¿Necesita un Plan de Negocios de una Cafetería? Estamos aquí para ayudarle

Una gran taza de café conlleva muchas cosas. Lo mismo ocurre con el inicio de una tienda de café o cafetería increíble. Prepárese para eclipsar a las cadenas y franquicias corporativas. Haga sus deberes y destile todo lo que aprenda en un plan de negocio de cafetería que les deje boquiabiertos.

Después de trabajar con cientos de empresarios para lanzar cafeterías independientes, hemos aprendido que un plan de negocio excepcional sienta las bases para el éxito.

Cuanto más se dedique a desarrollar su plan, más preparado estará para dirigir una pequeña empresa con éxito.

El camino menos transitado: Un plan de negocios dinámico para cafeterías

Investigar y redactar un sólido plan de negocios para cafeterías creará una hoja de ruta para transformar su idea de negocio en una cafetería floreciente.

Y, si está buscando financiación externa para su cafetería, un plan de negocios convincente es una necesidad absoluta.

Un plan de negocios dinámico le obliga a responder a todas las preguntas necesarias para que su negocio de cafetería prospere. Si se hace bien, su plan se convierte en un manual de referencia para dirigir una cafetería próspera.

Su plan debe incluir seis secciones, más una portada. La mayoría de las secciones deben ocupar una o dos páginas. Los datos financieros ocupan unas cuantas páginas.

Sección 1: Resumen ejecutivo

La primera sección debe ser la última página que escriba. Este resumen de una página destaca y condensa los puntos clave de cada sección de su plan de negocio.

Dedique unas cuantas frases a cada sección. Hágalas únicas e interesantes. Cada palabra cuenta.

Esta es su oportunidad de contar la historia de su negocio. Junto a los datos financieros, es la parte más importante. Es la primera página que revisarán los banqueros y los posibles inversores.

Después de escribir el resumen ejecutivo, compártelo con los banqueros o los asesores empresariales. Y luego revise la historia de su negocio basándose en sus sugerencias.

Sección 2: Descripción del negocio

Escriba una breve descripción de su negocio de café. Incluya la:

• Nombre del negocio
• Localización (física o en línea)
• Lista de productos o servicios
• Mercado objetivo
• El bufete de abogados que revisa los contratos, y
• Fotografías del negocio, plano de planta, acuerdos de arrendamiento, etc.

Sección 3: Perfil de la dirección

Describa su equipo directivo y sus cualificaciones en el perfil de la dirección.

Si usted es el director principal, resuma su currículum. Destaque cualquier experiencia en restaurantes o cafés que tenga. Si carece de experiencia directa, destaque las habilidades y logros transferibles.

Si tiene gerentes o socios, incluya su formación, historial laboral, habilidades y logros.

No olvide destacar a los asesores de la empresa. Los inversores obtienen confianza de los asesores con un historial probado.

Sección 4: Información de fondo sobre la industria del café

Realice una investigación de mercado sobre la industria de los cafés especiales y su comunidad. Su análisis de marketing debe examinar los principales competidores, las tendencias de la industria, la demografía y la demanda de los clientes, la sensibilidad de las ventas a los ciclos económicos, lo que lo distingue a usted y las medidas financieras clave de la industria.

Sección 5: Estrategia de marketing

En su plan de marketing:

• Describa el tipo y la ubicación de su negocio
• Especifique los productos o servicios
• Identifique los clientes a los que se dirige y cómo satisfará sus necesidades
• Explique por qué los clientes le comprarán y
• Escriba las estrategias de marketing que utilizará para atraerlos.

Sección 6: Datos financieros

Su plan financiero describe los activos, el pasivo y el flujo de caja de su empresa. Los banqueros examinarán esta sección para determinar la salud financiera de su negocio potencial. Esta sección requiere tres documentos:

• Un estado de flujo de caja
• Una cuenta de resultados, y
• Un balance.

Estado de flujo de caja

El estado de flujo de caja ayuda a determinar la capacidad de su empresa para pagar sus facturas a corto plazo. Describe:

• La inversión inicial (efectivo inicial)
• El nivel de ventas necesario para alcanzar el punto de equilibrio
• Los gastos previstos, y
• Cuánto dinero (si lo hay) recibirá de fuentes externas.

