Tämä herkullinen resepti Baked Ziti with Spinach and Mushrooms- on ”no-boil” versio! Tarkoittaa sitä, että pastaa ei tarvitse esikeittää- keitä kaikki vain yhdessä kattilassa! Vain 15 minuuttia aikaa ennen uunissa paistamista, joten tämä on täydellinen arki-illan illallinen, josta koko perhe tulee pitämään! GF ja vegaani sovitettavissa!
Kaikista poluista, joita valitset elämässäsi, varmista, että muutama niistä on likaa. ~ John Muir~
Tässä on yksinkertainen, keittämätön versio, Baked Ziti with Spinach and Mushrooms, joka valmistuu yhdellä pannulla ja on gluteenittomasti muunneltavissa! Se vaatii noin 15 minuuttia käsilläoloaikaa ennen kuin annat uunin tehdä loput työstä. Täydellinen arki-iltoihin, kun aikaa on vähän, mutta haluat silti sydämellisen, terveellisen, kotitekoisen aterian.
Sisällä on kasa kourallista pinaattia, joka tuo lisää ravintoaineita!
Rakastan tässä reseptissä sitä, miten muokattavissa se on! Lisää joukkoon muita kasviksia tai ”höystä” sitä makkaralla. Kun sinulla on perusidea, reseptiä voi muokata omien mieltymystesi mukaan. Ja kerrottakoon, että ylijäämät ovat uskomattomia, joten tee itsellesi palvelus ja pakkaa ne keskellä viikkoa lounaaksi.
Yllä olevasta kuvasta on hieman vaikea erottaa, mutta pannun vasen puolisko on itse asiassa vegaaninen – käytän vegaanista tofu-ricottaa, ja toinen puolisko on ladattu lisää juustoa miehelleni. Hän tarvitsee kaloreita, minä en. 🙂
Aluksi kuullotetaan salottisipulia, valkosipulia ja sieniä oliiviöljyssä.
Lisätään pari muhkeaa kourallista vihreitä. Tässä olen käyttänyt pinaattia, mutta muista, että lehtikaali ja mangoldi toimivat myös hyvin. Wilt.
Lisää kuivapasta.
Lisää broileri- tai kasvisliemi.
Lisää yksi 24-25 unssin purkki suosikkimarinara-kastikettasi.
Voit tietysti käyttää kotitekoista tomaattikastiketta, jos niin haluat. Olen löytänyt oman henkilökohtaisen suosikkini kaupasta ostetusta marinarakastikkeesta, joka ei ole tässä kuvassa oleva, vaan itse asiassa Trader Joesin luomumarinara – se on yllättävän todella maukasta! Pidän pari purkkia käsillä hätätilanteita varten.
Se näyttää siis periaatteessa tältä. Päälle loraus ricottaa.
Vasemmalla on yrttinen tofu-ricotta, josta kerron teille jatkuvasti ja joka on niin helppo tehdä, että siihen menee kirjaimellisesti 5 minuuttia. Käytän sitä myös vegaanisessa lasagnessa ja cannelloneissa.
Se on todella samankaltaista koostumukseltaan kuin näet alla vasemmalla. Koska siinä käytetään tofua cashewpähkinöiden sijaan, se on paljon vähäkalorisempi vaihtoehto.
Nyt tässä vaiheessa lisään raastettua pecorino- ja mozzarella-juustoa lähinnä Brianin puolelle.
Mozzarellan ansiosta se saa sitä hänen rakastamaansa sulaa jäntevää namia.
Sitten uuniin se lähtee paistumaan. Niin yksinkertaista ja helppoa!
Kotirintamalla: Kesä on virallisesti ohi. Täytyy sanoa… Siitä on todella pitkä aika, kun viimeksi kesällä on ollut niin paljon aikaa nauttia ulkoilmasta. Sen jälkeen kun päätimme vähentää cateringia, meillä on ollut ylellisen paljon aikaa vain olla ulkona ja paistatella auringonpaisteessa.
Se tekee hyvää sielulle. Olemme tehneet paljon patikointia ja tutkimusmatkailua alueellamme, eikä minua koskaan lakkaa hämmästyttämästä, miten voi löytää jotain uutta samalla polulla, joka on kuljettu sata kertaa aiemmin. Pitää vain olla uudet silmät.
Se on sama juttu ihmisten kanssa, ja oikeastaan niitä, joista oikeasti puhun, ovat puolisot. Minun erityisesti 😉 Me olemme niin dynaamisia. Meissä tapahtuu muutosta joka päivä. Emme aina huomaa sitä päällisin puolin, mutta kiinnittäkää huomiota, niin huomaatte. Tai ehkä emme mieluummin näe. Turvallisuutta ja mukavuutta on siinä, että se, johon luotamme, pysyy samana. Ymmärrän.
