Jos haluat kokeilla Everclearia, sitä ei kannata käyttää suoraan cocktaileissa. Tee sen sijaan cocktaileja Everclearista valmistetuista likööreistä, mikä on paras ja turvallisin vaihtoehto.

Kuinka juoda Everclearia turvallisesti

Everclear on korkeatestattua tislattua vilja-alkoholia sisältävä väkevä alkoholijuoma, jonka alkoholipitoisuus on erittäin korkea muihin tislattuihin väkeviin alkoholijuomiin verrattuna. Tyypilliset tislatut väkevät alkoholijuomat ovat noin 80 proof eli 40 tilavuusprosenttia alkoholia, mutta Everclearin (joka on tuotenimi) alkoholipitoisuus voi vaihdella 120 proofista (60 % alkoholia) 190 proofiin (95 % alkoholia). Se on vahvin kaupallisesti saatavilla oleva vilja-alkoholi.

• Tärkein sääntö Everclearin juomisessa on tämä: älä koskaan juo sitä sellaisenaan tai edes sekoittajan kanssa.
• Everclearia ei valmisteta ja ole tarkoitettu cocktaileja varten, vaan se on tarkoitettu käytettäväksi alhaisemman proofin alkoholien valmistukseen, kuten liköörien tai limoncellon valmistukseen.
• Vältä pelkän Everclearin käyttöä cocktailresepteissä; se on yksinkertaisesti liian vahvaa ja vaarallista; väärinkäytöstä johtuva alkoholimyrkytyksen mahdollisuus on suuri. Käytä sitä sen sijaan niin kuin se on tarkoitettu valmistamalla siitä heikommin pöhöttynyttä likööriä, ja käytä sitten tätä likööriä cocktaileissa.
• Everclear ei ole sama asia kuin vodka. Vaikka se on suhteellisen hajutonta ja mautonta kuten vodka, et voi käyttää sitä korvaamaan vodkaa cocktaileissa, koska sen vahvuus on yli kaksinkertainen vodkaan verrattuna.

Alla olevien reseptien avulla voit valmistaa Everclearista vähemmän vahvoja liköörejä ja tarjota sitten cocktaileja, joita voit valmistaa näistä likööreistä.

Kirsikkapiirakka-likööri

Tästä haudutetusta reseptistä valmistuu noin kolme gallonaa. Säilytä sitä muuripurkeissa viileässä, pimeässä paikassa jopa vuoden ajan.

Ainekset

• 1 gallona omenasiideriä
• 1 gallona kirsikkamehua
• 4 kanelitankoa
• 3½ kuppia sokeria
• 3 ½ kuppia kirsikkarommia
• 1½ kuppia Everclearia

Ohjeet

1. Suuressa kattilassa, kiehauta omenasiideri, kirsikkamehu, kanelitangot ja sokeri usein sekoittaen.
2. Keitä viisi minuuttia.
3. Anna jäähtyä kokonaan ja poista kanelitangot.
4. Sekoita joukkoon rommi ja Everclear.
5. Säilytä puhtaissa, kuivissa purkeissa viileässä, pimeässä paikassa.

Cherry Pie Sunrise

Appelsiinimehu ja grenadiini tuovat makeutta tähän hedelmäiseen juomaan.

Ainesosat

• Jää
• 8 unssia appelsiinimehua
• 2 ruokalusikallista grenadiinia
• 1½ unssia Cherry Pie -likööriä (yllä)
• 1 appelsiiniviipale

Ohjeet

1. Yhdistä kaikki ainekset shakerissa. Ravista.
2. Siivilöi highball-lasiin. Koristele appelsiiniviipaleella.

Apple Pie Liqueur

Jos etsit juomaa, joka maistuu paljon omenapiirakalta, tämä on sinulle sopiva resepti. Reseptistä valmistuu jälleen kerran noin kolme gallonaa, ja voit säilyttää sitä viileässä, pimeässä paikassa jopa vuoden ajan.

Ainekset

• 1 gallona omenasiideriä
• 1 gallona omenamehua
• 3 kuppia sokeria
• 4 kanelitankoa
• 750 ml Everclearia

Ohjeet

1. Kiehauta suuressa kattilassa omenasiideri, omenamehu, sokeri ja kaneli kiehuvaksi usein sekoittaen.
2. Keitä viisi minuuttia usein sekoittaen.
3. Jäähdytä kokonaan. Poista kanelitangot.
4. Sekoita joukkoon Everclear.
5. Säilytä puhtaissa purkeissa tai pulloissa viileässä, pimeässä paikassa.

Apple Pie à la Mode -cocktail

Tässä cocktailissa käytetään yllä olevaa Apple Pie -reseptiä makean, omenan ja vaniljan makuisen cocktailin luomiseen.

Ainesosat

• 1 unssin Apple Pie -likööri
• 1 unssin vaniljavodka
• Jää
• 4 unssia inkivääriolutta

Ohjeet

1. Cocktailishakerissa, yhdistä omenapiirakka, vaniljavodka ja jää. Ravista.
2. Siivilöi jäällä täytettyyn highball-lasiin. Täydennä inkivääriolella. Sekoita.

Sitruunamarenkipiirakka

Voit käyttää tämän herkullisen cocktailin valmistamiseen Everclearista tehtyä limoncelloa.

Ainekset

• ½ unssia vastapuristettua sitruunamehua
• ½ unssia limoncelloa
• 1 unssia kermavaahtoa. kermavodkaa
• 1 kananmunan valkuainen
• Jäätelö
• Lemon twist koristeeksi

Ohjeet

1. Jäähdytä cocktaillasi.
2. Yhdistä cocktail-shakerissa sitruunamehu, limoncello, kermavaahtovodka ja munanvalkuainen. Sulje ja ravista voimakkaasti noin 10 sekunnin ajan, jotta munanvalkuaiset vaahtoavat.
3. Lisää jää cocktail-shakeriin. Ravista lyhyesti jäähdyttämiseksi.
4. Siivilöi jäähdytettyyn cocktaillasiin. Koristele sitruunankuorella.

Käytä Everclearia niin kuin se on tarkoitettu

Everclear on monipuolinen, korkealuokkainen viljaviina, josta voit valmistaa liköörejä. Kun olet tehnyt näitä liköörejä, niitä on turvallista käyttää cocktaileissa. Muista aina juoda vastuullisesti ja kohtuudella.