Bulletproof Coffee Kahvi | Keto | Paasto | Kookos vs. MCT-öljy | Vaikutukset | Hyödyt | Resepti | Johtopäätökset | Usein kysytyt kysymykset | Tutkimukset

Miksi ihmiset sekoittavat voita kahviinsa? Vaikka tämä saattaa ensisilmäyksellä vaikuttaa uudelta nettihaasteelta, todellisuudessa kyseessä on suosittu ajoittaisen paaston ja ketogeenisen ruokavalion resepti.

Bulletproof-kahvista on tullut perusruokavalio paitsi paasto- ja ketogeenisen ruokavalion vauhdittajana, myös urheilijoille ja muille kunnianhimoisille ihmisille sen energiaboostin vuoksi.

Mikä on Bulletproof-kahvi?

Bulletproof Coffee, joka tunnetaan myös nimellä voikahvi tai ketokahvi, on laadukkaista rasvoista ja tuoreesta kahvista valmistettu energisoiva juoma.

Klassinen Bulletproof Coffee -resepti koostuu siis:

• Kahvi
• Nurmella ruokittu voi tai ghee
• Kookospähkinä- tai MCT-öljy

MCT tarkoittaa keskipitkäketjuisia triglyseridejä (medium-chain triglycerides), rasvatyyppiä, joka uutetaan kookosöljystä.

Tämä Bulletproof Coffee -resepti on biohakkeri Dave Aspreyn kehittämä ja suojaama resepti. Viime vuosina on kuitenkin kehitetty erilaisia runsasrasvaisia, sokerittomia kahvilaatuja.

Koska tämä voipitoinen kahvi antaa energiaa, vähentää ruokahalua ja edistää ketoosia – aineenvaihduntatilaa, jossa elimistö polttaa rasvaa pääasiallisena energianlähteenä – on erittäin suosittu.

Jos haluat kokeilla Bulletproof Coffee -kahvia, voit valmistaa sen helposti kotona. Vaikka on olemassa pikavalmisteita, suosittelen olemaan käyttämättä niitä ja pitäytymään luonnollisessa Bulletproof Coffee -reseptissä.

Jos juot Bulletproof Coffeea runsashiilihydraattisen aamiaisen sijaan, tunnet olosi kylläiseksi ja energiseksi tuntikausiksi. Siksi se on erinomainen apuväline ajoittaisen paaston ja ketogeenisen ruokavalion käynnistämiseen.

Bulletproof Coffee and Keto Benefits

Ketodieetti on runsasrasvainen, vähähiilihydraattinen ruokavalio.

Koska ketoosi tarkoittaa, että elimistö on tyhjentänyt hiilihydraattivarastot, se voi polttaa kehon rasvaa energiaksi.

Tällöin tämä rasvan energia kulkeutuu ketoaineina koko verenkiertoa pitkin elimistöön.

Ketonikappaleet ovat energiankantajia, joita solujen mitokondriot voivat polttaa puhtaammin. Näin ollen ne vähentävät syöpäriskiä, sillä syöpäsolut käyttävät glukoosia ensisijaisena energianlähteenään (Maurer ym. 20111).

Koska varastohormoni insuliini toimii rasvan varastoinnin päälle-kytkimenä ja rasvanpolton pois-kytkimenä, hiilihydraattien rajoittaminen on välttämätöntä.

Koska puhdas rasva, kuten ghee tai MCT-öljy, tuskin kiihdyttää insuliinin tuotantoa lainkaan, nämä Bulletproof-kahvin hyödyt sopivat erinomaisesti ketoosiin.

Lisäksi, koska se perustuu myös glykogeenivarastojen tyhjentämiseen rasvan polttamiseksi energiaksi, Bulletproof-kahvi sopii erinomaisesti myös paastoon.

Keskeinen paasto ja Bulletproof-kahvin hyödyt

Bulletproof-kahvi on uskomattoman suosittua aloittelevien ajoittaisen paaston harrastajien keskuudessa. Miksi?

Alussa se auttaa pysymään kylläisenä pidempään. Siksi paaston harrastajat käyttävät Bulletproof-kahvia pidentääkseen paastojaksoa.

Mutta eikö runsasrasvainen kahvi katkaise paastoa?

