Nincs határa a Smucker leleményességének?

Az ohiói székhelyű lekváróriás évekkel ezelőtt megoldotta a szülők egy ősi problémáját: a mogyoróvajas-lekváros szendvics véget nem érő időrablását. Az Uncrustables fagyasztott PB&J számtalan percet spórolt meg nekünk a konyhában, amikor a mogyoróvaj kenyérre kenésével, a zselé egy másik szelet kenyérre kenésével és a kettő összenyomkodásával kellett bajlódnunk.

A Smucker’s olyan nagyra értékelte találmányát, hogy beperelt egy michigani élelmiszerboltot, amelyik saját héj nélküli PB&J tésztát mert kínálni. De egy szövetségi bíróság valahogy nem tette egyenlővé a Smucker’s-t Thomas Edisonnal, amikor 2005-ben megtagadta a cég szabadalmát a gyűrődési eljárásra.

A Smucker’s tehát visszatért a tervezőasztalhoz, öt évre bezárta a legokosabb K&D csapatait a laboratóriumba, és előállt egy új termékkel, amely a kérges nélküli technológia határait feszegeti: a mogyoróvajas-epres és a mogyoróvajas-szőlős teljes kiőrlésű változatával.

Az, hogy a szülők megspórolják a PB&J összeállításával töltött órákat, természetesen ára van: A kényelem érdekében az Uncrustables néhány extra összetevővel rendelkezik, hogy a szendvicsek tartósak és frissek maradjanak, hogy a szállítás, a fagyasztás és a kiolvasztás során is kitartsanak. Az összetevők listájának elolvasása olyan, mint egy gyorstalpaló tanfolyam a középiskolai természettudományokból:

A Smucker’s kevésbé sikeres a pereskedésben, mint a nemzeti élelmiszer-címkézési rendszer kiskapuinak kihasználásában. A szabályok lehetővé teszik a vállalatok számára, hogy termékeiket nulla gramm transzzsírként reklámozzák, ha azok 0,5 gramm vagy annál kevesebb transzzsírt tartalmaznak. A Smucker’s ezt állítja az Uncrustables címkén, annak ellenére, hogy a kenyér összetevőjében részben hidrogénezett szójaolaj, a mogyoróvajban pedig részben hidrogénezett növényi olaj található. A feldolgozott élelmiszeripar paradoxonja, hogy a teljesen hidrogénezett olaj (amely szilárd) jobb az Ön számára, mint a részben hidrogénezett, amely a szív- és érrendszerre káros transzzsír-konfigurációt hoz létre.

(A transzzsírok, amelyek az élelmiszereket hosszabb ideig eltarthatóvá teszik a szállítás és tárolás során, tiltva vannak a kaliforniai éttermekben, de a törvény nem vonatkozik a feldolgozott élelmiszerekre.)

A ropogtatnivalók magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, valamint túl sok kalóriát és zsírt tartalmaznak, tekintve, hogy egy-egy darab mindössze 2 uncia: az epres búzás változat 210 kalóriát, 9 gramm zsírt (2 telített), 240 milligramm nátriumot és 9 gramm cukrot tartalmaz.

Az egyetlen újdonság az új búzás változatokban az, hogy egy plusz gramm élelmi rostot tartalmaznak (3 grammot a normál változatokban lévő 2 grammal szemben.) De mivel egy 4-8 éves gyereknek napi 25 grammra van szüksége, ez a plusz gramm nem teszi a terméket sokkal egészségesebbé. Ráadásul a hagyományos mogyoróvaj körülbelül 2 gramm rostot tartalmaz két evőkanálnyi adagban, és ebben még a kenyér sincs benne.

Mi a helyzet a kényelem extra költségével? Egyenlő összehasonlításhoz nálunk egy fél szendvicset kellene készíteni (ami 64 grammot nyomna, szemben egy Uncrustable 58 grammjával). Ez lenne 1 evőkanál Trader Joe’s Organic Creamy PB; fél evőkanál Smucker’s Special Recipe Strawberry Preserves; és 1 szelet Oroweat Whole Wheat kenyér. Elég hasonló tápanyagmegoszlást kapnál a házi készítésűhez: 215 kalória, 8,5 gramm zsír, 192,5 milligramm nátrium és 10 gramm cukor. De ez a házi szendvics körülbelül 36 centbe kerülne (plusz munka), szemben az Uncrustables darabonkénti 62 centjével.

A Smucker’s a snack-értékesítésben utazik, de az Uncrustables igazi küldetése (akárcsak úttörő elődjének, a Lunchablesnek) a szülői munka megkönnyítése: “Munka. Iskola. Zongoraleckék. Focimeccsek. A Smucker’s-nél tudjuk, hogy mennyire elfoglalt az életed” – olvasható a weboldalon. Még időspórolási tippeket is kínál, amelyekhez valódi szülők járultak hozzá. Linda S. a Ga. állambeli Snellville-ből írja: “Hogy szervezett legyek, beállítom az e-mail emlékeztetőket, hogy már a következő napon automatikusan küldjenek e-mailt. Emellett készítek nekik egy Smucker’s® Uncrustables® szendvicset és egy pohár tejet közvetlenül azelőtt, hogy a gyerekek hazajönnek az iskolából. Ha néhány perccel korábban elkészül az uzsonnájuk, akkor van időm a szervezésre.”

Köszönöm, Smucker’s!

Itt az alkalom, hogy te is beleszólj: A PB&J-építés fáradalmai lehangolnak téged? Az Uncrustables jó alternatíva?