Smoothiet tulivat markkinoille 1960-luvulla, ja nyt Yhdysvallat on näiden kätevien ateriankorvikkeiden suurin kuluttaja (via Foodtruck Empire). Vuosien varrella smoothieiden ainesosaluettelo on kasvanut, kun taas terveysvaikutukset ovat vähentyneet. Jotkut smoothie-ketjut, kuten Tropical Smoothie Cafe, käyttävät edelleen oikeita hedelmiä, kun taas toisten ketjujen, kuten Jamba Juicen, on sanottu tukeutuvan vahvasti mehusekoituksiin.

Healthline-sivuston mukaan tavallinen smoothie sisältää perusainesosan ja nesteen, ja useimmat ihmiset valitsevat hedelmä-, viher- tai proteiinismoothien. Mitä tahansa ainesosien yhdistelmää voidaan käyttää, riippuen yksilön terveystavoitteista ja rajoituksista. Vaikka smoothiet voivat lisätä hedelmien, vihannesten ja kuitujen kulutusta, ne sisältävät usein myös piilosokereita, kuten appelsiinimehussa. Kuten monissa asioissa, appelsiinimehun juomisessa on hyvät ja huonot puolensa, mutta jos olet kiinnostunut terveellisemmän smoothien luomisesta, on parasta pysyä erossa mehusta.