Veden pidättämisen ja vatsan pullistumisen poistaminen ovat kaksi helpointa tapaa tuntea olosi kevyemmäksi minimaalisella vaivalla. Juuri siksi ajatus turvotuksen poistamisesta on niin houkutteleva; voit todella nähdä eron kehossasi vain muutamassa päivässä turvautumatta pitkäaikaisiin ruokavaliomuutoksiin tai edes kuntosalille menemättä. Itse asiassa turvotuksella ja vedenpidätyskyvyllä on kaikki tekemistä sen kanssa, mitä syöt ja juot (ja tietyt lisäravinteet voivat myös auttaa). Saadaksemme tietoa ruoka-aineista, jotka aiheuttavat turvotusta ja vedenpidätyskykyä, pyysimme rekisteröityä ravitsemusterapeuttia ja ravitsemusasiantuntijaa Keri Glassmania.
Tapaaminen asiantuntijan kanssa
Keri Glassman, MS, RD, CDN, on rekisteröity ravitsemusasiantuntija ja elämäntapa- ja mediayhtiön, Nutritious Life, perustaja.
Veden kertymisen syyt
Veden kertyminen on usein seurausta siitä, että syömme liikaa suolaa, prosessoituja, runsaasti natriumia sisältäviä elintarvikkeita ja emme juo tarpeeksi vettä. Ainesosilla, kuten mononatriumglutamaatilla eli MSG:llä, leivinjauheella, natriumnitriitillä, natriumsakariinilla, natriumsekariinilla ja natriumbentsoaatilla, on yhtä suuri rooli turvotuksen synnyttämisessä kuin tavallisella ruokasuolalla. Veden kertymisen lievittämiseksi yritä välttää prosessoituja elintarvikkeita, rajoittaa päivittäinen natriuminsaanti enintään 2300 milligrammaan päivässä (tai yhteen teelusikalliseen suolaa) ja maustaa ruokasi muilla yrteillä ja mausteilla, kuten valkosipulilla, inkiväärillä, tillillä, oreganolla, paprikalla, kuminapippurilla, sipulilla ja salvialla.
Ruoka-aineet, jotka edistävät vedenpidätyskykyä
Hiilihapolliset limonadit
”Tätä ei kannata jättää väliin”, Glassman sanoo. ”Hiilihapotetuissa juomissa olevat kuplat voivat olla ah niin tyydyttäviä, mutta ne voivat myös kerääntyä vatsaan aiheuttaen epämiellyttävää turvotusta ja kaasuja.”
Mitä juoda sen sijaan: On mahdollista saada kofeiiniannos ja litteä vatsa samaan aikaan. ”Valitse jotain hiilihapotonta, mutta yhtä herkullista ja merkittäviä antioksidanttihyötyjä sisältävää juomaa, kuten argentiinalainen yerba mate”, Glassman sanoo.
Ei-ravinteelliset makeutusaineet (sorbitoli, erytritoli, ksylitoli)
Sokeri-alkoholit ovat turvotuksen aiheuttajia. Glassmanin mukaan ”sokerialkoholeilla on erilainen kemiallinen rakenne kuin varsinaisella sokerilla, mikä vaikuttaa siihen, miten elimistö metaboloi niitä. Sokerialkoholeja pidetään huonosti sulavina hiilihydraatteina, koska ne joko imeytyvät osittain ohutsuolessa tai eivät imeydy lainkaan, ja tämä tarkoittaa, että ne voivat aiheuttaa epämiellyttäviä GI-oireita ja suurta turvotusta.”
Mitä syödä sen sijaan: Älä leikkaa kulmista. Jos kaipaat jotain makeaa, hae aitoa, mutta nauti sitä satunnaisena herkkuna maltillisesti.
Ristikukkaiset kasvikset
”Vaikka suosittelen ehdottomasti näitä kasviksia osana terveellistä ruokavaliota, niin päivinä, jolloin yrität todella vähentää turvotusta, näitä kasviksia kannattaa välttää”, Glassman sanoo. Monimutkaisten sokeriensa ja korkean kuitupitoisuutensa vuoksi kehosi on vaikeampi sulattaa niitä, mikä voi aiheuttaa ei-toivottuja kaasuja. Ruusukaali, lehtikaali, kaali ja kukkakaali ovat yleisimpiä pahantekijöitä.
Mitä syödä sen sijaan: ”Kun yrität vähentää turvotusta, valitse muita kuin ristikukkaisia ja hyvin kosteuttavia vihanneksia, kuten kurkkua, vihreitä papuja ja kesäkurpitsaa”, Glassman sanoo.
Maitotuotteet
”Ikääntyessämme menetämme entsyymin, jota tarvitaan maidon sokereiden pilkkomiseen ja käsittelyyn, ja sivuvaikutuksena on usein turvotusta”, Glassman selittää.
”Kokeile jättää maito, jogurtti ja juusto pois laskuista, ja kokeile, miltä tuntuu. Jos huomaat positiivisen eron, kokeile lisätä maitotuotteita takaisin yksi kerrallaan aloittaen jogurtista, jotta näet, mikä maitotuote saattaa olla syyllinen.”
Mitä syödä sen sijaan: Kokeile vaihtoehtoisia maitoja, kuten mantelimaitoa, kauramaitoa ja soijamaitoa, ja vaihda voi ja smetana avokadoon.
Tärkkelyspitoiset ruoka-aineet
Glassmanin mukaan tärkkelysperäiset ruoka-aineet (erityisesti prosessoidut), kuten murot, pasta, leipä ja keksit, sitovat vettä, mikä tarkoittaa, että kehosi sitoo sitä myös.