Olet siis kuullut matchasta, eräänlaisesta vihreästä teestä, jolla on maanläheinen, spinaakkelimainen maku ja joka jauhetaan elinvoimaiseksi vihreäksi jauheeksi. Ja tiedät, että se on oletettavasti hyväksi sinulle: Mutta koska se on jauhetta, nautit koko lehden ja siten myös enemmän ravintoaineita – ainakin monet arvelevat niin. Mutta mitä hittoa teet sen kanssa? Perinteisesti matchaa juodaan lisäämällä siihen kiehuvaa vettä ja sekoittamalla se bambuvispilällä vaahdoksi. Mutta se on vasta alkua. Pidä matchaa teemaailman proteiinijauheena: Voit lisätä sitä käytännössä mihin tahansa – smoothieihin, leivonnaisiin, jogurttiin, mihin vain. Juttelimme DavidsTea-teekaupan Julie Krupan ja joidenkin matcha-toimittajiemme kanssa superhelppojen reseptien löytämiseksi, joissa käytetään tätä antioksidanttipainotteista superruokaa.
1. Green Smoothie 2.0
Yhdistä tehosekoittimessa 1 pakastettu banaani, 1 kuppi makeuttamatonta mantelimaitoa, 1-2 tl hunajaa ja 1-2 tl matchaa ja soseuta tasaiseksi.
2. Matcha Fro-Yo Pops
Sekoita matchajauhe tavalliseen jogurttiin ja tilkka hunajaa ja pakasta popsicle-muoteissa.
3. Matcha Latte
Yhdistele 1 tl matchajauhetta 2 oz kuumaan veteen mukissa. Kaada 6 oz haluamaasi höyrytettyä maitoa matchaseoksen päälle.
4. Antioksidanttia sisältäviä leivonnaisia
Lisää 2-4 tl matchajauhetta banaanileipätaikinaan tai kesäkurpitsaleipien taikinaan, kakkujen taikinan joukkoon, tai evästeiden leivonta taikinan joukkoon, ennen kuin alat paistaa.
5. Voimakaura
Lisää 2 tl matchajauhetta ja kourallinen pähkinöitä aamukaurapuuroosi.
LISÄÄ: Kumpi on terveellisempää: Kaurapuuro vai kylmä mysli?
6. Vihreä tee jäätelö
Sekoita 2 tl matchajauhetta 1 kupin pehmennettyyn vaniljajäätelöön tai jäädytettyyn jogurttiin.
7. Vihreä tee jäätelö
. Umami-popcorn
Pursota popcorniin oliiviöljyä ja ripottele päälle 1 osa matchajauhetta ja 2 osaa kosher-suolaa.
8. Matcha-”hyytelö”
Yhdistele kulhossa 3 kuppia kuumaksi haudutettua matchateetä, ¼ kuppia raakahunajaa ja 3 rkl liivatejauhetta. Kaada silikoniseen jäämaljaan tai muottiin ja anna jähmettyä jääkaapissa yön yli.
LISÄÄ: Onko gelatiini seuraava suuri superruoka?
9. Matcha Chia Pudding
Yhdistetään 2 rkl chia-siemeniä, 1 kuppi mantelimaitoa, 1 tl matchajauhetta ja 1-2 tl vaahterasiirappia. Sekoita tai ravista seos suljetussa astiassa, kunnes seos on yhdistynyt. Jäähdytä yön yli.
10. Savory Matcha Spice Blend
Yhdistämällä matchaa mausteisiin, kuten valkosipulijauheeseen, mustapippuriin, paprikajauheeseen ja merisuolaan, saat aikaan ainutlaatuisen mausteseoksen, jota voit lisätä sekoitusruokiin, käyttää lihan kuivahierontana tai ravistaa munakokkeliin.
LISÄÄ: 10 Easy Egg Recipes Made With Just 5 Ingredients