Katso tämä päivän ravitsemusoppitunniksi: Kalium on kivennäisaine, jota elimistö tarvitsee toimiakseen kunnolla – se auttaa lihaksia supistumaan ja sillä on rooli elimistön nestetasojen ja verenpaineen säätelyssä. Useimmat ihmiset saavat National Institutes of Healthin mukaan riittävästi kaliumia (naisilla noin 2300 milligrammaa päivässä), mikä on hyvä asia, sillä puutteella voi olla vakavia seurauksia. ”Alhaiset kaliumpitoisuudet luovat veressä happaman ympäristön, joka aiheuttaa lisääntynyttä luunvaihtuvuutta ja luun heikkoutta”, sanoo Allison Aaron, RD, CN. ”Kaliumin puute voi heikentää munuaisten toimintaa aiheuttaen liiallista virtsaamista ja munuaiskivien muodostumista sekä kohonnutta verensokeria heikentyneen hiilihydraattiaineenvaihdunnan vuoksi.”
Okei siistiä, mutta mitä kalium oikeastaan tekee elimistölle? Voiko sitä saada liikaa vai voiko syödä 51 banaania päivässä ja silti olla kunnossa? Aaron vastaa alla kaikkiin polttaviin kaliumkysymyksiisi.
Mitkä ovat tärkeimmät kaliumin hyödyt?
1. Kalium tasapainottaa natriumia. ”Kaliumin tärkein tehtävä on tasapainottaa natriumtasoja, jotta keho voi toimia kunnolla”, Aaron selittää. ”Oikea kaliumin ja natriumin suhde on tärkeä elektrolyyttitasapainon kannalta, mikä on välttämätöntä lihasten asianmukaiselle supistumiselle ja hermojen välittymiselle, nestetasapainon kannalta – mikä edistää normaalia verenpainetta – ja happo-emästasapainon kannalta luun lujuuden säilyttämiseksi.” Keho tarvitsee sekä kaliumia että natriumia ylläpitääkseen oikean neste- ja veritasapainon; on tärkeää saada molempia riittävästi. Mutta jos sinulla on liikaa natriumia ja liian vähän kaliumia, olet vaarassa, että verenpaineesi nousee epäterveelliselle tasolle, mikä on huono asia sydämellesi.
2. Kalium auttaa kehoa sulattamaan hiilihydraatteja. Aaron sanoo, että kivennäisaine auttaa muuttamaan hiilihydraattien sisältämän glukoosin energiaksi. Juuri siksi niin monet urheilijat huolehtivat siitä, että saavat sitä riittävästi ennen tai jälkeen treenin.
3. Se voi pienentää aivohalvauksen ja sydänsairauksien riskiä. Muistatko, miten kalium auttaa pitämään verenpaineen alhaalla? Se on hyvä uutinen sydän- ja verisuonijärjestelmällesi. Tieteelliset todisteet yhdistävät säännöllisen kaliumin nauttimisen aivohalvauksen ja sepelvaltimotaudin riskin pienenemiseen.
Miten voin saada elämääni enemmän kaliumia?
Helppoa – syö vain elintarvikkeita, joissa on runsaasti kaliumia. Vaikka banaaneja mainostetaan usein kaliumin voimanpesänä – ja 422 milligrammaa keskikokoisessa hedelmässä, se sisältää kunnon määrän – se ei ole ainoa hyvä lähde. Kahdessa kupillisessa pinaattia on 334 milligrammaa kaliumia, yhdessä kupillisessa ruusukaalia 389 milligrammaa ja yhdessä kupillisessa linssejä peräti 731 milligrammaa.
Jos haluat pitäytyä hedelmissä, yhdessä kupillisessa kuutioitua melonia on 427 milligrammaa, yhdessä kupillisessa kuivattuja aprikooseja on 1720 (!) milligrammaa.) milligrammaa, ja yhdessä kupillisessa appelsiineja on 326 milligrammaa – ne ovat siis kaikki hyviä lähteitä.
Vaikka kaliumpitoisten ruokien nauttiminen ei yleensä ole ongelma useimmille terveille ihmisille, liika kaliumin saanti voi olla ongelma ihmisille, joilla on munuaisongelmia, Aaron sanoo. Elimistösi kaliumia käsitellään munuaisissa; jos munuaisesi eivät toimi kunnolla, kehosi voi olla vaikea suodattaa ylimääräistä kaliumia pois. ”Niiden, joilla on heikentynyt munuaistoiminta, tulisi neuvotella lääkärin kanssa kaliumia rajoittavasta ruokavaliosta, jos kaliumin kertyminen on huolenaihe”, Aaron sanoo.
On selvää, että kalium on elimistölle valtavan tärkeää, ja onneksi ei ole liian vaikeaa saada riittävästi tätä elintärkeää ravintoainetta – ja se voi olla herkullista! Jos olet huolissasi kaliumpitoisuudestasi, varaa aika lääkärillesi, joka voi tehdä verikokeen varmistaakseen, että pitoisuutesi ovat siellä, missä niiden pitäisi olla. Ja hei, ehkäpä pakkaa mukaan banaani syötäväksi kotimatkalla.
Tässä kerrotaan, miten saat kaikki tarvitsemasi ravintoaineet ruoasta, etkä lisäravinteista. Ja tässä on viisi, jotka ovat hyväksi ihollesi.