Mutta kuinka hauskaa se on? Elämästä tulee enemmän seikkailu, kun päästän irti ja luotan tuleviin muutoksiin.
Ja luotan niiden ihmisten polkuun, joihin olemme yhteydessä. Viime aikoina olen tuntenut olevani hyvin kiitollinen Brianista, siitä, että hän on niin uskomattoman erilainen kuin minä. Minulla oli tapana vastustaa sitä. Taistellakseni hänen ajoitustaan, kasvuaan ja näkökulmaansa vastaan, ja tietysti taistelen varmasti jatkossakin 😉
Mutta tänään näen, miten hän on auttanut minua tavalla, jota mikään tai kukaan muu ei ole koskaan pystynyt auttamaan, omalla ainutlaatuisella tavallaan, ilman, että hän on ollut siitä edes etäisesti tietoinen. Lahja maailmankaikkeudelta.
Okei ystävät, toivottavasti nautitte tästä Mushroom Baked Zitistä ja kertokaa alla, miten mukautatte sitä. Sieniä ja Ricottaa – yksinkertainen, terveellinen yhden kattilan ateria, johon kuluu vain 15 minuuttia käsilläoloaikaa ennen uunissa paistamista. Vegaaninen ja GF sovitettavissa!
Ainesosat
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienonnettu
- 4 valkosipulinkynttä, karkeasti hienonnettu
- 16 unssia sieniä, viipaloituina (cremini, portobello, tai korvata jauheliha tai makkara)
- ¼ tl suolaa
- 1/2 tl pippuria
- 1/2 tl chilihiutaleita
- 2 tl italialaista mausteseosta
- 3-4 unssia babypinaattia, pilkottu ( noin 2 isoa kourallista) tai käytä 1-2 kuppia pakastepinaattia
- 2 kuppia kasvislientä (tai kanalientä)
- 1 x 24-25 unssin purkki marinarakastiketta- Trader Joe’sin luomumerkki on todella maukasta -katso muistiinpanot
- 8 unssia kuivaa ziti-pastaa tai penne-pastaa, tai vastaavaa
- 1 kuppi ricottajuustoa tai yrttistä tofuricottaa
- ¼-1/2 kupillista hienoksi raastettua pecorino- tai parmesaanijuustoa (valinnainen)
- 1/2- 1 kupillista raastettua mozzarella-juustoa ( tai korvata vegaanijuustolla)
- koristele tuoreella basilikalla (tai italialaisella persiljalla) ja chilihiutaleilla.
OHJEET
Lämmitä uuni 400 F:n lämpötilaan
Suuressa 12-tuumaisessa paistinpannussa kuumenna öljyä keskilämmöllä, lisää sipuli, valkosipuli ja sienet ja mausta reilusti suolalla ja pippurilla, kypsennä ja sekoita, kunnes sienet päästävät kaikki nesteensä ja tämä kypsennetään pois, ja lopulta ne muuttuvat kullanruskeiksi, n. 12 minuuttia. Maista ja varmista, että ne ovat suolaisia ja maukkaita.
Lisää tuore pinaatti ja hauduta, lisää sitten 2 kuppia lientä tai lihalientä, purkki marinarakastiketta ja kuivapasta (noin 2 ¾-3 kuppia kuivaa). Sekoita ja anna kiehua. Annostele joukkoon ricottapaloja. Ripottele päälle mozzarellaa ja pecorinoa. Peitä hyvin ja laita uuniin paistumaan 30 minuutiksi.
Poista kansi ja anna juuston saada hieman kullanruskeaa parin minuutin ajan (voit vapaasti broilata). Jos pannuun näyttää jääneen liikaa nestettä, hauduta sitä peittämättömästi liedellä 1-2 minuuttia, kunnes se haihtuu.
Koristele tuoreilla yrteillä ja chilihiutaleilla.
Huomautukset
Voi vapaasti lisätä tai korvata sienet ruskistetuilla italialaisilla nakkeilla tai kalkkunamakkaralla. Voit myös kokeilla soijamakkaran lisäämistä.
Varmista, että marinarakastike todella maistuu hyvältä. Kaikki eivät ole samanlaisia ja sinun täytyy monesti säätää mausteita, ja suolaa marinaran perusteella.
Sanoja:
Keywords: baked ziti, terveellinen baked ziti, baked ziti kasvissyöjä, baked ziti resepti, baked ziti resepti terveellinen, baked ziti ricotta, yhden pannun illallinen
SäästäSäästäSäästäSäästäSäästäSäästä
SäästäSäästäSäästäSäästä
SäästäSäästäSäästäSäästäSäästäSäästä
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave