Texasin kokoinen pihvi voi tuntua hyvältä, kun tilaat ravintolassa, mutta kuinka lähellä se on terveellistä annosta?

Pihvi haudutettuna vaahterasinappikastikkeella

125g pihvi: 770kJ,
26g proteiinia,
9g rasvaa,
3g tyydyttyneitä rasvoja,
2g rautaa

vs

Mitä saamme ravintolassa

300g pihvi: 1840kJ,
63g proteiinia, 21g rasvaa,
8g tyydyttynyttä rasvaa, 5g rautaa

Jos ajattelemme ihanteellista päivällistämme, pyrimme siihen, että noin puolet lautasesta on matalaenergisiä vihanneksia, neljäsosa lautasesta on proteiiniannosta ja neljäsosa hiilihydraattiannosta. Tämä tietysti edellyttää, että meillä ei ole ylisuuria lautasia (siitä lisää ensi kuussa).
Mutta kun menemme ulos syömään, mitä saamme? Useimpia ravintolapihvejä mainostetaan noin 300 g raakapainon suuruisina, mikä on noin kaksinkertainen suositeltuun annoskokoon verrattuna.

Vaikka et ehkä syö ravintolapihvejä joka ilta, se avasi silmämme nähdessämme kokoeron.

Meille suositellaan, ettemme liioittele punaista lihaa – 750 g raakapainoa viikossa tai vähemmän – sillä suuremmat määrät on yhdistetty paksusuolen ja peräsuolen syöpäsairauksien riskiin.”

Näissä ylimitoitetuissa ruoka-annoksissamme jää niukasti tilaa kasviksillemme. Ja jos valitset ravintolapihvin kanssa ranskalaisia ja kermaisia kastikkeita, myös aterian sisältämä energia kasaantuu nopeasti.

Tietoisuus siitä, miten erilaiset koti- ja ravintola-annoskoot ovat, ja sen pohtiminen, kuinka paljon punaista lihaa syöt viikoittain, auttaa sinua tekemään harkittuja valintoja.
Yksi annos vähärasvaista lihaa on yleensä raakapainoltaan n. 125 g – 150 g, mikä on suurin piirtein kämmenen kokoinen ja paksuinen annos (sormia lukuun ottamatta).