El estado de flujo de caja también refleja las inversiones. El efectivo final es el dinero que tiene al final del mes.

Estado de resultados o P&L

En términos más sencillos, el estado de resultados o P&L muestra el total de ventas y gastos del año.

La mayor parte de la información necesaria para rellenar este estado proviene del estado de flujo de caja (ventas, coste de los bienes vendidos, gastos). Puede utilizar las cifras fiscales de un contable.

Balance

El balance resume los activos, los pasivos y el patrimonio neto en un momento determinado, utilizando esta fórmula: total de activos – pasivos = patrimonio neto.

Una vez completadas las cuentas de flujo de caja y de resultados, el balance es cuestión de rellenar los espacios en blanco:

• El activo total incluye los activos (efectivo e inventario) más los activos fijos (equipo menos la depreciación).
• El pasivo incluye las cuentas por pagar y la deuda a largo plazo.

Una empresa con alta liquidez, bajas deudas y suficiente capital de trabajo tiene una mayor probabilidad de éxito. Mantenga suficiente dinero en efectivo o activos líquidos a la mano para cubrir seis meses de gastos.

Obtenga ayuda de expertos en la redacción de su plan de negocios de la tienda de café

Como un galardonado tostador de café y consultor de negocios de café, Crimson Cup tiene la experiencia para guiarlo. Desde la redacción de un plan de negocios exitoso a través de la elección de una ubicación y la comercialización de su negocio, estamos aquí para ayudar.

De hecho, los editores de la revista Roast citaron nuestros programas de educación y capacitación como un factor en la elección de Crimson Cup como su Macro Tostador del Año 2016.

Entrenamos a cientos de baristas y propietarios de tiendas de café cada año en nuestro Laboratorio de Innovación de Crimson Cup – el mayor Campus de Capacitación Premier certificado por SCA en el Medio Oeste.

7 pasos para el éxito en el negocio de los cafés especiales

El fundador y presidente Greg Ubert escribió el libro sobre las operaciones exitosas de las cafeterías. Ha ayudado a cientos de emprendedores a convertirse en propietarios de cafeterías.

«Para muchos emprendedores, escribir su primer plan de negocios puede parecer abrumador», dijo Greg. «Estamos encantados de compartir nuestra experiencia y guiarle a través de los entresijos».

Encontrará una plantilla completa del plan de negocio de la cafetería en el libro de Greg, Seven Steps to Success in the Specialty Coffee Industry.

Greg ha escrito sobre planes de negocio de café para Smart Business Columbus y la revista CoffeeTalk. También forma parte de las juntas directivas de Heartland Bank y de la Cámara de Comercio de Columbus.

Una alternativa a las costosas franquicias de cafeterías

El libro de Greg se convirtió en la base de nuestro programa 7 pasos para el éxito, que ha ayudado a cientos de empresarios como usted.

Proporcionamos todo el apoyo que necesita para iniciar una cafetería – sin costosas cuotas de franquicia o regalías. Ni siquiera necesita firmar un contrato a largo plazo para comprar nuestro café.

Más que un curso de corta duración sobre la preparación de bebidas o la gestión de una cafetería, ofrecemos formación práctica y orientación continua tanto para baristas como para propietarios de negocios.

Con décadas de experiencia en la gestión de cafeterías, nuestros consultores de 7 Pasos pueden ayudarle:

• Elegir la ubicación adecuada
• Establecer su tienda para un éxito óptimo
• Escribir un plan de negocio
• Contratar y formar al personal
• Atraer clientes con técnicas de marketing de bajo coste,
• Atraer clientes con técnicas de marketing de bajo coste, de base y en las redes sociales
• Sacar y premiar el café y los suministros de alta calidad para cafeterías
• Prepararse para prosperar en los buenos y en los malos tiempos

Nuestros consultores de 7 Pasos han ayudado a dar forma a los planes de negocio de cientos de cafeterías en 30 estados, Guam y Bangladesh. Hablemos de cómo podemos ayudarle

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