Vaikka puhtaat rasvat sisältävät paljon kaloreita, ne eivät vaikuta verensokeriin. Siitä huolimatta ne edustavat ateriaa. Ja mikä tahansa syöminen vaikuttaa insuliinin tuotantoon.

Mutta näiden puhtaiden rasvojen kohdalla tämä tapahtuu vain epäsuorasti. Siksi rasvatauot rikkovat teknisesti paaston. Tämä haitta on kuitenkin vain minimaalinen.

Siten käyttämällä Bulletproof-kahvia paaston aikana poltat ehkä hieman vähemmän rasvaa.

Mutta jos pärjäät mustalla kahvilla vain 12 tuntia, mutta voit sen sijaan tuntea olosi upeaksi 18 tunnin ajan Bulletproof-kahvin kanssa, on voikahvin juominen järkevää.

Bulletproof-kahvi kookosöljyllä vai MCT-öljyllä?

MCT on lyhenne sanoista ”Medium-Chain Triglycerides (keskipitkäketjuiset triglyseridit)”. Ne ovat keskipitkäketjuisia rasvahappoja, joita esiintyy pääasiassa kookosöljyssä.

Siten puhdas MCT-öljy on peräisin kookosöljystä, mutta sisältää korkeamman MCT-pitoisuuden.

Sen vuoksi, että poikkeuksellisen korkealaatuiset MCT-öljyt koostuvat kapryylihaposta (C8), joka on vain kahdeksan hiiliatomin pituinen, nämä voivat metaboloitua nopeammin kuin tavallinen kookosöljy.

Siten MCT-öljy voi olla neljä kertaa tehokkaampi kuin kookosöljy, kun on kyse ketonituotannosta. Tämän seurauksena useimmat ihmiset raportoivat lisääntyneestä henkisestä keskittymiskyvystä Bulletproof-kahvin juomisen jälkeen.

Tässä mielessä tavallisen kookosöljyn ja MCT-öljyn välillä on eroa, kun puhutaan energiaboostista ja painonpudotuksesta.

Kookosöljy edistää kuitenkin Bulletproof-kahvin tunnettuja hyötyjä.

Mitä hyötyä Bulletproof-kahvista on?

Bulletproof-kahvilla on täysin erilainen vaikutus kuin tavallisella latte-kahvilla.

Koska toisin kuin latte, se on stimuloiva, suorituskykyä parantava ja ketoosia edistävä juoma, joka tarjoaa pysyvää energiaa kaikille aina urheilijoista ja toimitusjohtajista power-äiteihin.

Siten Bulletproof-kahvin hyöty sisältää seuraavat edut:

• Saturaatio
• Keskittyminen
• suorituskyky
• Sairauksien ehkäisy
• Pitkäkestoinen paasto
• Rasvanpoltto
• Ravintoaineiden tiheys
• Energian lisäys

Bulletproof-kahvin terveyshyödyt

Kun juot Bulletproof-kahvia, yhdistät kahvista saatavan energian ja laadukkaat rasvat ravitsevaksi ja tehokkaaksi energiajuomaksi, joka jättää tavallisen latten varjoonsa.

Energiaa

Bulletproof Coffee tarjoaa jatkuvaa, pitkäkestoista energiaa aiheuttamatta verensokerin romahdusta.

Sen vuoksi, että rasva hidastaa ruoansulatusta, kahvin kofeiini voi imeytyä hitaammin ja antaa pidempikestoista energiaa.

Mutta sen sijaan MCT-öljy on se, joka tekee Bulletproof Coffeen pitkäaikaisen energiaa lisäävän vaikutuksen.

Lyhyemmän ketjun pituuden vuoksi MCT:t metaboloituvat ja elimistö käyttää ne nopeammin kuin muut rasvat (Schönfeld ym. 20162).

Siten ne voidaan käyttää välittömästi energialähteenä tai ne voidaan muuntaa ketoneiksi, ts, molekyyleiksi, joita maksa valmistaa rasvahapoista ja jotka voivat auttaa lisäämään energiatasoa pidemmän aikaa.

Painonpudotus

Bulletproof-kahvin merkittävä hyöty on se, että se auttaa pääsemään ketoosin aineenvaihduntatilaan tai pysymään siinä.

Tutkimukset osoittavat, että MCT-öljyn nauttiminen auttaa käynnistämään ketoosin ruokavalion avulla.

Lisäksi se auttaa lievittämään sivuvaikutuksia alkuvaiheen siirtymisessä rasvan polttamiseen ensisijaisena energialähteenä – ns. ketoflunssaa.

Sen vuoksi, että MCT-öljy on ”ketogeenisempi” kuin muut rasvat, ts, se muuntaa ketoaineita nopeammin. Siten se tukee ketogeenistä ruokavaliota ja ajoittaista paastoa (Harvey ym. 20183).

Myös kookosöljy, voi tai ghee voivat pitää insuliinitasot alhaisina ja ylläpitää ketoosia.

Ravintoaineet

Mustakahvi sisältää useita hivenaineita, kuten niasiinia (= B3-vitamiinia) ja kaliumia. Kalium esimerkiksi ehkäisee kramppeja ja auttaa säätelemään verenpainetta (Iimura ym. 19814).

Lisäksi Bulletproof-kahvin sisältämä ruohovoi ja ghee tarjoavat huikean määrän ravintoaineita:

• A-, D-, E- ja K-vitamiineja
• Beetakaroteenia
• Omega-3-rasvahappoja
• Konjugoitua linolihappoa
• Butyraatteja

Butyraatit ovat lyhytketjuisia rasvahappoja, joita suolistobakteerit syövät ja jotka edistävät suoliston parempaa terveyttä.

Sen vuoksi, että ne eivät vaadi ruoansulatusentsyymejä metaboloituakseen, ne voivat tarjota nopean energiaboostin, joka on samanlainen kuin MCT:t.

Ravintoaineiden osalta voi tai ghee kahvissa on ratkaisevan tärkeää – varsinkin jos lehmät ovat ravittu ruoholla.

Nauravoi sisältää paitsi enemmän vitamiineja, myös laajan valikoiman terveellisiä rasvahappoja.

Se sisältää esimerkiksi noin kuusi kertaa enemmän konjugoitua linolihappoa kuin viljalla ruokituista lehmistä saatu voi (Dhiman ym. 19995).

Koska tämä rasvahappo auttaa korvaamaan kehon rasvaa vähärasvaisella massalla, Bulletproof-kahvi edistää laihtumista. Lisäksi konjugoitu linolihappo auttaa ehkäisemään sydänsairauksia, syöpää ja diabetesta (McCrorie ym. 20116).

Tyydyttävyys

Bulletproof-kahvin kannattajat kertovat, että se tukahduttaa ruokahalua ja auttaa tuntemaan olon kylläiseksi paljon pidempään.

Toisekseen voikahvi sisältää runsaasti rasvaa, joka luonnollisesti edistää kylläisyyttä (Marciani ym. 20147).

Se esimerkiksi stimuloi leptiinin ja kolekystokiniinin (CCK) eritystä – kylläisyyshormoneja, jotka vähentävät ruoan saantia (McLaughlin ym. 19988).

Toisaalta kookosöljyssä tai MCT-öljyssä itsessään on merkittävä määrä näitä keskipitkäketjuisia triglyseridejä, jotka edistävät kylläisyyden tunnetta enemmän kuin pitkäketjuiset triglyseridit (LCT).

Tällaisia LCT:tä on esimerkiksi muissa öljyissä, pähkinöissä tai lihassa (St-Onge ym. 20029).

Yksi tutkimus osoitti, että miehet, jotka nauttivat 22 grammaa MCT-öljyä aamulla neljän viikon ajan, lopettivat 220 kaloria vähemmän lounasaikaan ja polttivat kehorasvaa tehokkaammin kuin muut, jotka sen sijaan nauttivat LCT:tä (St-Onge ym. 200310).

Kofeiini

Kofeiini paitsi pitää hereillä, myös tehostaa aineenvaihduntaa ja rasvanpolttoa (Acheson ym. 198011).

Kun siis yhdistät kahvin nurmirehun ja MCT-öljyn hyötyihin, saat tehokkaan sekoituksen, joka antaa jatkuvan energiannousun ja pitää sinut kylläisenä tuntikausia.

MCT-öljyn lisäksi Bulletproof-kahvin sisältämä kofeiini voi parantaa keskittymiskykyä, suorituskykyä ja vireystilaa (Glade 201012).

