Kun pikkupoikani oli 4-vuotias, hän teki esikoululuokassaan ”kaikki minusta” -kirjan. Yhdelle sivulle he kirjoittivat ja piirsivät kuvan lempiruoastaan. Useimmat lapset kirjoittivat tyypillisiä asioita, kuten ”pizzaa” tai ”kananugetteja”, mutta hänen opettajansa innostuivat kovasti hänen lempilapsestaan, joka oli ”kanadivaani”! Se on hänen lempiruokansa vielä tänäkin päivänä, ja jokainen lapsistani huutaa ilosta, kun ruokalistalla on kanadivaania, aivan kuten minä ja sisarukseni, kun äitini teki sitä meille lapsena.
Traditionaalinen kanadivaani on täynnä juustoa, smetanaa ja leivänmuruja, mutta pidän paljon enemmän tästä terveellisemmästä versiosta!!! Nami-kastikkeessa on niin paljon makua, ja tämä on superhelppo ruokalaji arki-illan aterialle. Kermainen kana-currykastike kerroksittain riisin, kanan ja vihannesten päälle. Se on periaatteessa terveellisempi versio kana- ja parsakaalipadasta. Rakastan sitä, että voit tehdä sen heti aamulla ja laittaa sen uuniin illalla.
Mitä on kanadivaani?
Kanadivaani on ollut suosittu amerikkalainen pataruoka jo vuosia. Chicken divan on pohjimmiltaan riisipata, jossa on kerroksittain kanaa, parsakaalia ja kermaista curryn kaltaista kastiketta. Perinteinen kanadivaani kruunataan juustokerroksella ja paistetaan uunissa.
Miten valmistat helpon kanadivaanin:
Valmistele ensin 3 kuppia keitettyä riisiä, yksi pää suikaloitua parsakaalia ja noin 7 kypsennettyä kananlihaa. Tee seuraavaksi kastike sekoittamalla kanakeittokerma, majoneesi tai kreikkalainen jogurtti, sitruunamehu ja curryjauhe. Kokoa lopuksi kana-divaanipata kerrostamalla riisi, kana ja parsakaali ja sitten kastike. Paista uunissa 350 asteessa 25 minuuttia! Niin helppoa se on!
Kanadivaanin ainekset:
- kypsennetty kana
- kypsennetty riisi
- höyrytetty parsakaali
- kanakeittokermavaahto
- sitruunamehu
- majoneesi
- curryjauhe