től este 8-ig, pénteken és szombaton reggel 7-től este 9-ig tart nyitva.”
Pipeline Bakeshop & Creamery
3632 Waialae Ave., Honolulu – (808) 738-8200
Pipeline mindent a semmiből készít – mindent! A malasadas mindig rendelésre készül, és forrón tálalják. A süteményeket egész nap sütik, a fagylaltot pedig házon belül pasztőrözött alapból készítik, így soha nem szolgálnak fel előre elkészített fagylaltkeveréket.
A Covid ideje alatt a Pipeline csak sétálós és online rendeléseket fogad el; telefonos rendeléseket jelenleg nem fogadnak. Nyitva szerdán és csütörtökön 8-18 óráig; pénteken, szombaton és vasárnap 9-19 óráig; hétfőn és kedden zárva.
