Tämä makea seesami-inkiväärinen aasialainen sekoituskastike sopii loistavasti nuudeleiden ja paistettujen kasvisten päälle. Sitä voi käyttää jopa dippikastikkeena tai marinadina.
- Tästä seesamikastikkeen reseptistä tulet pitämään, koska se on…
- Miten tehdään seesamikastiketta
- Sesam-soijakastikkeen ainekset
- Vinkkejä dippikastikkeena käyttämiseen
- Käytä seesamikastiketta marinadina
- Muita hyviä kastikkeita kokeiltavaksi
- Ainesosat
- OHJEET
- Huomautukset
- Suositellut tuotteet
- Teitkö tämän reseptin?
- Plant-Based Vegan Starter Kits $27
Tästä seesamikastikkeen reseptistä tulet pitämään, koska se on…
- Täynnä makua
- Hapokas
- Suolainen
- Hyvä marinadina
- Täydellinen dipattavaksi
- Herkullinen
Sesamikastikkeet ovat herkullisia monien aasialaisvaikutteisten ruokalajeihin, mutta ne ovat yleensä täynnä makeutusaineita ja säilöntäaineita hyllyssä olevissa valmiiksi pakatuissa pulloissa. Minulla on ollut vaikeuksia ostaa niitä jo vuosia luettuani pettymyksiä tuottavia ravintoarvo- ja ainesosamerkintöjä.
Tämä viesti saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Lue täydelliset paljastukseni täältä.
Miten tehdään seesamikastiketta
Kokonaisen ainesosaluettelon, mittaukset, ohjeet ja tulostuspainikkeen löydät sivun alalaidassa olevasta reseptikortista.
Oman kastikkeen tekeminen on oikeasti melko yksinkertaista, ja kun olet kerran tehnyt kastikkeet tyhjästä, tarjoilet niitä paljon mieluummin, kun tiedät, että olet poistanut kaiken ylimääräisen lisätyn roskan. Kotitekoinen maku päihittää pullotetut muutenkin!
Vatkaa vain kaikki ainekset kulhossa ja tarjoile.
Sesam-soijakastikkeen ainekset
- sesaminsiemenet
- tahini (seesaminsiementahna)
- hienonnettu valkosipuli
- inkiväärinjuuri
- soijakastike
- agave-nektari
.
Vinkkejä dippikastikkeena käyttämiseen
Kun käytät tätä seesamikastiketta dippaamiseen, käytämme sitä joskus sellaisenaan, mutta sitä voidaan myös sakeuttaa, jolloin se saa enemmän kastikemaista rakennetta.
Sakeuttamiseksi lisää yksinkertaisesti nuolijuurijauhetta ja hauduta tai kiehauta mikroaaltouunissa vain minuutti.
Maissitärkkelystä voi myös käyttää sakeuttamisaineena, muista vain sekoittaa jatkuvasti kuumennuksen aikana, jotta kokkareet vähenevät.
Tämä paksuuntuu nopeasti, joten ota pois lämmöltä heti, kun se saavuttaa halutun koostumuksen.
Käytä seesamikastiketta marinadina
Käytämme tätä seesami-inkiväärikastiketta myös resepteissä, kuten Veggie Kabobs. Ennen oli sellaista tuhlausta lihan kanssa käyttämiemme marinadien kanssa, että ne piti heittää pois marinoinnin jälkeen, koska ne joutuivat kosketuksiin raa’an lihan kanssa.
Nykyään voimme marinoinnin jälkeen käyttää samaa kastiketta dippailuun tai jopa muuttaa sen kastikkeeksi lisäämällä sakeuttamisainetta. Niin paljon terveellisempää!
Tämä inkiväärikastike sopii loistavasti japanilaisen Veggie Udon Noodle -reseptini kanssa, jossa kastike kuorrutetaan paistetun tofun ja kasvisten päälle. Toinen helppo stir fry, joka saa koko perheen ryntäämään pöytään.
Tälle reseptille on monia erilaisia pastavaihtoehtoja – riisipastaa, lo meiniä tai spagettia. Udon-nuudelit, joita käytän mielelläni, ovat japanilaista vehnäpastaa.
Meillä kotona rakastamme pastaa, ja rakastamme sekoitettuja ruokia. Tämä resepti on loistava tapa tyydyttää molemmat kerralla!
Kastikkeen resepti muokattu osoitteesta mydarlingvegan.com
Tilaa reseptit
Muita hyviä kastikkeita kokeiltavaksi
- Tuore maapähkinäkastike
- Hunajainen sinappi Kastike
- Aasialainen kastike
- Stir Fry -kastikkeet Sivu
Ainesosat
- 2 rkl. seesaminsiemeniä, paahdettu kuivalla pannulla
- 1 tl tahinia tai ripaus seesamiöljyä, valinnainen
- 2 rkl. hienonnettua valkosipulia, käytin sellaista purkista
- 2 tl inkiväärijuurta
- 3 rkl soijakastiketta, varmista tarvittaessa gluteenittomuus
- 2 rkl agave-nektaria tai muuta makeutusainetta
OHJEET
- Kombinoi kaikki ainekset keskikokoisessa kulhossa.
Huomautukset
Tarkat ohjeet, prosessin aikana otetut kuvat ja henkilökohtaiset hyödylliset vinkkini löytyvät yllä olevasta artikkelista.
Suositellut tuotteet
Amazonin yhteistyökumppanina ja muiden kumppanuusohjelmien jäsenenä ansaitsen pienen prosenttiosuuden ostoksistasi ilman kustannuksia sinulle. Kiitos! 5gKuitu: 0gSokeri: 3gProteiini: 1g
Saadaksesi mahdollisimman tarkan esityksen tietyn reseptin ravintoarvotiedoista, sinun tulee laskea ravintoarvotiedot reseptissäsi käytetyillä todellisilla ainesosilla käyttämällä haluamaasi ravintoarvolaskuria. Olet yksin vastuussa siitä, että annetut ravintoarvotiedot ovat tarkkoja, täydellisiä ja hyödyllisiä.
Teitkö tämän reseptin?
Arvostele ja jätä kommentti, koska rakastan kuulla sinusta. Muista SHARING IS CARING!
Plant-Based Vegan Starter Kits $27
Klikkaa yllä olevaa kuvaa nähdäksesi Starter Kit -vaihtoehdot ja sisällön. Valitse, mikä kirja sisältyy pakettiisi. $27 plus vero ja postikulut Yhdysvalloissa.
