Január 14, 2015 at 9:30 am
By Kristin Garcia | Digital Marketing Project Manager
Figyelem, a vassal és a véradással kapcsolatban még több aktuális információ állhat rendelkezésre. Látogasson el a Vas és véradás oldalunkra, ha többet szeretne megtudni.
Sétált már be a Stanford Vérközpontba, készen arra, hogy jót tegyen és vért adjon, csak azért, hogy alacsony vaskoncentráció miatt visszautasítsák? Más néven alacsony vérkép, alacsony vasszint vagy alacsony hemoglobinszint, a donorok körülbelül 10%-át halasztják el emiatt (anemia.org). Ha egy donort elhalasztanak, az azt jelenti, hogy aznap nem tud vért adni. Valószínűleg Ön is elgondolkodott már azon, hogy miért történik ez, és hogy tehet-e valamit ez ellen. Remélhetőleg az alábbi információk némi fényt derítenek a témára az Ön számára.
Mi az a vas, és mi köze van a véradáshoz?
A vas egy olyan tápanyag, amely az általunk elfogyasztott élelmiszerekben található, majd egyesül bizonyos fehérjékkel, és a vörösvértestekben hemoglobinná alakul. A vörösvértestek azért fontosak, mert oxigént szállítanak a tüdőből a test más részeibe. Ha a szervezetben alacsony a vas és a hemoglobin szintje, az lényegében azt jelenti, hogy nincs elég vörösvérsejt a szervezetben a véradáshoz. Az alacsony vasszint miatt fáradtnak érezheti magát, a rendkívül alacsony vasszint pedig a szervek károsodását okozhatja. Számos oka lehet annak, hogy valakinek alacsony a vértartalma – többek között nem eszik elég vastartalmú ételeket, túl gyakran ad vért, krónikus betegség vagy más, nem látható okok miatt.
Vérvizsgálat
A donoraink biztonsága és egészsége érdekében a vérvételben dolgozóknak meg kell győződniük arról, hogy minden általunk fogadott donornak megfelelő a vas- és hemoglobinszintje, mielőtt vért adna. Ezért amikor Ön véradás céljából felkeresi a központot, a gyűjtőközpont munkatársai ujjbegyet szúrnak, hogy egy kis mennyiségű vért vizsgáljanak meg a hemoglobinszint felmérése céljából. Ha az Ön szintje alacsony, aznap nem tudunk vért venni Öntől, de arra biztatjuk, hogy próbáljon meg néhány egyszerű intézkedést a szintjének emelése érdekében, hogy a jövőben ismét eljöhessen véradásra.
Mit tehetek a hemoglobinszintem javítása érdekében a véradás előtt?
Az egyik módja annak, hogy megpróbálja növelni a vasszintjét, az étrendje. A vasban gazdag ételek fogyasztásával elősegítheti a vér regenerálódását és növelheti a szervezetében lévő vas mennyiségét. A vasban gazdag élelmiszerek jellemzően színesek és mélyen pigmentáltak. Néhány példa a jó vasforrásokra:
- Kelkáposzta
- Dátumok
- Tojás
- Májas marha- és sertéshús
- Mazsola
- Rák
- Spenész
- Teljes kiőrlésű kenyerek
Az élelmiszerek és vastartalmuk részletesebb listája, az USDA egy tápanyag-adatbázist biztosít referenciaként. Vegán vagy vegetáriánus? Nézze meg ezeket a vegánbarát ételeket, amelyek segíthetnek növelni a vasszintet.
Ízletes módjai annak, hogy több vasat építsen be az étrendjébe
Sok recept áll rendelkezésre, amelyek vasban gazdag ételeket tartalmaznak. Íme egy példa egy gyors, egyszerű és finom ételre, amelyet bárki elkészíthet az EatingWell.com oldalról – és ki ne szeretné a nachót?:
Vegetáriánus taco saláta
Elkészíti:
Vegetáriánus taco saláta
Szerkeszt: 6 adag, egyenként kb. 1 1/2 csészényi
Teljes idő: 6 adag, kb: Összetevők
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 1 1/2 csésze friss kukoricamag vagy fagyasztott, kiolvasztva
- 4 nagy paradicsom
- 1 1/2 csésze főtt hosszú szemű barna rizs
- 1 15 unciás konzerv fekete, vesebab vagy pinto bab, leöblítve
- 1 evőkanál chilipor
- 1 1/2 teáskanál szárított oregánó, elosztva
- 1/4 teáskanál só
- 1/2 csésze apróra vágott friss koriander
- 1/3 csésze elkészített salsa
- 2 csésze aprított jégsaláta vagy római saláta
- 1 csésze aprított paprika
- 1 csésze aprított paprika Jack sajt
- 2 1/2 csésze durvára morzsolt tortilla chips
- Lime szeletek a díszítéshez
ELŐZÉS
- Melegítsünk olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes hőfokon. Adjuk hozzá a hagymát és a kukoricát; kevergetve főzzük, amíg a hagyma barnulni kezd, kb. 5 percig. Vágjunk durvára 1 paradicsomot. Adjuk hozzá a serpenyőhöz a rizzsel, a babbal, a chiliporral, 1 teáskanál oregánóval és 1/4 teáskanál sóval együtt. Gyakori kevergetés mellett főzzük, amíg a paradicsom megfő, kb. 5 percig. Hagyjuk kissé kihűlni.
- A maradék 3 paradicsomot vágjuk durvára. Kombináljuk a korianderrel, a salsával és a maradék 1/2 teáskanál oregánóval egy közepes tálban.
- Egy nagy tálban dobjuk össze a salátát a babkeverékkel, a friss salsa felével és 2/3 csésze sajttal. Tálaljuk tortillachipsszel és a maradék sajttal megszórva, az asztalnál pedig adjunk mellé lime-szeleteket és a maradék friss salsát.
Szóval növelje a vasszintjét, és látogasson el a Stanford Vérközpont három kényelmes helyszínének egyikére. Időpontfoglalásért vagy további információkért látogasson el weboldalunkra, vagy hívja barátságos munkatársainkat a 888-723-7831-es telefonszámon.
Források:
Sources:
- www.Anemia.org (http://www.anemia.org/patients/blood-donation/general-information.php)
- www.thebloodcenter.org (http://www.thebloodcenter.org/donor/PumpUpYourIron.aspx)
- Iron: Dietary Supplement Fact Sheet (http://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/)
- U.S. Department of Agriculture Nutrient Database (http://ndb.nal.usda.gov/)
- EatingWell.com (http://www.eatingwell.com/recipes_menus/recipe_slideshows/iron_rich_recipes?slide=1#leaderboardad)
.