Nämä kanelisokeribanaanimuffinssit ovat makeat ja kuohkeat! Ne on päällystetty murukuorella ja täynnä banaanin makua, ja ne ovat lempitapani käyttää ylikypsät banaanit!”
Päivän syvälliset ajatukset…
Miksi aina kun ostan tarpeeksi banaaneja perheelle, ne päätyvät tiskipöydälle räkälöityneinä ja pilkullisina *mutta* kun ostan itselleni vain 2-3 banaania, yhtäkkiä kaikki haluavat banaania?
Harkitsen ostavani kokonaisen nipun ja laittavani vain kaksi kerrallaan tiskille ja piilottaakseni loput. Ehkä silloin ne ovat kuumaa tavaraa, eikä minun tarvitse käydä sotaa 5-vuotiaan kanssa viimeisestä banaanista.
Hyvänä puolena on se, että banaanien yliostaminen johtaa pilkulliseen banaanipaloozaan, joka johtaa…
BANAANIMUFFINKEIHIN!
Anteeksi, kun poistan jotain tästä:
Me olemme BANAANIT näistä muffineista!!!
Paljon parempi. Jatkakaa!
Nämä ihanat muffinit ovat täydellinen makea herkku. Ne ovat niin kevyitä ja kuohkeita, täynnä banaanin makua, ja niitä suutelee kanelisokerin yhdistelmä, joka saa minut haluamaan tehdä niitä toistuvasti tästä hetkestä ikuisuuteen.
Kanelisokeribanaanistreuseli-muffinit
6-vuotias lapseni ahmi kolme näistä ennätysajassa. Ne ovat HYVIÄ!
Nämä kanelisokeri-streuselillä kuorrutetut banaanimuffinit ovat melkein kuin banaanimuffinssi ilman kuorrutusta. Ne ovat makeita, kuohkeita ja täysin mureita. Banaanin maku todella paistaa läpi!
Tälle reseptille tarvitsemme 2 pilkottua banaania, joista saadaan 1 (pakattu) kupillinen banaanimuusia. – Mitä kypsempi, sen parempi!
Valmiina muffiniin? Let’s do this!
Tulosta
Banaaniraitamuffinssit
Nämä banaaniraitamuffinssit ovat ihanan makeita ja kuohkeita! Kanelisokerisella murukuorella kuorrutetut ja täynnä banaanin makua olevat muffinssit ovat suosikkitapani käyttää ylikypsät banaanit!
Ingredients
- 2kpl ylikypsää banaania, joista saadaan 1 kuppi soseutettua
- 1/2kuppia avokadoöljyä tai rypsiöljyä
- 1/4kpl raesokeria(50 g)
- 1/4kpl vaaleaa ruskeaa sokeria(50 g)
- 1 iso kananmuna
- 1/2 tl puhdasta vaniljauutetta
- 1 kuppi-jauhoja(120 g)
- 3/4tsp leivinjauhetta
- 1/4tsp leivinjauhetta
- 1/4tsp jauhettua kanelia
- 1/4tsp suolaa
STREUSELIN YLÄKERTA
- 2.5TB vaaleaa ruskeaa sokeria
- 1TBSPall-purpose flour
- 1/2tspground cinnamon
- 1/8tspalt
- 1/2TBSPunsalted butter
Instructions
-
Tämästä maukkaasta reseptistä saa 8 tavallista muffinsia tai 24 minimuffinsia.
-
Elämmitä uuni. 350°F ja täytä tavallinen muffinivuoka 8 paperivuorilla *tai* minimuffinivuoka 24 paperivuorilla.
-
Jos teet tavallisia muffinsseja, käytä yllä olevaa streuseli-reseptiä sellaisenaan. Minimuffinseja varten sinulla on hieman enemmän päällystettävää pinta-alaa ja haluat tuplata streuselin määrän.
-
Tehdäksesi streusel-kuorrutteen sekoita ruskea sokeri, jauhot, kaneli ja suola kulhossa. Kuutioi voi pieniksi paloiksi ja lisää kulhoon. Sekoita sormilla, kunnes seos muistuttaa kosteaa/karkeaa hiekkaa. Aseta sivuun.
-
Mittele huolellisesti kaikki loput ainekset. Jauhojen osalta käytän mielelläni vaakaa tai lusikka ja pyyhkäisy -menetelmää.
-
Murskaa banaanit haarukalla tai vatkaa sauvasekoittimella, kunnes ne muistuttavat soseen kaltaista massaa.
-
Suuressa kulhossa lisää joukkoon 1 (pakattu) kupillinen banaanisosetta, sitten avokadoöljyä, kananmunaa, vaniljaa, ruskeaa sokeria ja rypälesokeria. Vatkaa pienellä teholla sähköisellä sauvasekoittimella, kunnes se on sulautunut hyvin joukkoon.
-
Erillisessä kulhossa sekoita jauhot, leivinjauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola keskenään.
-
Lisää seuraavaksi jauhoseos märän seoksen joukkoon ja sekoita juuri ja juuri joukkoonsa sekoittuneeksi varoen ylisekoittamasta.
-
Jaa taikina tasaisesti paperilla vuorattuihin muffinivuokiin mittakupilla tai kauhalla.
-
Paista 350°F:n lämpötilassa keskitasolla 23-25 minuuttia tavallisille muffinseille tai 10-13 minuuttia minimuffinseille. Paistoaika voi vaihdella uunin suorituskyvyn mukaan, joten tarkista ajoissa (esim. tarkista minimuffinit 10 minuutin kohdalla) pistämällä hammastikku muffinin keskelle ja tarkistamalla kypsyys. Kun hammastikku tulee ulos puhtaana, muffinit ovat valmiita.
-
Kun muffinit ovat valmiita, siirrä ne jäähdytystelineelle jäähtymään. En kerro, jos nappaat vielä lämpimän muffinssin välipalaksi!
Reseptin huomautukset
Alhaalla olevat ravintoarvotiedot on arvioitu 8 tavalliselle muffinsille käyttämällä reseptin ravintoarvolaskuria verkossa. Säädä tarpeen mukaan, jos käytät minimuffinsseja, ja nauti!
Jos pääset kokeilemaan näitä kanelisokeribanaanimuffinsseja, kerro minulle! Voit jättää minulle kommentin tänne (RAKASTAN tarkistaa ne päivittäin!) tai tägätä @PEASandCRAYONS Instagramissa, jotta voin tanssia iloisesti luomustesi äärellä. En malta odottaa, että näen, mitä keksit!
Hulluna muffinseihin?
- Kurpitsamuffinssit <- Sopii mainiosti lapsille!
- Suolaiset Cheddar-muffinssit – Sopii täydellisesti keiton kanssa.
- Coconut-Lime Avocado Muffins – Tämä maukas swap on aivan mahtava!
Ei ole mikään salaisuus, että olen hulluna banaanimuffinseihin. Olen jakanut muutamia hauskoja lajikkeita, kuten ihastuttavan makeat tuplasuklaabanaanimuffinssit ja maukkaan pienen erän kurpitsabanaanimuffinssireseptin. Teen myös ilkeän omena-kaneli-banaani-pähkinämuffinssin, kun himo iskee!
- Jaa
- Pin