Keskittymiskyky

Yksi Bulletproof-kahvin tunnetuimmista hyödyistä on henkinen selkeys. Kofeiinin lisäksi lähinnä MCT-öljy terävöittää kognitiivisia kykyjä.

Tutkimukset osoittavat esimerkiksi, että aivojen ja suoliston terveyden välillä on vahva yhteys (Zhou ym. 201513).

Koska ketoaineet ovat aivojen välttämätön energianlähde, on henkisen suorituskyvyn kannalta hyödyllistä korvata hiilihydraatit rasvoilla ja siirtyä ketoosiin (Schönfeld ym. 201614).

Sairaudet

Tutkimusten mukaan kahvi voi ehkäistä seuraavia sairauksia (Higdon ym. 200615):

• Tyypin 2 diabetes
• Parkinson
• Maksasairaudet

Myös nurmirehuvoista tai gheestä saatavalla konjugoidulla linolihapolla on ennaltaehkäisevä vaikutus seuraavia sairauksia vastaan (Moon 201416):

• Arterioskleroosi
• Insuliiniresistenssi
• Syöpä

Viimeiseksi MCT:t voivat myös tukea suoliston terveyttä ja vähentää tulehdusta. Vastaavasti kookosöljyä pidetään luonnollisena antibioottina, joka voi torjua haitallisia bakteereja ja samalla ylläpitää hyviä bakteereja suolistossa (Shilling ym. 201317).

Bulletproof-kahvin keto-reseptit

Kunhan pysyt ravitsemuksellisten tavoitteidesi rajoissa, voit kokeilla Bulletproof-kahvin reseptiä ketoosissa.

Suosittuja keto-ystävällisiä lisäaineita ovat mm:

• Luonnollinen kaakaojauhe
• Kaakaovoi
• Kermavaahto
• Kookosmaito
• Kelttien merisuola tai vaaleanpunainen Himalajasuola

Vaikka välttäisin suolattua voita, laadukas suola voi tuoda kahviin välttämättömiä elektrolyyttejä ja näin ollen torjua ajoittaisen paastoamisen ja ketoflunssan sivuvaikutuksia.

Vegaaninen Bulletproof-kahvi

Kysymys vegaanisesta Bulletproof-kahvivaihtoehdosta nousee esiin yhä uudelleen. Vaikka ruohovoin ravintoaineboost menetetään, on olemassa myös vegaaninen Bulletproof Coffee.

Koska voista tai gheestä puuttuu kermainen osuus, seuraavat vegaaniset korvikkeet voivat auttaa:

• Kaakaovoi
• Pekaanivoi
• Mantelivoi
• Manteliöljy
• Mantelitahna
• Mantelipasta
• Kookosmaito

Voit siis valmistaa vegaanista Bulletproof Coffee -kahvia myös kotona.

Bulletproof-kahvi tarjoaa hyötyjä ketoosiin ja ajoittaiseen paastoon

Minusta Bulletproof-kahvi voi stimuloida aineenvaihduntaa ja suorituskykyä.

Nurminadan voista saatavien ravintoaineiden ja kookosöljystä saatavien MCT-yhdisteiden voimanpesä nauttii suurta suosiota.

Oikein valmistettuna keto-kahvi voi auttaa polttamaan enemmän rasvaa. Lisäksi se sopii erinomaisesti ajoittaisen paaston tai ketogeenisen ruokavalion aloittamiseen.

Jossain vaiheessa on kuitenkin aika kirjoittaa apupyörät pois. Jos olet jo jonkin aikaa harrastanut 16/8 jaksottaista paastoa, et enää tarvitse lisäenergian saantia aamulla.

Tällöin ei ole enää tarpeen rikastuttaa kahvia rasvalla energialähteenä.

Käytän Bulletproof-kahvia jonkin verran tilanteesta riippuen. Jos ei ole aikaa aterialle, Bulletproof-kahvi voi auttaa tuntemaan olonsa kylläiseksi, energiseksi ja keskittyneeksi hetkessä.

Monet ihmiset eivät kuitenkaan halua kaivata sitä arjessaan. Koska Gheestä ja MCT-öljystä valmistettu seos ei ainoastaan maistu herkulliselta, vaan se toimittaa myös erittäin korkealaatuisia rasvahappoja.

Mutta myös kokeneet ketodieettiläiset ja paaston harrastajat voivat hyötyä Bulletproof Coffee -kahvin tyydyttävästä ja energisoivasta vaikutuksesta uudestaan ja uudestaan.

Esimerkiksi aloittaessaan uuden ajoittaisen paastoamisaikataulun, kuten ”Yksi ateria päivässä” (One Meal A Day, OMAD).

Bulletproof-kahvin edut usein kysytyt kysymykset

Onko Bulletproof-kahvi hyväksi sinulle?

Oikein valmistettuna Bulletproof-kahvi ☕ voi olla erittäin terveellistä. Löydät Bulletproof-kahvin 7 tärkeintä terveyshyötyä tästä artikkelista.

Mikä on bulletproof-kahvin tarkoitus?

Bulletproof-kahvi on kahvijuoma, jossa on 🧈 voita tai gheetä ja 🥥 kookos- tai MCT-öljyä, mikä edistää energiaa, keskittymistä ja kylläisyyttä. Siksi se on suosittu ketodieetin ja ajoittaisen paaston yhteydessä.

Milloin minun pitäisi juoda bulletproof-kahvia?

Bulletproof-kahvin juomiselle on kaksi merkittävää ajankohtaa ☕: Aamulla aamiaisen korvikkeena ja jos haluat pidentää paastojaksoa.

Voitko lihoa Bulletproof-kahvista?

Kyllä päinvastoin. Koska ☕ Bulletproof-kahvi on vapaa puhdistetuista hiilihydraateista ja sokerista ja tarjoaa samalla terveellisiä rasvoja, se pitää insuliinin alhaisena ja mahdollistaa rasvanpolton.

Tutkimukset

#1-7

1Maurer GD, Brucker DP, Bähr O, Harter PN, Hattingen E, Walenta S, Mueller-Klieser W, Steinbach JP, Rieger J. Differential utilization of ketone bodies by neurons and glioma cell lines: a rationale for ketogenic diet as experimental glioma therapy. BMC Cancer. 2011 Jul 26;11:315. doi: 10.1186/1471-2407-11-315. PubMed PMID: 21791085; PubMed Central PMCID: PMC3199865.

2Schönfeld P, Wojtczak L. Lyhyt- ja keskipitkäketjuiset rasvahapot energia-aineenvaihdunnassa: solunäkökulma. J Lipid Res. 2016 Jun;57(6):943-54. doi: 10.1194/jlr.R067629. Epub 2016 Apr 14. Katsaus. PubMed PMID: 27080715; PubMed Central PMCID: PMC4878196.

3D C Harvey CJ, Schofield GM, Williden M, McQuillan JA. Keskipitkäketjuisten triglyseridien vaikutus ravitsemukselliseen ketoosiin siirtymiseen kuluvaan aikaan ja keto-induktion oireisiin terveillä aikuisilla: A Randomised Controlled Clinical Trial. J Nutr Metab. 2018;2018:2630565. doi: 10.1155/2018/2630565. eCollection 2018. PubMed PMID: 29951312; PubMed Central PMCID: PMC5987302.

4Iimura O, Kijima T, Kikuchi K, Miyama A, Ando T, Nakao T, Takigami Y. Tutkimukset suuren kaliumin saannin verenpainetta alentavasta vaikutuksesta potilailla, joilla on essentiaalinen hypertensio. Clin Sci (Lond). 1981 Dec;61 Suppl 7:77s-80s. doi: 10.1042/cs061077s. PubMed PMID: 7318362.

5Dhiman TR, Anand GR, Satter LD, Pariza MW. Eri ruokavalioilla ruokittujen lehmien maidon konjugoitu linolihappopitoisuus. J Dairy Sci. 1999 Oct;82(10):2146-56. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(99)75458-5. PubMed PMID: 10531600.

6McCrorie TA, Keaveney EM, Wallace JM, Binns N, Livingstone MB. Maidosta ja ravintolisistä saatavan konjugoidun linolihapon vaikutukset ihmisten terveyteen. Nutr Res Rev. 2011 Dec;24(2):206-27. doi: 10.1017/S0954422411000114. Katsaus. PubMed PMID: 22296934.

7Marciani L, Cox EF, Pritchard SE, Major G, Hoad CL, Mellows M, Hussein MO, Costigan C, Fox M, Gowland PA, Spiller RC. Mahalaukun tilavuuden ja makroravintoaineiden koostumuksen additiiviset vaikutukset aterianjälkeiseen kylläisyyden tunteeseen ihmisillä. Eur J Clin Nutr. 2015 Mar;69(3):380-4. doi: 10.1038/ejcn.2014.194. Epub 2014 Sep 17. PubMed PMID: 25226819; PubMed Central PMCID: PMC4351404.

#8-14

8McLaughlin JT, Lomax RB, Hall L, Dockray GJ, Thompson DG, Warhurst G. Rasvahapot stimuloivat kolekystokiniinin eritystä asyyliketjun pituudelle spesifisellä, Ca2+-riippuvaisella mekanismilla enteroendokriinisessa solulinjassa STC-1. J Physiol. 1998 Nov 15;513 ( Pt 1):11-8. doi: 10.1111/j.1469-7793.1998.011by.x. PubMed PMID: 9782155; PubMed Central PMCID: PMC2231256.

9St-Onge MP, Jones PJ. Keskipitkäketjuisten triglyseridien fysiologiset vaikutukset: mahdolliset aineet lihavuuden ehkäisyssä. J Nutr. 2002 Mar;132(3):329-32. doi: 10.1093/jn/132.3.329. Katsaus. PubMed PMID: 11880549.

10St-Onge MP, Ross R, Parsons WD, Jones PJ. Keskipitkäketjuiset triglyseridit lisäävät energiankulutusta ja vähentävät lihavuutta ylipainoisilla miehillä. Obes Res. 2003 Mar;11(3):395-402. doi: 10.1038/oby.2003.53. PubMed PMID: 12634436.

11Acheson KJ, Zahorska-Markiewicz B, Pittet P, Anantharaman K, Jéquier E. Kofeiini ja kahvi: niiden vaikutus aineenvaihduntanopeuteen ja substraatin käyttöön normaalipainoisilla ja liikalihavilla henkilöillä. Am J Clin Nutr. 1980 May;33(5):989-97. doi: 10.1093/ajcn/33.5.989. doi: 10.1093/ajcn/33.5.989. PubMed PMID: 7369170.

12Glade MJ. Kofeiini-Not just a stimulant. Ravitsemus. 2010 Oct;26(10):932-8. doi: 10.1016/j.nut.2010.08.004. Katsaus. PubMed PMID: 20888549.

13Zhou L, Foster JA. Psykobiootit ja suolisto-aivoakseli: onnellisuuden tavoittelussa. Neuropsychiatr Dis Treat. 2015;11:715-23. doi: 10.2147/NDT.S61997. eCollection 2015. Katsaus. PubMed PMID: 25834446; PubMed Central PMCID: PMC4370913.

14Schönfeld P, Wojtczak L. Lyhyt- ja keskipitkäketjuiset rasvahapot energia-aineenvaihdunnassa: solunäkökulma. J Lipid Res. 2016 Jun;57(6):943-54. doi: 10.1194/jlr.R067629. Epub 2016 Apr 14. Katsaus. PubMed PMID: 27080715; PubMed Central PMCID: PMC4878196.

#15-17

15Higdon JV, Frei B. Coffee and health: a review of recent human research. Crit Rev Food Sci Nutr. 2006;46(2):101-23. doi: 10.1080/10408390500400009. Katsaus. PubMed PMID: 16507475.

16Moon HS. Konjugoidun linolihapon biologiset vaikutukset lihavuuteen liittyviin syöpiin. Chem Biol Interact. 2014 Dec 5;224:189-95. doi: 10.1016/j.cbi.2014.11.006. Epub 2014 Nov 18. Katsaus. PubMed PMID: 25446861.

17Shilling M, Matt L, Rubin E, Visitacion MP, Haller NA, Grey SF, Woolverton CJ. Neitsytkookosöljyn ja sen keskipitkäketjuisten rasvahappojen antimikrobiset vaikutukset Clostridium difficileen. J Med Food. 2013 Dec;16(12):1079-85. doi: 10.1089/jmf.2012.0303. PubMed PMID: 24328700.

.